Retterne fra den engelske kok James Trevor Oliver er blevet berømte næsten overalt i verden for deres hurtige og nemme tilberedning, relativt overkommelige ingredienser og de sundhedsmæssige fordele, de tilbyder. Så det er fuldstændigt unødvendigt at synge rosene fra Jamie Oliver opskrifter mere, det er bedre at prøve dem ude i marken. Men hvad er must-haves på deres menu? Logisk set afhænger svaret af den person, der stiller spørgsmålet. Derfor starter vi med nogle opskrifter, der er øverst i kategorien "hurtig og sund", vi vil tilføje nogle gourmet veganske forslag, og vi vil slutte med en billig og glutenfri dessert, der får dig til at drømme!
3 Jamie Oliver opskrifter i 1 - sesam kylling + salat og dip
Vores første forslag inkluderer faktisk 3 Jamie Oliver opskrifter i 1 smuk skål! Det er sundt og relativt ligetil, men alligevel fungerer slutresultatet godt, selv ved en særlig lejlighed. Det er også hovedårsagen til, at hun har slået sig ind i vores nuværende liste. Dette er en asiatisk sesamkylling serveret med garniture, salat og dip. Vi siger 3 og ikke 4 opskrifter, fordi pyntet består af risnudler, der simpelthen koges i kogende vand, hvilket ikke er en opskrift i sig selv. Alligevel er ingredienserne til 2 personer:
100 g fine risnudler
2 x 120 g skinless kyllingebryst
jordnøddeolie
4 grønne løg
½ kinakål (eller ca. 150 g)
200 g sneærter
½-1 frisk chili
2 limefrugter
1 tsk spiseskefuld sojasovs (lavt saltindhold)
1 spsk jordnøddesmør
2 spiseskefuld yoghurt
1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
2 spsk. sesamfrø
, havsalt, peber
Forberedelsestrin
Sæt en grillpande på høj varme. I en skål skal du dække nudlerne med kogende vand og lade dem suge i 5-10 minutter for at rehydrere dem. Brug en skarp kniv til at foretage et par stykker nedskæringer i kyllingebrystene og læg dem flade. Gnid kødet med 1 tsk jordnøddeolie, en lille knivspids havsalt og sort peber. Til sidst grill i 8 minutter, eller indtil den er kogt igennem og gylden og drej halvvejs.
Forberedelse af salat: hak forårsløg og chili, hak kinakål og ærter og bland i en stor skål. Sæt med saften af en lime- og sojasovs.
Forbered en fin dukkert ved at blande jordnøddesmør med yoghurt, saft af anden lime og finrevet ingefær. Smag og om nødvendigt krydre efter smag.
Fjern kyllingen til et skærebræt. Skål sesamfrøene let under gryden, og drys dem over kyllingen inden servering.
Afløb nudlerne godt, og del dem på serveringsplader med kylling, salat og jordnøddesmør sauce. Nyd dit måltid!
Top Vegan Jamie Oliver Opskrifter - Lentil Tabbouleh
200g linse efter eget valg (for en veganer fad tjener 4)
1 bundt grønne løg,
200 gram modne cherrytomater
1 stort bundt frisk persille, flade blade
1 stor bundt frisk mynte
og ekstra jomfru olivenolie
den saft af en citron
peber, salt
Skyl linserne, kog derefter i let saltet vand i henhold til pakkens anvisninger eller indtil de er møre. Tøm og sæt til side for at afkøle. Rens og finhak forårsløgene, halver tomaterne, og hak derefter urtebladene.
Kast de afkølede linser med de grønne løg, tomater, urter og 2 spsk olivenolie. Tilsæt citronsaft efter smag og krydre med havsalt og sort peber inden servering. Dette er et bevis på, at Jamie Oliver opskrifter kan være super sunde, enkle og lækre på samme tid!
Derudover kan de, der ønsker det, nemt tilpasse denne type opskrift til sin unikke smag eller ændre den i henhold til de tilgængelige ingredienser på det nøjagtige tidspunkt. Prøv at tilføje frisk courgette eller agurker i terninger, radiser, frø og så videre. For flere ideer fra denne kategori, se også vores indlæg om libanesisk hummus ved at følge linket!
Topopskrifter Jamie Oliver fra kategorien "desserter" - ristet bananis
Vores Jamie Oliver opskriftssektion fortsætter med et ærligt uimodståeligt forslag i kategorien "billige desserter". Det er en ristet banan- og kanelis, hvis ingredienser til 8 portioner er:
5 modne bananer
2 appelsiner
4 spiseskefulde honning
3 teskefulde kanel
300 ml mælk
250 g naturlig yoghurt uden fedt
1 knivspids
mørk chokoladesalt (70%) til pynt
Forvarm ovnen til 170 ° C. Skræl bananerne og læg dem i en passende lille skål. Riv appelsinskal fint, og sæt det til side, skær det derefter i halvdelen og pres saften af 1 ½ appelsiner over bananerne. Drys honningen i og drys med 2 teskefulde kanel. Bages i ca. 20 minutter, eller indtil frugten er gylden og blød. Sæt til side for at afkøle.
Anbring bananerne og deres sirup i foodprocessoren, og bland dem. Tilsæt mælk, yoghurt, en håndfuld zest, saften af den resterende halvdel af appelsinen, resten af kanel og en knivspids havsalt. Frys blandingen i en passende beholder i ca. 3 timer. Advarsel: For at få en cremet og glat konsistens skal blandingen tages ud en gang i timen, slåes med en visp og genfryses. Server i iskopper med lidt skorpe og mørke chokoladekrummer.
Original alternativ præsentationside i verrine stil
Engelsktalende blandt jer kan finde flere Jamie Oliver-opskrifter ved at besøge hans officielle hjemmeside. De andre fortsætter med at følge de kulinariske publikationer fra luxury-decor.net og forventer anden del af "Top 10 Jamie Oliver opskrifter - enkle og lækre ideer, der ikke må gå glip af"!