Ligesom os har du en forelskelse i cupcakes lavet med chokolade, sukker og kakao? Saftig, knasende og undertiden supersød chokolade er altid en god idé at vække dine sanser, mens du styrker din moral. Men hvad sker der, når du er allergisk eller har en stærk madintolerance over for chokolade (fordøjelsesforstyrrelser, hovedpine osv.)? Hvad skal man erstatte chokolade i tilfælde af en større krise? Er der en løsning til at finde en erstatning for denne lille gourmetglæde uden at miste sin smag? Heldigvis har Moder Natur skabt masser af naturlige alternativer, og vi er her for at finde dem sammen!
Hvad skal man erstatte chokolade med? Tips, tricks og ekspertråd!
Gode nyheder for jer med chokoladeintolerance: det er meget muligt at genvinde sin usædvanlige smag uden faktisk at indtage den. Hvordan? 'Eller' Hvad? Ved at bytte kakao, som du bruger til dine chokoladekager med lidt johannesbrødemel, også kaldet "Johannes Døberens brød". Meget værdsat af sin chokoladesmag og relativt sødere end kakao, blev johannesbrød født i begyndelsen af sidste århundrede. I dag bruges johannesbrødmel meget af fødevareindustrien til fremstilling af flere delikatesser. Det er derfor ikke overraskende, at vi har besluttet at medtage det i vores lille sundhedsfil i dag! Lad os nu se nogle af dens magiske egenskaber for dit helbred!
Zoom på johannesbrød og alle dens dyder!
Hvad skal man erstatte chokolade med? På trods af dets upopularitet er johannesbrød bestemt en af de mest anvendte ingredienser i konditorindustrien til fremstilling af et stort antal kager, småkager, tærter osv. Derudover kan kurven opstå i form af et viskelæder. Sidstnævnte er kendt for sine beroligende kvaliteter og er meget brugt af folk i en fart og endda lidt stressede. Hvad angår de andre fordele ved carob, skal du vide, at frugten af denne plante indeholder mindre protein og næsten intet fedt. Det falder også ind under kategorien mad uden allergener og er derfor meget let at fordøje af menneskekroppen. Og som vi netop nævnte, er smagen af johannesbrødmel betydeligt sødere end kakao. Så,Det er vigtigt at dosere det sukker, der er nødvendigt for at realisere dine delikatesser, korrekt.
Johannesbrødsmel og hvordan man bruger det som en chokoladeerstatning?
På trods af at de største chokoladeelskere vil sige, at johannesbrød ikke har noget at gøre med kakao, forsikrer vi dig om, at det ikke er det. Sund, velsmagende og nem at bruge, johannesbrød er bestemt den bedste chokoladeerstatning, du finder på markedet. Og så længe det er, kan du finde det i økologiske butikker i fast (pulver eller mel) eller flydende (sirup) form. Perfekt til at smage dine diætetiske dessertopskrifter, johannesbrød har det hele. Frister tanken om at genopdage den usædvanlige smag af chokolade uden at indtage den stærkt? Så tøv ikke med at vælge den lækre opskrift, som vores redaktion omhyggeligt har valgt til dig.
Hvad skal man erstatte chokolade med: glat varm chokolade med johannesbrød
Fald du for de nemme og super velsmagende veganske opskrifter? Det er fantastisk, for vi viser dig, hvordan du forkæler dig selv med en stor kop varm og cremet johannesbrødchokolade, der holder dig godt selskab i de kolde måneder.
Ingredienser til to dampende kopper:
- 500 ml vegetabilsk mælk
- 4 spsk. johannesbrød pulver
- 2 spsk. kanel
- 1/2 tsk. ingefær i pulverform
I en lille gryde opvarmes den vegetabilske mælk og fjernes fra varmen, inden den koger. Opdel derefter krydderierne ovenfor mellem to kopper, dæk dem med varm mælk og bland godt. Let, delikat og meget aromatisk, denne veganske varme chokolade kan kun friste dig til at smage den.
Jackfruit, et andet potentielt alternativ til chokolade!
Allergisk eller ej, du bliver sandsynligvis nødt til at opgive chokolade meget snart. Hvorfor? Med globaliseringen af fødevaremarkedet stiger efterspørgslen superhurtigt og skal nå op på 4,5 ton i 2022-2023. Med andre ord risikerer vi ikke længere at have kakao tilgængelig i nogen som helst form. I betragtning af denne situation blev eksperterne tvunget til at finde en pålidelig og omkostningseffektiv løsning. Så hvad skal man udover johannesbrød erstatte chokolade i tilfælde af en større krise ifølge eksperterne? Svaret er meget simpelt, og vi har allerede diskuteret emnet. Kan du ikke huske det?
Jackfrugt, også kaldet brødfrugt, er bestemt den nye kulinariske tendens, som du skal prøve. Faktisk er det en tropisk frugt med særskilt smag, der er fuld af vitaminer, og som ikke ender med at blive talt om! Udbredt i Indien, Brasilien, Vietnam, Haiti, Madagaskar og endda på Reunion Island har denne frugt faktisk meget at tilbyde under sin tykke skorpe. Og i modsætning til hvad du måske tror, skjuler der sig en gul-orange kød inde i hver jackfrugt og er helt lækker! Derudover er dens lugt ekstremt sød, mens dens frø forbliver super tæt på kakaobønner. Så her er en løsning, der let kan erstatte aromaerne af kakao i nogle fødevarer.
Hvad skal man erstatte chokolade med? Efter at have dechifreret de mindre kendte alternativer, skal du zoome ind på de testede og godkendte erstatninger, som du sandsynligvis har hørt meget om, og som helt sikkert er til stede i alle dine hjem.
Hvad skal man erstatte chokolade med? Skat, et testet og godkendt alternativ!
ahornsirup
Friske sæsonbetonede frugter
