Efter jackfrugt er her et andet sundt forslag, du skal overveje at tilføje til menuen! Pakket med flere sundhedsmæssige fordele er kassava mel et godt alternativ for dem af jer, der ønsker at undgå traditionelt hvedemel. Og med det i tankerne vil vores redaktion i dag give dig alle de gode grunde til, at du skal prøve det! For at være i stand til at udnytte det fuldt ud, giver vi dig nogle gode ideer og meget ideelle til en sund, gourmet- og glutenfri menu.
Kassavamel - alt hvad du behøver at vide for at nyde det fuldt ud!
Lad os starte med nogle vigtige små oplysninger om kassava! Denne grøntsag bringer en masse energi til kroppen og er den perfekte mad til dem af jer, der udøver en masse fysisk indsats, mens man træner. Husk dog, at som for ethvert fødevareprodukt kan overdreven forbrug forårsage fedme-relaterede problemer! Så hvordan skal man indtage den pågældende mad? Hvad er dets dyder for dit helbred? Svarene på disse spørgsmål og mange flere er vigtige her!
Hvorfor er kassava mel godt for dig?
Udover det faktum, at kassava mel er fyldt med flere vitaminer, er det også meget rig på jern og kalium. Derfor er det også meget let at fordøje. Så hvis du har problemer med at absorbere næringsstoffer, bør dette produkt bestemt være på din menu. Derfor er det ikke overraskende, at denne type mel i mange lande anvendes i vid udstrækning for at lindre problemer med fordøjelsessystemet. En teskefuld af dette mirakuløse produkt, lidt vand og din halsbrand vil snart være en dårlig hukommelse.
Et glutenfrit produkt rig på fiber på samme tid
Et glutenfrit produkt, der fremmer følelser af fylde, kassava mel er ideel til mennesker med cøliaki. I modsætning til for eksempel hvedemel forbliver det relativt fleksibelt og tilbyder sunde og lækre kulinariske tilberedninger. Og for at fylde alle ernæringsmæssige fordele anbefales det at kombinere det med andre hele mel. Desuden er den anden kategori af mennesker, der absolut skal tilføje kassava mel til menuen, diabetikere! Indeholder meget fiber hjælper kassava med at bremse processen med at absorbere sukker i din krop.
Kassavamel, et sundt produkt, der foretrækkes af alle forventede mødre
Bortset fra at kassava-mel indeholder en god mængde stivelse, der svulmer op og derfor fremmer følelsen af fylde, drager det også fordel af et højt indhold af folinsyre. Og som du sikkert er klar over, er sidstnævnte af afgørende betydning for gravide kvinder. Det fremmer ikke kun den fremtidige mors sundhed, men også barnets udvikling. Cassava mel styrker knogler og tænder hos ældre med osteoporose takket være dets calciumforsyning.
Cassava mel, er det rigtige kalorier?
Af eksotisk oprindelse kan denne grøntsag spises fra alle vinkler og er basisfødevarer for mange folkeslag i tropiske regioner. Faktisk erstatter det vores kartoffel! Derfor er det første spørgsmål, vi stiller, sandsynligvis relateret til dets kalorieværdi. Så kan vi forbruge det uden moderering og uden nogen risiko for at gå op i vægt? For at give dig et ret klart svar er vi nødt til at fokusere på dets ernæringsmæssige sammensætning. Som en generel regel består denne grøntsag hovedsageligt af vand, vegetabilsk protein og fiber!
Sammenlignet med kartofler er kassava lidt højere i kalorier, men dette ændrer ikke det faktum, at det stadig er blandt fødevarer med en moderat kaloritæthed. Derfor kan det være en del af din afbalancerede kost uden problemer, samtidig med at det hjælper dig med at holde dig i form. Faktisk er det nok at forbruge en lille smule for at føle sig mæt, hvilket repræsenterer en anden vigtig fordel, der ikke skal overses.
Kan vi spise kassava rå?
Ligesom vi lige har fortalt dig i vores første afsnit, skal denne grøntsag være godt forberedt, før den indtages. Hvorfor? Nå, for i virkeligheden viser rå kassava sig at være en af de farligste og giftigste fødevarer i verden. Det anbefales derfor mere end at bage eller stege. Således vil det gøre en fremragende starter eller hovedret! Og for at få mere inspiration til disse, kan du opdage vores ideer til glutenfri opskrift at følge!
Super let at lave kassava mel tortillas derhjemme
Hjemmelavet pasta med kassava mel serveret med spinat og æg
Saftige mini-pandekager lavet med kassava-mel drysset med chokoladestråler
Chokolade og bananbrød - sprødt, sundt og ultra-lækkert!
Vafler med kassava-mel toppet med jordnøddesmør og bær
Hjemmelavede glutenfrie kager med chokoladespåner
Gourmetchokolade og mynte brownies opskrift
