Har du nogensinde drømt om at komme hjem fra arbejde og bare hvile eller tage en dejlig tur efter en lang dag på arbejde og i slutningen af dagen blive belønnet med et lækkert hjemmelavet måltid tilberedt på få minutter? Nå, din drøm er ved at gå i opfyldelse. Vi har samlet en artikel dedikeret til ideen om et hurtigt og simpelt måltid ved hjælp af den såkaldte "batch madlavning" metode. Denne anglisisme henviser til madlavning baseret på den indledende kulinariske tilberedning af ingredienserne til aftensmad. Med andre ord behandler vi produkterne på forhånd så meget som muligt for endelig at "samle" dem, læder dem, krydre dem og dermed få et velsmagende måltid på ingen tid. Fantastisk, er det ikke?
Ved at følge denne teknik kan du for eksempel forberede produkter om søndagen, køle dem ned og koge dem efter behov. Så der er masser af tid til familie, venner og hobbyer og en godbid som en bonus! En hurtig og enkel måltidside til aftenen, som du kan forberede på forhånd og afslutte i sidste øjeblik? Men ja, absolut, vi lytter omhyggeligt!
Last-minute lasagne - en hurtig og enkel måltidside, der helt ærligt er vigtig
Den første hurtige og nemme måltidsidee er lige så gammel som verden, men superklog. Dette er en lasagne uden de typiske wienerbrødplader og den kedelige madlavning i vand, der følger med dem. Ganske enkelt erstatter vi dem med ravioli, som vi forbereder på forhånd, og som vi bliver kolde. Du har også brug for tomatsauce, smør, parmesan og mozzarella samt 200-300 gram spinat (valgfrit). Ravioli-fyldet er normalt godt krydret, men du har sandsynligvis brug for et par friske basilikumblade.
Forvarm ovnen til 180-200 ° C. Smør fadet, og læg ingredienserne i lag, startende med 1/3 af saucen. Tilsæt et lag ravioli, drys med spinat og hakket basilikum, tilsæt 1/3 af tomaterne og 1/2 af de to oste. Gentag ravioli, sauce og ost, dæk med aluminiumsfolie og bag i ca. 25 minutter. Fjern folien og kog i yderligere 5-10 minutter. Serveres varm.
Den gode nyhed er, at denne hurtige og nemme måltidside kan finjusteres på flere lige så velsmagende måder. Brug for eksempel forkogt fettuccine og omdann den til en enestående kulinarisk delikatesse ved at pynt den med en Alfredo, Carbonara eller anden creme-baseret sauce lavet i sidste øjeblik. Et uerstatteligt køkken tip i denne henseende er at skylle pastaen i koldt vand efter tilberedningen, dræne den godt og tilsæt et par dråber olivenolie til den, så den ikke klæber fast. Så du kan opbevare dem i op til 2 dage i køleskabet i en lukket beholder.
Hurtig og enkel måltidside - hvordan man forbereder en gourmet hyttekage
At lave en hyttekage, også kendt som Shepherd's pie, er en anden hurtig og nem måltidside, som du ikke bør gå glip af. Du har brug for 600 gram hakket oksekød, 1 løg, en kop tomatsauce og en blanding af grøntsager lavet af gulerødder, ærter osv., Peber, salt og andre krydderier efter eget valg. Husk også, at til denne opskrift kan du bruge resterne af alt ristet kød, hvis du har nok, hvilket også var den originale idé om den pågældende landtærte, og som er endnu mere fordelagtig. Til mosten har du brug for ca. 800 gram kartofler og 30 gram smør. Hvis du vil, kan du også tilføje 60-70 gram af en slags hård ost til din smag, revet eller finskåret.
Forbered puréen, som du normalt gør, og begynd at forberede laget af kød og grøntsager. Brun hakket kød og finhakket løg i ca. ti minutter. Tilsæt derefter Makedonien og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt tomatsauce og krydderier, og lad vandet fordampe i ca. 15 minutter. Som du sandsynligvis har gættet, bliver disse to præparater, når du vil, dit udsøgte tærtehus. Du skal bare forvarme ovnen til 200 CC, fylde en skål med blandingen af kød og grøntsager, top med mosen og bages i ca. 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Her !
Blandet salatidee - mesclun med ristede kyllingebryster, avocado og kikærter
