Stadig ikke sikker på hvad man skal lave mad til påske? Nå, det er perfekt, for vi har alt hvad du behøver for at starte din gourmetmenu på den rigtige måde! I dag finder du i vores fil et stort antal opskrifter til påske appetitvækkere, som helt sikkert vil behage alle ved dit festbord! Nemt og hurtigt, klassisk og moderne, vores forslag er nøje udvalgt for at imødekomme dine ernæringsmæssige behov såvel som dine smagsløg!
Påske starter ideer til en vellykket festlig menu!
Når vi tænker på påskedag, er det altid hovedretten, der kommer til at tænke på, ikke sandt? Men lige før du går videre til tilberedningen af det traditionelle lammekød, skal du først tænke over, hvad du skal lave mad som forretter! Hvis du mangler inspiration, kommer vores redaktionsteam til din redning med nogle hurtige og nemme ideer, som du absolut skal prøve! Æg, asparges og mange andre forårsgrøntsager … vi har alt hvad du behøver for at komme i gang med højre fod! Demonstration med vores første saftige påskestarteropskrift!
Klassisk påskestarter lavet med æg!
På det tidspunkt holdt de kristne deres æg lagt i fastetiden eller 40 dage før påske uden at forbruge dem! Et symbol på liv og fertilitet, æggene blev derefter dekoreret og tilbudt! Med dette i tankerne vil påskeæg igen være på menuen i år! Uanset om det er hårdkogt, pocheret eller godt tilberedt i en gryderet, har æg været en fast bestanddel til påske i lang tid! Det er derfor ikke tilfældigt, at vi har valgt at give dem en hovedrolle i den efterfølgende madlavningsdemonstration!
Hurtige forretterideer: blødkogte æg med asparges klar på 5 minutter
Ingredienser:
- 5 æg
- 15 asparges tip
- salt
- peber
Kog aspargesne i 4/5 minutter i en lille gryde fyldt med kogende vand. Gør det samme med æggene. Tøm derefter aspargesen og pas på ikke at knække den! Skær dem halvt langs stammen. Lad æggene køle af et øjeblik. Skær derefter deres hatte med et æg toque eller med en lille kniv. Endelig dyppes et par asparges i hvert af dine æg og serveres med det samme! Som de fleste af vores ideer til påskestarter i dag, kan denne også variere efter din smag! Så for at gøre det endnu mere interessant kan du bytte asparges med et par pinde af honningkager eller olivenbrød. Uanset hvad, denne opskrift vil være en god idé til en uforglemmelig påskebrunch!
Hummus og gulerodspinde til en usædvanlig og super hurtig påskestarter!
Som en generel regel kan hummus være den bedste sauce til dine rå grøntsager! Derfor placerer vi det straks på vores liste fyldt med supergourmet-aperitiffer! Der er desuden intet enklere end at lave en hummus.
Ingredienser:
- 300/350 g kikærter
- 100 g tahini
- 1 citron
- 2 fed hvidløg
- 3-4 tsk. spiseskefuld olivenolie
- salt
Kog de 350 g kikærter. Hvis du bruger en dåse, skal du placere dem i en skål med varmt vand. Tøm dem og tilsæt citronsaft, hvidløg og lidt salt. Brug alle fødevarer til at blande alle ingredienserne, indtil du får en puré. I mellemtiden hældes en lille del af kogevandet i, samt lidt olivenolie. Til sidst tilsæt tahini og bland en sidste gang for at få en glat og cremet konsistens! Hvis du foretrækker det, kan du krydre med peber og spidskommen. Arrangeret i en ramekin eller i en minikande, som den der er vist på vores billede, er din hummus klar til at rumme gulerodspindene! God smagning!
Paschal pie tjente som påskestarter
Let og klar på 30 minutter fladt, denne salte tærte finder let sin plads på dit påskebord. Med spinat, ricotta og æg kan den serveres som forretter eller som hovedret. Uanset hvad vil det helt sikkert behage alle dine gæster!
Ingredienser:
- butterdejrulle
- shortcrust wienerbrød
- 9 æg
- 450/500 g ricotta
- 900 g frossen spinat
- 90/100 g parmesan
- 30 g smør
- 2 spsk. spiseskefuld mel
- 3 spsk. spiseskefuld olivenolie
- 1 C. oregano
- salt
- peber
Start med at optø spinaten. For at gøre dette skal du nedsænke dem i en gryde fyldt med vand over svag varme. Efter 10/15 minutter skal du fjerne dem fra varmen og dræne dem godt. Hak bladene groft ved hjælp af en kniv. Bland dem i mel, salt, peber og halv parmesan i en skål! I en anden skål piskes ricotta, 2-3 æg, resten af parmesan og olivenolie! Sæt med salt og peber og tilsæt lidt oregano.
Inden du ruller shortcrust-wienerbrødet ud, skal du forvarme din ovn og beklæde din kageform med bagepapir! Tilsæt spinat og ricotta. Tilsæt derefter resten af æggene og smørret håndteret i små stykker. Til sidst dækker du alt med butterdej og bages i 1 time uden at glemme at børste toppen af din salte tærte med en pisket æggeblomme! Lad det stå i ca. 5/10 minutter før servering!
Lad os nu fortsætte med resten af vores super appetitvækkende og fantastiske billeder påske starter ideer! Desuden, for de mest nysgerrige og nysgerrige blandt jer, der ikke ønsker at spilde resterende æg, er vores påskeopskrifter afvist i 4 nemme ideer til at implementere dem!
