✅ Pære tærte tatin opskrift - en forførende efterårs dessert

En lækker efterårsdessert, du kan lave på 30-40 minutter? Ja, den findes! Den pære tarte tatin opskrift vi vil præsentere for dig tager ikke meget tid, men resultatet er fascinerende - en velsmagende kage, som du vil nægte at aktie. Men lad os finde ud af det sammen!

Pære tarte tatin opskrift - uovertruffen omvendt kage

Den klassiske tarte tatin-opskrift, vi kender godt, er den af en omvendt kage med æbler karamelliseret med sukker og smør. Heldigvis giver denne opskrift, der ved et uheld opfandt, meget plads til improvisation, og andre fortolkninger vises ret hurtigt, såsom dem der er baseret på abrikoser eller ferskner. Men her, da det er en efterårsdessert, tilbyder vi dig en pære tarte tatin opskrift.

Pære tærte tatin opskrift - ingredienser og tilberedning

250 gram butterdej
50 gram smør
4 store pærer
1/2 kop hvidt sukker
1/3 kop brunt sukkersaft
af 1/2 citronmalet
ingefær
muskatnød
kanel

Tarte tatin opskrift trin for trin

Dæk bunden af bagepladen med 2 spsk smør og drys med halvt hvidt sukker. Bag ved 180-190 grader, indtil sukkeret karamelliserer. I mellemtiden skal du vaske, skrælle og fjerne frøene fra pærerne og udhule frugtens halvdele med en teskefuld. Arranger pærerne på det karameliserede sukker, hul dem op, så de dækker bunden godt. Bages i ca. 10 minutter, eller indtil pærerne begynder at frigive deres juice. Bland resten af sukkeret med krydderierne og friskpresset citronsaft og hæld pærerne over. Fordel resten af smøret over det. Dæk med let spredt butterdej ved at folde kanterne lidt som på billedet nedenfor. Kog indtil wienerbrødet er gyldentbrunt.Vend desserten forsigtigt ned på et fad, og sørg for, at alle de velsmagende juice indeni forbliver der. Server behageligt kølet i trekantede stykker. Her er en lækker og let tærte tatin opskrift på lidt over 30 minutter! En simpel efterårsdessert med ægte frugtagtig smag!

Efterårspære dessertopskrift - tarte tatin