I dag tilbyder vi dig nogle variationer af chokoladefondantopskriften, der vil glæde den mest gourmet. Og hvis du foretrækker hurtige og nemme ideer, er du kommet til det rette sted, da luxury-decor.net har valgt enkle variationer til dig, så du kan glæde din familie på en halv time. Chokoladefondant er en meget populær cupcake med et løbende hjerte, der vil fascinere dig. Det er op til dig at opdage vores appetitvækkende forslag.
Chokoladefondantopskrift - en klassisk idé foreslået af Gordon Ramsay
Ingredienser til 4 personer:
- 50 g usaltet smør
- 2 teskefulde kakaopulver
- 50 g bitter mørk chokolade i stykker
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- 60g caster sukker
- 2 spsk likør
- 50 g mel, sigtet
- Crème fraîche eller vanilleis
Forberedelsestrin:
Opvarm ovnen til 160 ° C. Smør fire ramekins og læg dem i køleskabet i 10 minutter for at fastgøre smørret. Smør dem derefter igen og drys generøst med kakaopulver. Sæt i køleskabet, mens du tilbereder fondantblandingen. Smelt chokoladen i en lille skål anbragt over en gryde med varmt vand. Fjern derefter og rør, indtil den er glat.
Brug en elektrisk piskeris til at slå følgende ingredienser: æg, sukker og æggeblomme. Rør derefter chokoladeblandingen ind. Tilsæt spiritus og mel. Del præparatet på ramekinerne og bages i 12 minutter. Server straks med en skefuld crème fraîche eller vanilleis.
Chokoladefondantopskrift dekoreret med mandariner
Ingredienser til 4 personer:
- 200 g mørk chokolade
- 200 g usaltet smør
- 4 æg
- 4 æggeblommer
- 200 g strøsukker
- 1 tsk vanillebønnepasta
- Knivspids havsalt
- 200 g mel, sigtet
- Rent kakaopulver (til ramekinerne)
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 170 ° C. Bryd chokoladen og læg den i en skål med smørret. Smelt i en dobbeltkedel over svag varme. Fjern og lad afkøle lidt. Brug en elektrisk piskeris til at piske æg, æggeblommer, sukker og vanillebønnepasta i høj hastighed indtil en blød konsistens. Tilsæt en knivspids salt.
Bland derefter de to præparater, indtil de er blandet. Smør ramekinerne to gange og drys dem med kakaopulver. Hæld dejen i den og bages i 10-12 minutter. Fjern og lad sidde i to minutter. Pynt med stykker mandarin, ristede spidskommen og en stor scoop af din yndlingsis.
Forbered en chokoladefondantopskrift ved hjælp af din Thermomix
Vi tilbyder dig en variation af denne gourmetdessert, som du nemt kan tilberede ved hjælp af din Thermomix.
Ingredienser til 10 personer:
- 50 gr smeltet smør
- 200 gr mørk chokolade, skåret i små stykker
- 200 gr smør
- Kakaopulver til at drysse ramekinerne over
- 200 gr sukker
- 4 æg
- 4 æggeblommer
- 200 gr sigtet mel
Forberedelsestrin:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør ramekinerne (ved hjælp af det smeltede smør) og drys dem med kakaopulver. Bland chokoladen på hastighed 8 i 5-10 minutter. Tilsæt smørret og smelt i 2 minutter ved 60 ° ved hastighed 3. Lad præparatet være til side og vask skålen. Sæt derefter sukkeret i det og bland i 3 sekunder ved hastighed 9 for at få pulveriseret sukker.
Indsæt derefter sommerfuglpisken, tilsæt æggene og æggeblommer. Bland i 40-60 sekunder på hastighed 4. Rør melet ind og bland i 10 sekunder på hastighed 4. Hæld den smeltede chokolade i piskning, og bland den videre, indtil den er glat. Del præparatet mellem ramekinerne, og lad det køle af i 20 minutter, før det tilberedes. Læg ramekinerne på et bageplade og bages i 10-12 minutter, indtil der dannes en skorpe.
Jordnøddesmør chokolade fondant opskrift
Ingredienser til 4 personer:
- 200 gr hakket mørk chokolade
- 7 spsk usaltet smør
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 1/2 kop ekstra fint sukker
- 1/4 kop mel, sigtet
- 8 spiseskefulde jordnøddesmør
- Kakaopulver
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg chokoladen og smørret i en gryde på svag varme, og rør, indtil præparatet er smeltet og glat. Læg æg, æggeblommer og sukker i en skål og visp indtil det er godt kombineret. Tilsæt den smeltede chokolade og melet og pisk, indtil det er godt kombineret.
Smør ramekinerne, og hæld 2/3 af tilberedningen i. Tilsæt derefter 2 spsk jordnøddesmør i midten af hver form, og hæld den resterende chokoladeblanding i. Læg på et bageplade og bag i 16-18 minutter. Drys derefter med kakaopulver og server.
Opskrift på chokoladefondant med karamelsmag
Her er en chokoladefondantopskrift, der vil imponere dine gæster! Vores team vil gerne give dig et lille tip om æggehvider. Du behøver ikke at spilde dem, da du let kunne lave marengs ud af dem.
Ingredienser til karamelsauce:
- 75 g usaltet smør
- 100 g lysebrunt sukker
- 50 g guldsirup
- 125 g dobbelt fløde
- 1 tsk havsalt
Ingredienser til chokoladepræparatet:
- 150 g saltet smør
- 100 g almindeligt mel
- 150 g mørk chokolade
- 150 g caster sukker
- 3 æg
- 3 æggeblommer
- 50 g kakaopulver
- Din yndlingsis
Forberedelsestrin:
Start med tilberedningen af karamelsauce. Smelt smør, sukker og sirup i en gryde over medium varme under omrøring. Kog derefter, fjern det fra varmen og tilsæt dobbelt fløde og salt. Rør grundigt. Hæld saucen i isterningforme og frys.
Lad os fortsætte med chokoladesauce. Smør ramekinerne generøst og drys dem med kakaopulver. Sæt i køleskabet. Smelt smør og chokolade. På samme tid piskes følgende ingredienser i en skål, indtil de er blandet: sukker, æg, æggeblommer. Bland derefter de to præparater. Rør mel og kakaopulver ind.
Del mellem ramekinerne og tilføj en karamelisterning. Sæt dem i køleskabet i 30 minutter. På samme tid forvarmes ovnen til 200 ° C. Bages i 10 minutter: der dannes en let skorpe. Ellers skal du lade dem stå i yderligere to minutter. Server straks med is.