Lad os indse det, vi tænker ikke nok på at købe datoer. Det menes imidlertid, at et dagligt forbrug på 3 organiske datoer om dagen lindrer adskillige sundhedsmæssige problemer såsom anæmi og kroniske sygdomme, visse hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk osv. Disse søde, men sunde, disse eksotiske frugter (som du snart ikke kan leve uden) lover at ændre dit liv. Fokuser på alle fordelene ved datoer, kendte og ukendte, der vil overbevise dig om at føje dem til din menu!
Forbrug og fordele ved datoer: hvad sker der i din krop?
Dyrket i 8000 år og med oprindelse i Mellemøsten er datoer også kendt under navnet "ørkenens brød". En sjælden plante, der har magten til at overleve i det ekstreme klima i ørkenområder, dadelpalmen har altid været en vigtig energikilde for de nomadiske folk, der bor der. Traditionelt meget forbrugt under Ramadan og under Iftar (måltidet til at bryde fasten) er disse frugter af solen fyldt med energi. De har dog mange andre aktiver, som nogle gange ikke er mistænkte at opdage.
Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved datoer?
Efter figner er dadler de frugter, der er rig på fiber, med næsten 8%. Perfekt til at stimulere tarmtransit, "ørkenbrød" er også en god kilde til jern og magnesium (to vigtige mineraler til vegetarer og veganske mødre). Det kalium, de indeholder, fremmer god syre-base balance i kroppen såvel som muskelsammentrækning. For deres rigdom i tilgængeligt sukker er de især nyttige for atleter, der udfører en intens og mere langvarig indsats.
Dagligt beløb må ikke overskrides
Som alle tørrede frugter har tørre datoer et højt kulhydratindhold (1 dato = 1 klump sukker), hvilket gør dem til et godt alternativ til chokolade og sukker. På grund af deres for høje glykæmiske indeks bør du undgå at indtage mere end 3 om dagen for ikke at fremme opbevaring og trang. Ellers kan du altid sætte dem i din kastanjekage, din morgen smoothie, et kødmåltid eller bare i din gryde med yoghurt i stedet for sukker.
8 sundheds- og moralfordele ved datoer
Som allerede nævnt er tørre datoer meget nærende. Således giver 1 kg dadler cirka 3.000 kalorier. Derfor er de en nyttig snack og meget populære blandt mange atleter, der har brug for "brændstof" til deres muskler. Dette er dog ikke deres eneste dyd. Tørrede datoer hjælper også …
Forhindre risikoen for slagtilfælde
Rig på mineraler som kalium, calcium, fosfor og magnesium, dadler er meget gavnlige for nervesystemet. De sænker blodtrykket og forhindrer dermed slagtilfælde. Faktisk går et indtag på 400 mg kalium dagligt langt med at reducere risikoen for cerebrovaskulær sygdom.
Hold hjertet sundt
Det er velkendt, at datoer renser blodkarrene og forhindrer blodpropper i at danne og regulere kolesterol. Blødlagt i vand og spist på tom mave om morgenen, dadler er gode for hjertet og fremmer vægttab.
Forhindre anæmi
Som allerede sagt er datoer fyldt med jern, et meget nyttigt næringsstof til mennesker med anæmi, vegetarer, gravide og børn. 100 g tørre dadler indeholder ca. 0,9 mg jern, en mængde, der er afgørende for røde blodlegemer og hæmoglobin, som stimulerer strømmen af ilt i blodet. Ifølge nogle undersøgelser har gravide kvinder, der spiser datoer i de sidste 4 uger af deres graviditet, lettere og mindre smertefulde fødsler.
Fremme tarmtransit og lindre fordøjelsesforstyrrelser
Forstoppelse, diarré, opkastning eller andet fordøjelsesproblem, datoer er dine bedste allierede! De består af uopløselig fiber og spiller en vigtig rolle i tarmens regelmæssighed. Faktisk øger de afføringens volumen og vægt og letter dermed evakueringen. De reducerer også risikoen for mavekræft, samtidig med at de er et effektivt og 100% naturligt middel mod hæmorroider.
Styr immunforsvaret
En sand fordel af fordele, datoer består af flere vigtige næringsstoffer og vitaminer. Det inkluderer vitamin C, E, B2 og B3, men også A1, B1, B5, B6 og K. Fokus på vitamin B6, som gør det muligt for kroppen at styrke sit immunsystem mod vira, bakterier, toksiner og parasitter. Det hjælper også med at holde moral, fordi det spiller en vigtig rolle i fremstillingen af hormoner (serotonin, adrenalin osv.).
Få det til at se yngre ud
Nævnt i vores artikel om anti-aging fødevarer er friske datoer en rigtig mine af antioxidanter, der beskytter celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Disse eksotiske frugter er også en god kilde til vitamin C og vitamin P, som er meget gavnlige for hudens elasticitet. De beriger endda det subkutane væv, hvilket gør ansigtet blødere og glattere. Datoer, især i form af æterisk olie, indeholder også antimikrobielle egenskaber, der er ideelle til behandling af visse hudproblemer.
Boost libido
I betragtning af at de er en stor energikilde, er det ikke overraskende, at datoer blev brugt i udstrakt grad i tidligere århundreder som et elskovsmiddel.
Tørre eller friske datoer? Hvordan vælger man dem godt?
Hvis der er snesevis eller endda hundreder af sorter af datoer, er der kun to på vores boder:
- Deglet-Nour fra Tunesien og Algeriet - højt værdsat for sin ømme kød og søde smag
- Medjoul, oprindeligt fra Jordan og Israel - dyrere, sødere og sjældnere
Foretrækker bløde og skinnende tørre datoer. Vær opmærksom på etiketterne, så de ikke er belagt med glucosesirup. Vælg dem naturlige og organiske! Med hensyn til friske dadler er de rige på vand og lavt sukkerindhold, men mindre koncentreret i mineraler.