Alternativerne til den klassiske bryllupskage bliver mere og mere talrige og kreative. Donuts, makroner, boller og cupcakes er blandt de vigtigste slik til at dekorere bryllupsbuffeten. Men hvad hvis du overhovedet ikke er fan af sødt? Gode nyheder for enhver osmisbruger - ostekagen er det nye trendy alternativ til den klassiske bryllupskage. Oplev vores tip til at lave en ostekage, og lad dig inspirere af vores storslåede ideer, der vil blænde dine gæster!
Bryde med traditionelle koder med ostekagen!
Ikke mere smørkrem og sukkerpasta! Ostekagen er en rigtig hjertelig og original godbid, der byder på så meget variation som en traditionel bryllupskage. Da osthjulene har forskellige strukturer og farver, giver de dig mulighed for at være kreativ, når du komponerer din "ostekage". Derudover er slibeskivenes størrelse også et vigtigt kriterium for at bestemme kagens højde og antallet af niveauer.
Ost bryllupskage: hvad er fordelene?
En osteagtig bryllupskage har mange fordele, som ikke bør overses. Først og fremmest kan du vælge de typer ost, du foretrækker. Den samme logik gælder for dine gæster, som kan vælge den eller de oste, de kan lide. For det andet kan en sådan usædvanlig bryllupskage dekoreres med en række tilbehør som syltetøj, tørret frugt, tørret frugt, frisk frugt, spiselige blomster og endda ostedekorationer. Den eneste regel, der skal respekteres, er at satse på en dekoration med temaet farven på brylluppet.
Hvilken type ost foretrækker du?
Hvilke oste erstatter den traditionelle dessert? Vedrørende valget af ost skal du vide, at reglen er den samme som den, der gælder for valget af ost til en traditionel tallerken. I henhold til din smag kan du foretrække blandt:
• Bløde oste med blomstrende skorpe (Brie, Camembert)
• Bløde oste med vasket skorpe (Maroilles, Reblochon, Mont d'or, Bergues)
• Ubehandlede pressede oste (Saint-Nectaire, Tomme, Ossau-Iraty, Cheddar, Manchego)
• Blåvineost (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne, Bresse bleu)
• Pressede kogte oste (Comté, Beaufort, Gruyère, Emmental, Abondance, Pecorino)
• Oste gedeost (Banon, Crottin de Chavignol, Chevrotin, Picodon).
Det anbefales at komponere et monteret stykke af mindst 3 forskellige typer ost, så hver af dine gæster kan fejre efter deres smag.
Hvor meget at forvente pr. Person?
Hvis din idé er at servere osten som en snack efter måltidet, bør mængden ikke overstige 100 gram pr. Person. Generelt forventes 40 til 80 g. På den anden side, hvis du planlægger at servere ost som hovedret, er det bedre at tælle 200 gram pr. Person.
Hvordan dekorerer man en bryllupskage med ost?
Du kan dekorere en ostebryllupskage på samme måde som en traditionel kage. Spiselige blomster og frugter er særligt velegnede. I begge disse tilfælde er det bedre at vælge sæsonbestemte sorter. Således vil din kage være perfekt tilpasset sæsonen, samtidig med at du kan spare penge.
Hvilke frugter passer bedst til ost? Her er nogle ideer:
Figner
Kirsebær
Abrikoser
Druer
Røde bær
Korender
Physalis
De samme frugter ledsager normalt appetitvækkende ostefad, der får vores mund til at vandre. Fyldet inkluderer også dadler, rosiner og tørrede frugter. For en reel eksplosion af smag kan du tilføje krukker med marmelade, chutney eller frisk kompot. Glem heller ikke vinene! Valget af vin er et spørgsmål om personlig smag. Traditionelt serveres et ostebræt med rødvin, men sandheden er, at hvidvin passer bedre til ost. Her er nogle tip, du skal overveje, når du vælger vin:
Gedost : foretrækker en tør og frugtagtig hvidvin, sur
Cheddar og Manchego : satse på en kraftig hvidvin
Brie : valget falder på tør eller halvtør Riesling
Cremede oste : foretrækker en lidt frugtagtig syre hvidvin
Gorgonzola : vælg en sød hvid eller rødvin
For at færdiggøre en osteagtig bryllupskage kan du også bruge bånd, blonder eller muslin. Der er oste med en farvet skorpe, der er særligt dekorative og giver dig mulighed for at skabe en usædvanlig og unik bryllupskage. Selvfølgelig skal farverne være knyttet til temaet for brylluppet.
Hvad angår kagestanden, skal den vælges omhyggeligt for at matche resten af bryllupsdekorationen. I nyere tid er både træ- og skiferstativ populære. Rundt det monterede stykke er det muligt at placere matchende cupcakes, der giver dekorationen et sidste strejf. Eukalyptusgrene og blomsterkranser er også en god idé at sprede bryllupsbuffeten op.
Oplev vores bryllupskageideer lavet af ost
Nu vil vi gerne dele med dig et storslået udvalg af ostebryllupsmonterede stykker, der vil overbevise dig om originaliteten af dette alternativ til den traditionelle kage.
Komponer dit ostemonterede stykke ved at skifte hjul og planter
En perfekt alternativ bryllupskageide, der supplerer minimalistisk indretning
En bryllupskage i dekorative osthjul
Et alternativ til den traditionelle bryllupskage i forskellige osthjul
En romantisk og elegant dekoration baseret på hvide roser og eukalyptusgrene
3 usædvanlige bryllupskageideer, der er perfekte til efterårsbryllup
Figner og friske druer er et godt valg til pynt
En bryllupskage dekoreret med sukkulenter ville være ideel til et sommerbryllup
Tøv ikke med at bruge frisk timian til at tilføje en grøn note til dit stykke ost.
En dekoration med vilde blomster på en ostekage i landlig stil
En smuk alternativ bryllupskage i osthjul
En fremragende dekoration med hvide blomster og grønne områder
Babyens ånde, pæoner og roser: en storslået landlig elegant dekoration!
Det sorte bånd bringer et dramatisk præg
En smuk dekoration i craspedier
Flerfarvede blonde blomster som en osteagtig bryllupskagedekoration
Nøgternhed og elegance: en bryllupskage topper dekoreret med hvide roser
En landlig chic bryllupskage lavet af ost og druehjul
Et ostemonteret stykke til et vintage bryllup
En frisk og elegant dekoration i pæoner
Et ostemonteret stykke dekoreret med skiver appelsin, kirsebær og kumquats
