At samle vin er meget mere end en hobby, mere end en lidenskab, det er et tegn på kultur og livsstil. Hvilke dimensioner kan samlerens lidenskab tage, afhænger af den ene side af de midler, han har til rådighed, men også af individets intelligens. Denne lidenskab afsluttes med et ønske om at rejse, at udforske forskellige kulturer og traditioner, at se på historien, at genopdage hemmelighederne ved skabelsen af vin, glæden ved at eje et meget sjældent eksemplar, der holdes intakt under på flere år. I den følgende artikel vil vi undersøge alle aspekter af designet af en vinkælder derhjemme. Nyd det!
Vinkælder som et sted for afslapning og fornøjelse
At samle vin betyder også at forkæle sig med utrolig underholdning, fornøjelser forbeholdt bestemte tilhængere, for dem der er klar til at følge deres lidenskab, uanset hvordan deres adfærd vil blive fortolket. For mange mennesker kan ritualet med at åbne den første flaske Beaujolais i høsten på et bestemt tidspunkt - den tredje torsdag i november - virke underligt og uberettiget. Men sådan en oplevelse kan uden tvivl ikke beskrives med ord, det er værd at leve …
Hvilken opbevaring til vinkælderen?
Hvor skal man kigge efter starten? Måske i det faktum, at vin har en pris, ikke som et rent kommercielt produkt, men som et middel, der giver glæde og skaber en behagelig atmosfære. Rejsen, fra den første smagning af en god vin til ønsket om at have den i nærheden, når du vil have den, er kort og går ubemærket hen. Før du er klar over, hvad der sker, står du allerede over for problemet med, hvor du skal gemme dine dyrebare reserver, og om opbevaringsforholdene er egnede. Dette antyder for dig, at tiden er inde til at gøre noget. Vil du kun begrænse dig til specielle stativer, vinskabe eller et helt område designet til dette formål? Det er helt op til dig, hvor du skal installere din samling. Og hvis din holdning til vin allerede er speciel,den placering, du giver det i dit hjem, vil også være.
Vinkælder med kro til smag med venner
Først og fremmest skal det bemærkes, at uanset hvilken beslutning du træffer vedrørende placeringen af din vinindsamling, er det vigtigste, at du er ordnet og fast besluttet på at gennemføre projektet. Derfor er det nødvendigt at være opmærksom på dine ønsker og muligheder fra starten. Når man designer en hjemmekælder , skal man beslutte, om den vil være personlig eller deles med venner og gæster. Du kan stole på din egen viden og færdigheder, men se ikke bort fra ekspertudtalelse. Hvis du har besluttet at investere i din yndlingshobby, går du ikke galt, hvis du gør det klogt efter råd fra en arkitekt og en ønolog. Opgaven tager tid, men vinkælderen er for livet!
Grundlæggende anbefalinger til design af en vinkælder derhjemme
De største fjender af vin er lys, varme, vibrationer og oxidation. Da vin er et stof, der ændrer sig kontinuerligt, selv efter aftapning, skal forholdene i miljøet, hvor det opbevares, opretholdes under meget strenge parametre.
Temperaturen i vinkælderen
En temperatur på omkring 13-14 grader er optimal til opbevaring af en samling af forskellige vine - hvid, rød, mousserende og dessertvin. Denne temperatur er tættest på naturlige forhold i huler, hvor vin bedst holdes og ældes. Opretholdelse af denne temperatur involverer et kølesystem såvel som meget god isolering, der forhindrer varm luft udefra i at komme ind i det.
Fugtighed i kælderen
Fugtigheden i kælderen skal holdes mellem 60 og 70%. Lyset i kælderen skal være minimalt i brug, og resten af tiden - slukket. Kælderens placering er normalt i kælderen, hvor den ønskede temperatur og fugtighed er relativt let at opnå. Hvis kælderen er placeret over jordoverfladen, skal den være meget godt isoleret og indtrængen af naturligt lys forhindres. Stedets vægge og gulve skal være solide, solide og tørre. Døren skal også være solid og godt lukket.
Vinholdere og vinsmagningsbar
Træopbevaring og stenvendt mur
Træopbevaring til vinflasker
Lav din første vinindsamling efter anbefalinger fra en sommelier