Kyllingekarry, tandorti, raita cen, naan og mange andre krydrede retter er blot nogle af de traditionelle indiske opskrifter . Hvis du vil variere dine madretter, fordi du er træt af altid at spise det samme, foreslog luxury-decor.net tyve indiske opskrifter, der er så velsmagende, at når de først er testet, vil du ikke gentage dine gamle spisevaner. Derudover er vores madlavningsopskrifter afbalancerede og gavnlige for dit helbred. Kom nu, vi håber du er klar til at dykke ned i en verden af indiske delikatesser.
Indiske opskrifter og vegetarisk køkken - to koncepter, der går hånd i hånd!
Vil du overraske din kæreste med en eksotisk retter? Så kig på vores indiske opskrifter for at få fat i et af vores gourmetforslag. Traditionelle krydderier kombineret med ekstraordinære smag: det er alt, hvad du finder i dagens menu.
Indiske opskrifter til alle lejligheder - opdag vores gourmetvalg!
Sunde patties, solide rap-retter og lækre kager tilberedt efter principperne for vegetarisk køkken: nøglen til vellykket tilberedning af enhver traditionel ret. Takket være vores indiske opskrifter kan du lave farverige måltider.
Hvad med en god Naan galette lige ud af ovnen?
Elsker du stor morgenmad? I dette tilfælde kan du påbegynde tilberedningen af nogle indiske pandekager. Til dette skal du give dig følgende ingredienser:
- 3 kopper mel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/3 kopper varmt vand
- vegetabilsk olie til stegning
Kan du lide de eksotiske smag af krydrede retter?
Uanset om det er til frokost sammen med familien eller til wow dine gæster, vil vores indiske opskrifter give dig en global idé om, hvad det indiske køkken handler om. Generelt er retter fra det indiske køkken altid forbundet med meget specifikke varianter, der bruges til at fremstille krydrede delikatesser.
Indiske opskrifter baseret på traditionelle grøntsager og krydderier
Indiske opskrifter indeholder for det meste kun sunde ingredienser, såsom grøntsager, friske krydderier, varme saucer osv.… Vi sætter kryds på kød og alle dets derivater undtagen hvid fisk. På den anden side lægger vi vægt på krydderier ved at vælge meget stærke krydderier. Og for bedre at forstå det grundlæggende i dette specifikke køkken, foreslår vi, at du laver en original opskrift baseret på grøntsager og hibiscusblomster.
Vegetar salat til en afbalanceret diæt!
- 680 g hibiscusblade
- 1 løg
- 1/4 kop majsolie
- 2 grønne peberfrugter
- 9 røde peberfrugter
- 1 spsk spidskommen
- 1/4 tsk salt
- 1 citron
Sprøde ristede kartofler
Indiske opskrifter har fået popularitet i Frankrig i de senere år. De har fordelen ved at tilbyde usædvanlige smag samt salte og salte blandinger. Men dette er langt fra det eneste aktiv i dette eksotiske køkken. Med en skefuld kreativitet og en sund dosis inspiration kan du omdanne dine yndlingsretter til mesterværker inden for kulinarisk kunst. Dette er tilfældet med retter baseret på kartofler.
Indiske opskrifter med krydrede kartofler
Nedenfor er de væsentlige ingredienser til at lave en indisk skål baseret på kartofler:
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- 2 spiseskefulde korianderfrø
- 4 til 5 kvist frisk timian
- 1/2 tsk peber
- salt
Pasta er ikke en vestlig specialitet!
Gode nyheder til alle fans af det indiske køkken, der elsker den unikke smag af italiensk pasta: Fra nu af kan du fylde dine sædvanlige saucer med eksotiske ingredienser alt sammen takket være vores indiske opskrifter. Bliv inspireret af dette fristende forslag til tilberedning af din næste fuldkornspasta.
Originale indiske opskrifter: spaghetti med grøntsager og forskellige krydderier
- 115 g fuldkornspasta
- 2 spsk olie
- 2 kopper strimlet kål
- 1/2 kop revne gulerødder
- 1 kop hakket peber
- 1/2 kop finhakket grønne bønner
- 1 spsk finhakket ingefær
- 1 spsk riseddike
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 2 spiseskefulde chilisauce
- 1/2 tsk salt
Indiske kyllingopskrifter
Indrømmet, indiske retter tilbeder ikke kød, men det stopper ikke dig med at give dit personlige touch til de indiske opskrifter nedenfor. Det er heller ingen hemmelighed, at indiske opskrifter varierer efter region. Så du kan hente inspiration fra følgende forslag uden at skulle kopiere dem bogstaveligt.
Kyllingelår i tomatsauce
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 12 udbenede kyllingetrommestikker
- salt og peber
- 1 lille løg, finhakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 stykke ingefær (ca. 2,5 cm), skrællet og hakket
- 1 lille grøn peber
- 1 spiseskefuld spidskommen
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2 spsk garam masala
- 1 dåse mosede tomater (ca. 800 g)
- 1/2 kop vand
- 1/4 kop fløde
Indiske opskrifter til madlavning entusiaster
Hvis du vil tilberede en skål, der respekterer alle kanoner i det indiske køkken, tøv ikke med at erstatte kyllingen med fårekød. Alternativt kan du også prøve at lave en risbaseret skål krydret med varme krydderier.
Forbered fisk i indisk stil med vores originale madlavningsopskrifter!
Godt at vide: ud over indiske opskrifter, som vi kender godt, såsom kyllingekarry eller raita, er der mange traditionelle retter, der er mindre kendte, men lige så lækre som de netop nævnte, såsom som massala dosa (en pandekage med grøntsager og krydderier) og chowmein (stor spaghetti tilberedt med grøntsager eller med kød).
Indiske ingefæropskrifter
- 900 g indiske krydderier efter eget valg
- 1/2 tsk salt
- 6 fed hvidløg
- 2,5 cm ingefær
- 1 tsk rød peber
- 2 teskefuld gurkemeje
- 2 spiseskefulde koriander
- 1 1/2 rødløg
- 1/4 citron
- 1/2 tsk bukkehornfrø
- 1 flok koriander
- Majsolie
Hvis vi ikke er fan af kød, kan du tilberede en opskrift med fisk og ingefær!
For at forbedre din tanddori kylling, tøv ikke med at pynt den med en kvart kalk. At ledsage med basmatiris eller med nogle indiske pandekager. For at kyllingen skal være meget øm, anbefaler vi, at du pakker spydene i et lag klaret smør.
Indiske opskrifter lavet med tørret fisk
Nu hvor du kender mange indiske opskrifter, vil du gerne berige din kulinariske viden med opskriften på en traditionel indisk kage? Så vi foreslår, at du forbereder en af de store klassikere i dette område - den berømte Burfi!
Har du lyst på en indisk kage?
Før du begynder at lave denne kage, skal du få følgende ingredienser:
- 2 spiseskefulde ghee
- 2 spsk mælk
- 1/2 tsk safran
- 1/2 mål fint sukker
- 1 mål mælkepulver
- 2 mål mandler
- 4 stykker sukker
- 1 dåse (ca. 40 cl) sødet kondenseret mælk
Burfi an er en traditionel indisk kage
Når du har pulveriseret mandlerne og sukkerterningerne, skal du lægge alle ingredienserne i en stor wok. Lad dem være læder i cirka en halv time, og rør, indtil denne masse har form af en kugle. Sæt derefter ingredienserne i en skål, og lad dem koge i mikrobølgeovnen i et par minutter. Endelig er alt hvad du skal gøre, at invertere denne kogte masse i en firkantet form. Lad afkøle, før du smager på denne fantastiske indiske kage!