Uanset hvad vi gør … en fødselsdagskageopskrift eller en simpel chokoladecreme, kun æggeblommer serverer os! Så hvad skal man gøre med resten? luxury-decor.net-teamet siger “STOP” til madspild! Vi tilbyder dig en farverig og forfriskende Thermomix marengsopskrift, som vil gøre dig til en fan, hvis du ikke allerede har gjort det! Tag dine æggehvider, og lad os gå!
Thermomix marengs opskrift: absolut yummix!
Tør, crunchy, sød og med et smeltende hjerte, thermomix marengsopskriften er virkelig en leg, der minder os om en anden kulinarisk skabelse, som vi præsenterede for dig for ikke længe siden: en pop-cake opskrift! I tilfælde af en klassisk termomix-marengsopskrift er alt hvad du behøver lige ved hånden.
Ingredienser:
- 3/4 æggehvider ved stuetemperatur
- 1/4 tsk. citronsaft (valgfrit)
- 100/150 g flormelis (afhængigt af din smag)
- 1 knivspids salt
Hvis du har en Thermomix-robot derhjemme, skal du tage den ud og lægge flødesukkeret i skålen med pisken og piske først i 5 sekunder ved hastighed 4 og derefter 5 minutter ved 50 ° C ved hastighed 3,5. Efter 5 minutter og et par sekunder er marengs klar til at nyde!
Har du ikke en Thermomix-robot? Intet problem! Lidt motivation, og det vil gøre tricket! Brug en ske til at slå æggehviderne, indtil de er stive, tilsæt sukker, chokolade eller kanel efter eget valg, og bland forsigtigt for at undgå at sprænge det hvide!
Det sidste trin er at placere marengs på et bageplade og sprede dem langt nok fra hinanden for at forhindre dem i at klæbe sammen på et ark bagepapir. Forvarm ovnen til 135 ° C (275 ° F), og bages indtil marengs er fast - ca. 30 minutter. Lad afkøle helt på et rist inden servering.
Tip: Du kan opbevare kølede marengs i en lufttæt beholder i en uge eller, indpakning godt, i op til en måned i fryseren. Marengs er en god snack for dig og din familie, i madkassen som en snack undertiden eller som en ørken med fløde og frugt - det er en stor “yum” dette thermomix merengue opskrift! Ud over at være let, hurtig og ekstremt lækker, kan thermomix marengsopskriften blive en meget god idé til borddekoration!
Thermomix-marengsopskriften er en vigtig opskrift, der deltager i tilberedningen af mange desserter … fra den klassiske citronmarengs-tærte til Paradise Alaska Cake - og hvis du blot følger følgende trin, bliver du en rigtig marengs-pro på ingen tid. tid.
Thermomix marengs opskrift: citron marengs tærte
Stol trygt på ! Denne række thermomix marengs opskrift er ikke noget kompliceret! Det gøres derhjemme, meget let og i tre trin. Så kom i gang i denne klassiker, forenklet til det maksimale!
Ingredienser til citroncreme:
- 4 citroner
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 C. dynget spiseskefuld majsstivelse (eller mel)
- 50 g smør
- 1 C. spiseskefuld Yuzu juice
Ingredienser til marengs:
- 2 æggehvider
- 100 g sukker
Og da vi altid taler om sunde, hurtige og afbalancerede opskrifter, springer vi dejen over og starter direkte med citroncremen for at spare dig for mere tid og vise dig den absolutte enkelhed af denne thermomix marengsopskrift. Færdiglavet shortbread eller shortbread dej sparer faktisk tid ved tilberedning af en kage af denne type.
For at fremstille citroncremen skal du tage en citron og saften af fire citroner for at få 150 ml juice. Kog alt i en gryde med 1 spsk. af Yuzu. I en stor skål, slå de tre æg med 150 g sukker og tilsæt derefter 1 spsk. spiseskefuld majsstivelse. Hæld den varme citronsaft i, bland den, og bland den tilbage i gryden. Varm over medium varme under konstant omrøring, og lad saucen tykne. Lad afkøle, inden du tilsætter 50 g smør og bland!
For at lave marengs: opvarm 100 g sukker og to spsk. spiseskefulde vand for at få en sirup. Pisk to æggehvider, indtil de er stive i 4 minutter, og tilsæt sirupen gradvist i en strøm.
For at samle det: fordel den afkølede citroncreme over den afkølede tærtej, og jævn jævn overfladen. Med en konditorpose skal du placere de små marengs ovenpå og brune dem med en køkkenfakkel.
Thermomix marengs opskrift: den paradisiske Alaska kage er her!
Denne gang ledsager termomix-marengsopskriften den paradisiske Alaskakage. Alaska-kagen er også super nem at lave, men på trods af de øvrige delikatesser ovenfor er denne sikker på at imponere. Og med det i tankerne, hvis du vil have dine gæster målløse, så er dette din dessert!
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- Knivspids salt
- 2 kopper granuleret sukker
- 5 skefulde hårdis
- 5 skiver almindelig kage, rullekage eller brownies (dit valg)
I en lille skål, pisk æggehvider og salt, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt gradvist sukker, 1 spsk. ad gangen, og fortsæt med at slå, indtil sukkeret er væk og toppene er faste. Læg kageskiverne på et bageplade.
Anbring en skefuld is på hver og dæk med marengs, og sørg for at forsegle marengs på alle sider. Opbevares i fryseren i mindst 1 time. Og lige før servering skal du bage ved 240 ° C, indtil marengsen er gylden. Nyd dit måltid!
Tip: Vælg en is i modsat farve og smag som kagen giver en wow-effekt!
Thermomix marengsopskrift og "V" som veganer
Og fordi vi aldrig glemmer vores veganske læsere, vil denne nyeste Thermomix-marengsopskrift blive dedikeret til dem. Det tager kun 2 ingredienser og 10 minutter at danne mini-marengs.
Ingredienser:
- 120 g kyllingevægt juice
- 200 g flormelis
Hæld kikærtsaften i en skål og pisk ved hjælp af en elektrisk fødevareprocessor indtil sne. Det tager 2-3 minutter. Tilsæt flormelis, pisk konstant, og hæld præparatet i en konditorpose. Arranger små bunker på et bageplade foret med bagepapir. Bages i 2 timer ved 100 ° C.
Tip: Hvis du ikke har en konditorpose, skal du bruge en frysepose og afskære spidsen.