Leder du efter en god opskrift på blanquette de veau, der er let at tilberede? Så er du kommet til det rigtige sted, fordi luxury-decor.net har gennemgået de bedste opskrifter, der kan spare dig for meget tid. Værdifuld tid, som du kan bruge til andre tilfredsstillende aktiviteter, såsom havearbejde og håndværk for eksempel. For at dykke ind i gourmetverdenen i denne verdensberømte skål, foreslår vi, at du vedtager en af opskrifterne nedenfor. Med eller uden alkohol er det bare et spørgsmål om motivation og god vilje at tilberede en kalvekødblanquette!

Kalvekødblanquetten slutter sig til den privilegerede cirkel af den franske kulinariske arv. Denne traditionelle skål har et internationalt ry. Men hvad er hemmeligheden bag en let og lækker kalvekødblanquette? Er der en måde at gøre vores liv lettere på, eller skal vi absolut gennemgå den gammeldags opskrift? Sødt kød, friske grøntsager og en god sauce tilberedt med en masse kærlighed: disse er nøgleingredienserne til en vellykket kalvekød.

Hurtig og nem kalvekødblanquette: ingredienser til 2 personer

Hvis din tidsplan er så travl, at du ikke har tid til at lave mad, kan du prøve denne let at tilberede kalvekødblanquetteopskrift uden videre. Nedenfor er de ingredienser, du skal bruge for at gøre denne traditionelle ret til en succes.

Ingredienser til 2 personer:

  • 500 g kalvekød
  • 60 g smør
  • 1 løg
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1 spiseskefuld mel
  • lidt revet muskatnød
  • 15 cl tør hvidvin
  • 1 tsk dehydreret kalvekød
  • 2 gulerødder
  • 4 gulerødder
  • 50 g svampe med knap
  • 5 cl frisk fløde
  • citron spil
  • salt
  • peber

Nem og ekspres kalvekødblanquette: tilberedning

Lad os gå videre til at lave denne nemme og velsmagende opskrift på kalvekødblanquette! Start med at krydre kødet med salt og peber. I en komfur smeltes 25 g smør og brun kødstykkerne over høj varme. Tilsæt løg og hvidløg.

Hæld melet i en stor skål efter eget valg og tilsæt hvidvinen til den. Bland godt og hæld indholdet i trykkogeren. For at krydre din skål lidt mere, tøv ikke med at tilføje en god dosis muskatnød. Bland forsigtigt, indtil den homogene masse bliver tyk.

Kalvekødstykkerne skal opløses i ca. 10 cl vand. Når du har gjort det, skal du tilføje bouillon til gryderet. Sæson og bland godt. Simmer 40 minutter over moderat varme. Skræl gulerødderne og fjern stilkene fra svampen.

Inden du hælder dem i gryderetten, skal du brune dem separat i et par minutter i 30 g smør. Afslut med at tilføje crème fraîche og citronsaft. Overvåg madlavningen i ca. 10 minutter og server straks.

Den lette kalvekødblanquetteopskrift tilpasser sig alles kulinariske præferencer!

Selvfølgelig kan denne lette kødblanquetteopskrift variere meget afhængigt af dine kulinariske præferencer. Du kan indarbejde kartofler, et par stængler selleri og en buket garni rig på unikke smag og smag.

For en let og original blanquette af kalvekød, lægger du vægt på krydderierne ved at multiplicere de aromatiske urter. Laurel og timian er altid i rampelyset, men du kan eksperimentere med mange andre smag, grøntsager og kød. Hvis du ikke kan lide rødt kød, skal du prøve en række lette fisk. Torsk, tunge, laks, skaldyr … mulighederne er uendelige.

Hvordan forbereder vi vores yndlings kalvekødsblanquette uden at skulle røre ved flasken vin? Nedenfor en ekspress opskrift til alle, der ikke kan lide hvidvin. Indrømmet, kødet smager ikke helt det samme, men det er værd at prøve!

Nem, alkoholfri kalvekødsblanquette: ingredienser til 2 personer

For at fremstille en let, alkoholfri kalvekødblanquette skal du få følgende ingredienser:

  • 400 g kalvekød
  • 100 g svampe med knap
  • 15 cl kraftig fløde
  • 4 gulerødder
  • 6 løg
  • 1 æggeblomme
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk mel
  • 1 kylling bouillon terning
  • buket garni / timian, laurbærblad, kvistkviste …
  • salt
  • peber

Forberedelse

Når du først har lært om de ingredienser, der er nødvendige for en succes med denne lette og ekspres kalvekødblanquetteopskrift, kan du gå videre til næste trin, som er tilberedning. Start med at skære kødet i små stykker. Mel dem, pas på at fjerne det overskydende og læg dem derefter i en trykkoger.

Brun dem i 1 spsk olivenolie. Tilsæt løg og gulerødder, der tidligere er skåret i ringe. Tag nu fat på forberedelsen af saucen. For at gøre dette skal du simre 1 l vand med bouillonterningen, som du derefter skal hælde over kødstykkerne. Dæk godt til, og kog i ca. 1 time og 30 minutter over moderat varme.

Efter rengøring og udskæring af knapsvampene, brun dem med 1 spsk olivenolie. Pisk fløden og æggeblommen i en skål. Tilsæt peber, salt og fjern skålen fra varmen. Endelig nyd det med japansk eller basmatiris, kartofler, broccoli …

Let kødblanquette: alternative opskrifter

Ingredienser til 2 personer:

  • 250 g kalvekød
  • 3 knap svampe
  • 30 g smør
  • 2 laurbærblade
  • 1 skalotteløg
  • 1/2 purre
  • timian
  • selleri
  • 1 gulerod
  • knust hvidløg
  • 1 spiseskefuld mel
  • 1/2 spiseskefuld citronsaft
  • 10 cl flydende fløde
  • 1 æggeblomme
  • salt
  • peber
  • muskatnød

Kategori:

Opskrifter