Er mexicanske burrito- og tacoopskrifter æret af alle i din familie? Hvis du vil forbedre dine kulinariske færdigheder i eksotisk køkken yderligere for at wow dine kære, lover vi at give dig de bedste madoplevelser! I denne artikel har du mulighed for at opdage (og forberede dig til din familie) flere variationer af den berømte ostetaco-sauce. Brug det som en dukkert til snacks, til at pynt snacks, sandwich og andre traditionelle Tex-Mex-retter.
Express taco ostesauce opskrift
Ingredienser:
• 250 ml tung fløde
• 100 g revet ost
• Salt, peber, paprika, sød peber, ingefær, spidskommen
Forberedelse:
For at forberede en glat ostetaco-sauce, tag en lille gryde og hæld den flydende fløde i. Når det begynder at koge, tilsættes den revne ost og sænk varmen. Rør konstant for at forhindre, at osten klæber sig til bunden. Når den er smeltet, skal du slukke for varmen. Cremen bliver tykkere, når den er kogt.
Til fremstilling af tacos, hæld ostesauce, derefter garnering, så sauce, fries og mere sauce på toppen såvel som dine sædvanlige saucer. Fold dine tacos og kog den på en gryde 3-4 minutter på hver side. Du kan drys lidt revet ost på den. Det er klar!
Ostetaco-sauce - en god dukkert til nachos eller vegetabilske pinde
Den ostetaco-sauce, vi skal præsentere for dig, er Tex-Mex inspireret. Det er perfekt til brug sammen med andre retter som burrito, nachos, fajitas, enchiladas osv.
Ingredienser:
• 200 ml flydende fløde
• 125 g cheddarost (eller ung mimolette)
• 1 finhakket løg
• ½ tomat, fin terninger
• ½ finhakket rød eller grøn peber
• 1 tsk majsstivelse
• 2 spsk olivenolie oliven
• 1 lille rød chili, hakket (valgfrit)
Forberedelse:
1. I en gryde brunes løg, peber og tomat i 2 minutter.
2. Tilsæt crème fraîche og revet cheddarost.
3. Omrør, indtil der opnås en homogen blanding.
4. Fortynd majsstivelsen i et glas koldt vand. Tilsæt den til saucen (stadig på varmen) under konstant omrøring. Sauce tykner lidt.
Tre ost taco ostesauce opskrift
Følgende ostetaco sauce opskrift er også en god dukkert til nachos, kringler og ostepinde. Det er perfekt til pynt af burgere, sandwicher, pizzaer osv.
Ingredienser:
• 250 ml flydende fløde
• 50 g Cheddar
• 50 g Emmental
• 20 g Comté
• Friskmalet peber
Forberedelse:
1. Hæld den flydende fløde i en tidligere skyllet gryde. Varm cremen over svag varme, indtil den koger.
2. Fortsæt med at tilføje Emmental-osten under blanding med en visp, indtil osten smelter.
3. Tilføj derefter Comte og parmesan. Bland med en piskeris.
4. Du kan justere saucen ved at tilføje enten mere ost eller mere flydende fløde. Vær opmærksom på, at din ostetaco-sauce vil se tykkere ud, når den køler af.
5. Hvis det ønskes, skal saucen overføres i en blender, så den får et glattere udseende. Sæt med peber.
Ostesauce med Gruyère og Emmental
Ingredienser:
• 250 ml flydende fløde
• Blanding af Emmental og Gruyère, efter smag
Forberedelse:
Varm den flydende fløde i en gryde over svag varme. Tilsæt Emmental og Gruyère-blandingen og bland, indtil saucen tykner.
Cremet og velsmagende tacoostsauce opskrift
Ingredienser:
(i ca. 5-6 tacos)
• 500 ml hel flydende fløde (eller flødeskum)
• 100 g revet Emmental (præsident, valgfri)
• 30 til 50 g Comté
• 50 g tomme de Savoie
• ½ tsk malet sort peber
Forberedelse:
1. Hæld cremen i en gryde og opvarm den over svag varme.
2. Fra de første bouillon tilsættes Emmental og blandes straks med en visp, indtil den smelter godt.
3. Dernæst tilføj Tomme de Savoie og derefter Comté, pisk godt efter hver tilføjelse. Sæt med peber og salt.
4. Fortsæt med at slå alle ingredienserne, indtil ostesauce bliver glat.
5. Hvis du vil have en jævnere og glattere ostetaco-sauce, kan du piske den med en mixer i et par minutter i slutningen af madlavningen.
Mælk taco ostesauce
Ingredienser:
• 125 ml mælk
• 1-2 løg, finhakket
• 70
g revet cheddarost • 60 g tomater (1 lille tomat)
• 12 g smør
• 1 spsk majsstivelse
• Tabasco og salt
Forberedelse:
1. Start med at blande majsstivelse og mælk.
2. Vask, tøm og skær tomaten i små terninger. Skræl og skær løg.
3. Varm smørret i en gryde, tilsæt løg og tomat. Kog indtil løg er mørt.
4. Tilsæt mælk og majsstivelsesblanding til vegetabilsk blanding. Bland godt, indtil præparatet tykner.
5. Fjern fra varmen, og tilsæt Cheddar, omrør konstant, indtil den er godt inkorporeret.
6. Sæson med salt og et par dråber tabasco (efter smag). Serveres varm eller kold.
Taco ostesauce er perfekt til ledsagelse af enchiladas
Klassisk taco ostesauce
Krydret ostesauce til tacos, nachos og burritos
