Farverigt, tropisk, med et nik til retro, er der virkelig noget særligt ved flamingoer? Smukke majestætiske og lunefulde fugle, de bærer alle vibrationer af varmt vejr og god humor. De findes næsten overalt - fra tapet til pigenes værelseindretning og fødselsdagsudsmykning til børns godbidder. Makroner, søde kager og donuts med tema, du vil smage dem alle. I dag inviterer vores redaktionsteam dig til at påbegynde et stort projekt - forberedelse af den trendy flamingokage. Vi forklarer alt for dig.
Flamingo kage opskrift og udsmykning tip
Efter at vi for nylig præsenterede dig for flere trendy godbidder, som værtinder elsker som æbleknas, olivenoliekagen og Galaxy-kagen, inviterer vi dig denne gang til at lave et mesterværk rettet mere mod børn. Det er faktisk en mudderkage med hvid chokolade i form af en sandwich, der er dækket af en lyserød smørcreme-glasur. Sidstnævnte kan smages efter dine præferencer. Toppen af kagen dækkes derefter med spiselige drys.
Chokolade "fjer" er lavet af smeltet hvidt slik smelter farvet i to forskellige lyserøde nuancer. Det sidste emne er glitter pap flamingo hoved.
Gør børn glade med denne søde kage
Fotokredit: chewtown.com
ingredienser
- 2 mudderkager med hvid chokolade på 20 cm (find opskriften nedenfor)
- 3 spiseskefulde lyserøde, røde, hvide og gule spiselige drysser
- 340 g smeltet hvidt slik smelter
- lyserød gelfarvestof (chokoladeolieprodukt)
Mudderkage
- 2 æg
- 250 g smør
- 200 g hvid chokolade
- 300 g sukker
- 300 g vand
- 2 teskefulde opløselig kaffe
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 250 g mel blandet med 1 tsk bagepulver
- 40 g bitter kakao
Smørcreme
- 250 g blødgjort smør
- 3 kopper (450 g) flormelis
- 1,5 tsk madaroma
- et par dråber lyserød gelfarvelægning
Forberedelse
Mudderkage
Start først med forberedelsen af de 2 20 cm mudderkager med hvid chokolade. Til dette formål anbringes smør, chokolade, sukker, vand, opløselig kaffe og vanilleekstrakt i en gryde og lad smelte over svag varme under konstant omrøring. Lad afkøle i en stor skål. I løbet af denne periode forvarmes ovnen til 150 ° C.
Fotokredit: hellosydneykids.com.au
Pisk melet i små portioner, derefter æggene og bland godt. Hæld den meget flydende dej opnået i en 20 cm form med smør og melet. Bages i 75 til 90 minutter. Lad afkøle godt inden udformning. Du kan faktisk ikke dekorere den varme kage, fordi smørkremen smelter, når den er påført. Så snart dine svampekager er helt seje, skal du skære hver af dem i to dele for at ende med 4 lag kage.
Fotokredit: floursandfrostings.com
Tip: For at gøre din kage let at dekorere, skal du i det øjeblik du tager svampekagen ud af ovnen placere en rund plade på hver og trykke på toppen. Vej på pladen med et glas de første 10 minutter afkølingstid. Det betyder, at du ikke behøver at skære toppen i en kuppelform inden dekoration, og på denne måde sparer du tid.
Praktisk tip: Vidste du, at du nemt kan fryse svampekage? Frosne kager kan smage endnu bedre! Så hvis du laver mad til en fest og vil pre-bage din svampekage en uge i forvejen, kan du. Du skal bare lave mad, køle af, skive i lag og fryse. Husk dog at pakke hvert lag af dit fremtidige præparat i både plastfolie og aluminiumsfolie, inden du placerer det i fryseren. Du kan derefter tø natten over, før du dekorerer.
Smørcreme
For at forberede buttercream, slå smørret med en elektrisk mixer i ca. 3 minutter. Tilsæt flormelis og bland det, indtil det lige er inkorporeret. Når blandingen er homogeniseret, skal du øge hastigheden til høj og slå i 5 minutter, indtil du får en lys og blød creme. Dernæst tilsæt smagsstoffer og et par dråber lyserød madfarve og rør godt. Overfør cremen til en rørpose.
Fotokredit: scrumdiddlyumptious.com
Tip: Gel madfarvning er et godt valg til ethvert præparat, fordi dets farver er lysere end flydende farvestoffer, og fordi de ikke ændrer konsistensen af den vare, du tilføjer dem til.
Spred en lille mængde smørkrem på en 8-tommer kagepande og top med et lag kage. Spred en jævn mængde creme ovenpå og dæk med et andet lag kage. Gentag, indtil alle fire lag er stablet oven på hinanden.
Spred et tyndt lag creme på toppen og siderne af kagen. Da dette er det sidste lag af din flamingokage, skal du passe på ikke at trykke for hårdt på cremen for at forhindre krummer i at falde ned i frostingen. Selvom dette sidste lag creme hjælper dig med at fastholde krummerne i svampekagen, hjælper det dig også med at udfylde de steder, hvor din kage ikke er særlig jævn. Derudover er det den bedst mulige base for det andet glasurlag og for dekoration at lægge. Anbring wienerbrødet i køleskabet i 30 minutter for at opnå de bedste resultater.
Hvordan laver man flamingo fjer?
Mens det sidste lag creme absorberer, skal du tage dig tid til at fremstille chokoladefjerne. Dette er faktisk "wow" -elementet i kagen, og du får det ved at bruge smeltet sliksmelter og en silikonebørste, konditorbørste eller spatel.
Så placer slikene i en mikrobølgesikker skål, og opvarm i 1 minut til 50% effekt. Kontroller, om de er helt smeltet, ellers opvarm med korte intervaller på 10 sekunder ved 50% effekt, indtil de blandes. Overfør halvdelen af blandingen til en anden skål og hæld et par dråber lyserød madfarve. Sæt lidt mere madfarve i den første skål. Du skal have to forskellige lyserøde nuancer for at give kagen en større dimension.
Fotokredit: thecakeblog.com
Når slikpræparatet er farvet, skal du placere bagepapir på din arbejdsflade og anvende 1 til 2 skeer. Brug din silikonebørste (eller din konditorbørste eller bagsiden af en teskefuld), og spred blandingen lige ud, så du får en "smear". Gentag med al den smeltede slikblanding, indtil du har masser af chokolade "fjer". Sæt til side for at tage lidt og opbevare i køleskabet.
Fotokredit: thecakeblog.com
Tip: Grunden til, at det tilrådes at bruge sliksmelter og ikke hvid chokolade, er at smeltede slik er meget lettere at arbejde med. De er mere stabile end chokolade, når de først har opnået en flydende konsistens og derefter er hærdet. Selvfølgelig kan du også bruge hvid chokolade, men fjerene kan smelte, når du håndterer dem for at tilføje dem til kagen.
Tip til farvelægning af chokolade: Uanset om du bruger chokolade eller smeltet slik til at skabe fjer, skal du altid købe en oliebaseret madfarve, der er specielt designet til toning af chokolade. Normal gel madfarvning kan ikke tilsættes til chokolade eller slik, fordi de ændrer konsistensen og gør den ubrugelig.
montage
Du er nu klar til at tilføje det andet lag med frosting. Heldigvis bliver hele kagen dækket med drys og fjer, så den behøver ikke at være perfekt. Få bare et dejligt tykt lag på ydersiden af kagen for at smage lækkert.
Med den anden belægning af smørkrem tilsat, drys madstænkene ovenpå. Træk forsigtigt hver fjer fra pergamentpapiret - du vil sandsynligvis have et par, der klikker af, men det er okay, da du helt sikkert har mere, end du har brug for.
Fotokredit: chewtown.com
For at fastgøre fjerene til kagen skal du påføre en lille smule creme på bunden af en fjer og trykke forsigtigt ind i frostingen for at klæbe den til kagen. Arranger de forskellige farvede fjer, skift dem som du ønsker, og pas kun på at følge lige linjer, når du opbevarer. Videoen nedenfor forklarer processen meget godt.
Fjerdragten i to lyserøde nuancer
Fotokredit: chewtown.com
Endelig skal du tilføje et flamingohoved, så kagen faktisk ligner den berømte fugl. For at gøre dette dekorative element skal du bruge lyserød og lys lilla glitterpap og sort / hvidt papir. Opret først tegninger af alle dele af hovedet på pap og papir ved hjælp af en blyant. Skær derefter ud med en saks.
Du skal derefter lime det hele sammen ved hjælp af en varm limpistol og sikre på en træpind til monteret stykke for at holde det i kagen. Den anden mulighed er at finde et fantastisk flamingohovedbillede online, udskrive det på tung pap og klippe det ud. Så er du bare nødt til at holde fast på en wienerbrødspind og sætte kagen i. Og endelig er din flamingokage klar!
Den endelige version af kagen
Fotokredit: chewtown.com
For at afslutte kan vi sige, at det er den ideelle kage til en lille pige eller voksen fødselsdag, hvorfor ikke!
* Inspirationskilde: chewtown.com