Hvem har ikke hørt om den berømte chili con carne? Det betragtes meget ofte som en mexicansk ret, men det er faktisk af texansk oprindelse. Hovedingredienserne er chili såvel som oksekød. Der er selvfølgelig variationer med tomater eller løg. Vi har allerede introduceret dig til vores vegetariske chili con carne opskrifter. Så i dag vil vores team fokusere på den traditionelle chili con carne opskrift. Derudover giver vi dig nogle ideer, du kan prøve med din Thermomix fødevareprocessor!
Chili con carne opskrift egnet til slankekure
luxury-decor.net vil gerne præsentere dig en perfekt chili con carne opskrift på din diæt. På denne måde opfordrer vi dig til at konsultere vores artikel dedikeret til tunfoden!
Hovedingredienserne for at opnå:
- 500 g mager oksekød
- 2 løg, tyndt skåret
- 3 fed hvidløg, fint skåret
- 300 ml oksekød bouillon
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 400 g dåse nyrebønner
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 2 spiseskefulde mel
Krydderier:
- 1-2 teskefulde chilipulver
- 2 teskefulde malet spidskommen
- 150 ml rødvin
- 2 teskefulde koriander
- 1 tsk flormelis
- 1 tsk tørret oregano
- Havsalt
- 1 laurbærblad
- Malet sort peber
Forberedelsestrin:
Varm en stor nonstick stegepande over medium varme og tilsæt oksekød og løg til den. Kog dem i 5 minutter, omrør og mos løgene. Indarbejd derefter følgende ingredienser: hvidløg, 1-2 teskefulde chilipulver (afhængigt af smag), spidskommen og koriander. Bag derefter i 1-2 minutter, tilsæt melet og rør.
Tilsæt derefter langsomt vinen og bouillon under omrøring. Anbring følgende ingredienser i gryden: tomater, bønner, tomatpuré, flormelis, oregano og laurbærblad. Salt og peber. Fortsæt med at lave mad over svag varme og dæk med et låg. Sænk derefter varmen og lad dem simre i 45 minutter, indtil kødet er mørt og saucen er glat. Sæson efter smag og server.
Bacon chili con carne opskrift
Hovedingredienser:
- 125 g skorpeløs bacon (hakket)
- 750 g magert hakket oksekød
- 2 teskefulde olivenolie
- 2 finhakket løg
- 2 hakkede røde peberfrugter
- 1 chili peber, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 800 g knuste tomater (hakket)
- 400 g dåse nyrebønner
Krydderier:
- 2 spiseskefulde chilipulver
Forberedelse:
Varm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt derefter bacon og kog i 5-6 minutter, indtil det er sprød. Rør derefter kødet ind og kog i 15 minutter, omrør lejlighedsvis eller indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt derefter løg, peber, hvidløg og hakket chili peber. Kog i 5-6 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
Rør derefter chilipulveret ind. Kog i 1 minut under omrøring. Tilsæt derefter tomaterne og en kop koldt vand og kog. Sænk lysene. Lad derefter simre i 30 minutter, eller indtil saucen er reduceret. Tilsæt bønnerne og kog på medium varme i 15 minutter. Server chili dekoreret med koriander.
Chili con carne opskrift tilberedes med Thermomix
Hovedingredienser til 4-6 personer:
- 400 g oksekød
- 400 g dåse nyrebønner
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 1 løg, terninger
- 4 fed hvidløg
- 1 lille chili peber (efter smag)
Krydderier:
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk malet koriander
- 2 spiseskefulde Thermomix koncentreret vegetabilsk bouillon
- 2 spiseskefulde dobbelt tomatpasta
Forberedelsestrin:
Anbring løg, hvidløg og chili peber i skålen på Thermomix og hug i 3 sekunder ved hastighed 7. Skrab siderne af skålen med spatlen og lad den stå til side. Læg kødet i Thermomix-skålen, indstillet til lukket, og tryk på Turbo-knappen 3-5 gange. Lad kødet være til side.
Sæt derefter hvidløg, løg og chili peber i skålen med Thermomix. Hæld olivenolie i og sauter i 2 minutter ved 100 ° C / bakke / kogehastighed. Tilsæt derefter de resterende ingredienser og kog i 25 minutter ved 100 ° C / kogehastighed. Serveres garneret med revet ost eller creme fraiche.
Chili con carne opskrift med Thermomix
Hvad køkkenrobotter angår, så opdag vores thermomix risotto-opskrifter!
Hovedingredienser til 4 personer:
- 250 g hakket oksekød
- 1 x 400 g knuste tomater (skrællet)
- 1 x 400 g dåse nyrebønner
- 1 lille grøn peber, skåret i stykker
- 1 løg, skåret i to
- 2-3 fed hvidløg, skrællet
- 1 lille grøn chili peber (frø fjernet)
Krydderier:
- 1-2 spiseskefulde chilipulver
- 1 tsk oregano
- 15 g olie
- 1/4 tsk malet peber
- 25 g dobbelt tomatpuré
- 1 tsk Lea & Perrins Worcestershire sauce
Forberedelse:
Anbring følgende ingredienser i Thermomix-skålen: grøn peber, løg, hvidløg, chili peber og olie. Bland i 5 sekunder ved hastighed 5. Skrab siderne af skålen med spatlen. Tilsæt derefter hakket kød, chilipulver, salt, peber og sauter i 5 minutter ved 100 ° C / omvendt.
Tilsæt derefter følgende ingredienser: de knuste tomater, de røde bønner, den dobbelte tomatpuré og Worcestershire sauce. Bages i 30 minutter ved 100 ° C / omvendt retning. Serveres garneret med crème fraîche, revet ost eller skåret forårsløg.
Easy Chili Con Carne opskrift
Hovedingredienserne for at opnå:
- 500 g mager oksekød
- 1 finhakket løg
- 3 fed hvidløg, knust
- 400 g knuste tomater (hakket)
- 2 x 400 g røde bønner på dåse
Krydderier:
- Madlavningsspray med lavt kalorieindhold
- 2 teskefulde malet spidskommen
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk tørrede chili-flager
- 1 tsk malet koriander
- 1 tsk paprika
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1 oksekød bouillon terning
- 2 spiseskefulde hakket frisk koriander
- Salt og malet peber
Forberedelsestrin:
Sprøjt en nonstick-stegepande med madlavningssprayen, og sæt den over medium varme. Tilsæt derefter kødet og steg i 8 til 10 minutter, omrør lejlighedsvis eller indtil det er gyldentbrunt. Fjern fedtet fra gryden og læg kødet i en skål. Holde varm. Spray panden igen med sprayen.
Sæt løgene og steg i 5 minutter, tilsæt lidt vand, hvis de begynder at sidde fast. Tilsæt derefter 300 ml vand og alle de andre ingredienser undtagen koriander og de andre krydderier. Rør og lad dem simre. Sæt derefter kødet i det og kog forsigtigt i 20 minutter. Rør koriander ind og krydre efter smag.