Vælg en usædvanlig morgenmadside og organiser en dejlig lille brunch! Brunchmenuer består generelt af lette retter, men nærende på samme tid, der passer til morgenmad og frokost på samme tid. En efterårsbrunchmenu kan omfatte kolde hovedretter, rå grøntsager og frugtsalat samt grøntsager, bageri og wienerbrød og varme hovedretter, herunder favoritæg. Vi giver ikke en idé om morgenmad væk, men 25 efterårsbrunchforslag, som du kan prøve og nyde i den næste måned.
Morgenmadidee - fuld menu til efterårsbrunch
Idé med varm morgenmad: æg Benedikt, amerikanske pandekager med blåbær, revne kartofler (hashbrowns) kombineret med pølser, mini-quiche fra Lorraine, røræg, engelske kager og sandwich.
Kold, frisk og sund morgenmadside: frugtsalat med granatæblefrø
Ideer til den kolde starter: frugtsalat serveret i et stort udhulet æble, selleripinde med Roquefort-ost, kartofler kogt med kanel og brunt sukker (serveret koldt), boller, frugtkompotter, søde og salte verriner og croissanter. En overflod af sæsonbetonede frugter og grøntsager er det naturlige supplement til enhver morgen- eller efterårsbrunchidee.
Brunchidee: gratineret æg med parmesan
Æggene koges på en spinatsofa
Moderniseret klassisk opskrift: æg Benedikt med asparges
Lækker morgenmadside: Amerikanske æblepandekager
Brunchidee: bagt courgette med parmesan skorpe og dip
Crudités tallerkenidee: selleripinde med ost, fløde, nødder og honning
Quiche med prosciutto og spinat
Og forberedelsestrin
Morgenmad og brunchidee: kartoffel fyldt med bacon og ost
Sunde opskrifter på efteråret: Græskar Crostini
Lækker morgenmadsidé - ferskenmuffins
Brunchidee: kogt æg på en spinatsofa: florentinske kogt æg
Efterårs morgenmad: græskarbrød
Sund morgenmandside: sunde fuldkornskager med honning
Efterårsbrunchidee: Hashbrowns revede kartofler
Lækker morgenmadside: pandekager med blåbær
Efterårs morgenmad: Apple muffins
Æbler med kanel og brunt sukker
