Der er mange grunde til, at folk beslutter at give efter for en vegetarisk eller vegansk diæt. Uanset om det er et ønske om bedre helbred, at føre en økologisk livsstil eller bare at være følsom over for dyrevelfærd, kan denne type ernæring have en ugunstig indflydelse på dyrets sundhed. optimalt indtag af visse vitaminer og mineraler, især når du er gravid! Så hvordan kombinerer du graviditet og en vegansk kost til at dække dine behov og dine ufødte barns behov? Har manglen på animalske produkter konsekvenser for fostrets sundhed? Dévaita.fr ser nærmere på rådene fra de bedste ernæringseksperter og diætister til at forene veganisme med graviditet.
Graviditet og vegansk kost: kan du være gravid og veganer?
Er det at være gravid og vegansk kompatibel? Dette er det store spørgsmål, hvis svar er langt fra simpelt! I betragtning af det faktum, at frugt og grøntsager indeholder mange næringsstoffer, der er vigtige for helbredet, virker det lidt underligt, at en plantebaseret diæt kan forårsage problemer. Kød og mejeriprodukter indeholder dog store mængder vitaminer og mineraler, der er vigtige for kroppen, og som ikke findes i plantefødevarer. Der er derfor forholdsregler for gravide veganske kvinder.
Ifølge American Dietetic Association udgør emnet "graviditet og vegansk kost" ingen risiko for moderen eller barnets sundhed, forudsat at den gravide kvinde supplerer sig med zink, vitamin B12 og jern (under form af mad eller medicin). På den anden side bekræfter Public Health France, at når man ikke spiser noget produkt af animalsk oprindelse, risikerer man alvorlige mangler i vitamin B12, der fører til svære anæmi. Faktisk er det kun animalske produkter, der indeholder dette vitamin. Selv med en afbalanceret diæt skal derfor vegetarer eller veganere sammen med den behandlende læge tage et supplement i form af et lægemiddel eller et kosttilskud.
Fertilitet og vegansk kost
Vi ved alle, hvor meget mad der påvirker fertiliteten og evnen til at blive gravid! Så hvad med at være veganer og ønsker at få en baby? Tro det eller ej, veganisme kan have en positiv effekt på evnen til at blive gravid? Mennesker med en diæt med højt indhold af korn og grøntsager kan faktisk være mere frugtbare end dem, der ikke får så mange. Så her er, hvordan du maksimerer din evne til at blive gravid:
- Kontroller, om dit kropsmasseindeks er inden for normen
- tager folinsyretilskud hver dag
- undgå fedt og sukker
- undgå tobak og alkohol
- få blodprøver for at bestemme dine jernniveauer
- tage vitamin B12 (i form af mad eller medicin)
- forsøm ikke sport
- skimp ikke på hydrering
Gravid og veganer
Sundhedseksperter er enige om dette punkt: fremtidige veganske mødre skal overvåges godt ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt for at undgå enhver mulig mangel. I løbet af de 9 måneder af graviditeten er det særlig nødvendigt at have særlig lægehjælp i betragtning af de vanskeligheder, som en sådan diæt kan medføre, for at dække moderens og babyens ernæringsmæssige behov. Kort sagt er det vigtigt at regelmæssigt konsultere en ernæringsekspert og din læge, din gynækolog og din jordemoder om din diæt.
Hvilke fødevarer skal du favorisere, når du er gravid og veganer?
Blandt de vigtigste anbefalinger fra ernæringseksperter og diætister er følgende fødevarer:
- Grøntsager og frugter til levering af vitaminer, mineraler, fibre.
- Grønne grøntsager til calcium
- Hele korn for deres høje indhold af vitamin B, mineraler og fibre (fuldkornsbrød, fuldkornspasta, brun ris, hirse, quinoa, boghvede, havregryn)
- Bælgfrugter rig på protein, jern og fiber
- Oliefrø (valnødder, hasselnødder, mandler) for deres bidrag til protein, calcium og god fedt
- Vegetabilske olier (hørfrø, raps, valnød, olivenolie) er generelt rige på omega 3
Dog bedes du ikke:
- spiser for mange stivelser eller grøntsager
- glem alt om proteiner, generelt vigtige for en god graviditet
- forsømmelse af kilder til vitamin B12
Med hensyn til calciumindtagelse, selvom du spiser mandler, bælgfrugter og kinakål, er det ikke nok. Du bliver også nødt til at drikke calciummineralvand. Med hensyn til omega 3 er det nødvendigt at favorisere visse alger, der er rige på det. For jern, forene naturlige kilder med indtagelsen af ernæringstilskud. Ditto for D-vitamin
Menu værdig til en vegansk mor-til-være
Morgenmad: Start dagen med en grøn smoothie med spinat, citron, banan og havreklid.
Snack: Mellem morgenmad og frokost skal du vælge en kornbar.
Frokost: forretter af rå grøntsager og cidereddikesauce eller rapsolie med søde kartofler og linser
Snack: frugt og mandler
Middag: afslut med kinesiske nudler med broccoli, peberfrugter, løg, gulerødder og tofu, alt sammen ledsaget af olivenolie og sojasovs. Tag en plantebaseret yoghurt til ørkenen.
Ifølge flere eksperter beskytter den veganske diæt fosteret mod PCB, tungmetaller og dioxiner, der findes i mejeriprodukter, kød og nogle fisk. Takket være fiberen er gravide veganske kvinder mindre tilbøjelige til at få forstoppelsesproblemer, hvilket er meget almindeligt hos mødre, der spiser kød.
Graviditet og vegansk kost: advarselsskilte, der ikke skal overses
Selvom veganisme giver flere fordele under graviditeten, bør man ikke overse risiciene og advarselssymbolerne (alvorlige mangler i calcium, D-vitamin, essentielle fedtsyrer som EPA og DHA, jern, vitamin B12, væksthæmning). foster)! Nogle ernæringseksperter hævder, at kosten skal stoppes i løbet af de ni måneder af graviditeten. For at den fremtidige baby skal være sund, skal kvinden udvide sin menu og favorisere alle fødevarefamilier og tilføje mejeriprodukter, lidt kød og skaldyr til hendes tallerken.
Under alle omstændigheder er det afgørende at kontrollere moderens fremtidige mad, uanset om hun er veganer eller ej. .
Vegansk kost og amning
En anden tvivlsom periode efter en vegansk graviditet er naturligvis amning. Så er mælk fra veganske mødre lige så nærende som hos altædende mødre? Svaret er ja! Takket være det høje forbrug af grøntsager og frugt skal veganske kvinders mælk være endnu rigere på antioxidanter. Den må ikke indeholde rester af dioxiner, PCB'er, tungmetaller eller antibiotika, der findes i fedtet kød og fisk.
Hvis moderen ikke spiser nok mad rig på omega 3-type DHA, vil hendes mælk også være dårlig. DHA er involveret i modning af hjerneceller og nethinden. Hvis barnet ikke får nok i 3. trimester af udviklingen og under amning efter fødslen, kan hans sensorineurale evner være mindre udviklede. For at afslutte lader vi dig opdage en vegansk mors mening og oplevelse i videoen ovenfor!