Når vejret bliver koldere, rammer trangen til trøstende måltider os med det samme, ikke? Så i så fald skal samlingen af efterårsopskrifter, som luxury-decor.net-teamet vil præsentere for dig om få sekunder, være din første anløbshavn! Men inden du går på vores sunde bølge, skal du tjekke en anden del af vores efterårsopskriftideer!
Sunde efterårsopskrifter: Vegetabilsk suppe
Det er på høje tid at bringe vores efterårsbordindretning frem og komme i gang i køkkenet! Efteråret er her, og vi støder på græskar- og græskaropskrifter overalt! Så hvad er efterår uden den berømte grøntsagssuppe om efteråret?
For 4 personer har du brug for:
- 1 græskar
- 200 gr gulerødder
- 200 gr kartoffel
- 1 stykke ingefær
- 1 stor fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk persille
- 30 gr smør
- 2 lagerterninger og 1 liter vand
- frisk fløde
Vask, skræl og skær grøntsagerne. Smelt smøret i en hollandsk ovn, tilsæt løg, stykker græskar og gulerødder! Derefter sveder svampene i en stegepande, mens du rører lejlighedsvis! Når sveden er svedt, læg svampene i gryden. Hæld 1 liter vand og tilsæt de 2 bouillonterninger, kog, og når alt er kogt, knuses det med suppepressen! Pynt med frisk fløde og frø, hvis det er nødvendigt! Så er du klar, din frokost er klar til servering! Læs videre og lær hvordan man laver en opskrift på thermomix-suppe. Det vil også være en stor del af din efterårsmenu!
Efterårsopskrifter: græskar fyldt med ris og svampe
Ingredienser:
- 3 små græskar
- Friske svampe
- 2 løg
- 1 grøn peber
- 2 fed hvidløg
- 4 kopper ris
- 300 g spinat
- 1 kop revet parmesan
- 1/4 kop frisk persille
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret timian
Tøm græskaret for alle kornene, og belæg det indvendige med lidt smør. Dæk derefter med aluminiumsfolie og sæt i ovnen ved 180 ° i 30 minutter. Sved løg og svampe i en stor gryde, tilsæt de mosede hvidløgsfed, et glas vand, salt og urterne. Tilsæt derefter spinat og den velvaskede ris. Dæk og kog i 15/20 minutter over svag varme! Tilsæt om nødvendigt endnu et glas vand. Til sidst pynt de små græskar med fyld, parmesan og frø efter eget valg. Bages og kog i ca. 15/20 minutter. God smagning!
Sunde efterårsopskrifter: Hot Pumpkin Curry Dip
Vi er trofaste over for de græskarbaserede opskrifter, undtagen denne gang tilføjer vi et strejf af innovation! Så døm selv! Hvis du kan lide retter som butternutsuppe med kokosmælk og karry, vil du helt sikkert elske følgende opskrift!
Ingredienser:
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 løg
- 1 spsk ingefær
- 3 fed hvidløg
- 2 teskefulde karrypulver
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk chili
- 1 dåse græskarpuré
- 1 kop kokosmælk
- Skal og limesaft
- 2 teskefulde honning
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- søde kartoffelchips eller skårne grøntsager til neddypning
Denne græskar dip er glat og cremet takket være kokosmælken. Karrypulver og alliepasta giver det ekstra varme! Duften af karamelliseret løg og ingefær vil gøre dit hjem endnu mere imødekommende! Alle aromaer forbedres derefter med en endelig blanding af frisk limejuice!
Varm olien over medium høj varme i en stor gryde. Tilsæt løg, salt og peber. Sauter indtil blød og let karamelliseret, ca. 6 til 8 minutter. Reducer varmen til medium. Tilsæt ingefær, hvidløg, karrypulver, spidskommen og 1 spsk vand. Rør konstant, indtil hvidløg er blødgjort, ca. 2 minutter. Omrør græskarpuré og kokosmælk. Simmer, omrør lejlighedsvis, indtil dipen er tyk, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen, og bland citronsaft og honning. Tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. Pynt med kalkskal inden servering med chips eller grøntsager. Her!
Efterårsopskrifter: pasta med græskar og svampe
Græskar og vild champignonpasta er en let, sund opskrift fyldt med efterårssmag! En salte 4-ingrediens sauce med pasta toppet med sauterede svampe, hvidløg og urter gør det perfekte måltid til en kølig efterårsaften!
Ingredienser:
- ½ kop rå cashewnødder
- 2 kopper græskarpuré, frisk eller dåse
- 1 blandede grøntsager
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 250 gram svampe
- 2 skalotteløg, hakket
- 1 tsk tørret timian
- 1 knivspids salt og peber
- 250 gram pasta
- Hakket frisk persille til pynt
Blød cashewnødderne i blød i varmt vand i 15 minutter. Kombiner cashewnødder, græskarpuré, grøntsager, fed hvidløg og salt i en blender, indtil konsistensen er glat og cremet. Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger. Varm olivenolie i en stor nonstick-gryde over medium høj varme. Spred svampene i gryden og steg, uden omrøring, indtil de er gyldenbrune - ca. 2 minutter. Fjern på en tallerken, og sautér skalotteløg, 2 fed hvidløg og hakket timian. Kast med de stegte svampe og drys med salt og peber. Kast pastaen med græskarssauce og stegte svampe, og reserver et par svampe til pynt af måltidet.Tilsæt frisk hakket persille efter eget valg! Nyd dit måltid!
Efterårsopskrifter: energikugler lavet af græskar, dadler, druer og krydderier
Efterårsopskrifter: græskar og ingefærtærte i en krukke
Ostekage og græskar lasagnestil
Kunne du lide vores seneste krukkeforslag? Nå, vi har noget mere til dig om det: opskrift på blandet salat