Hvem kan ikke lide desserter? Og hvem har ikke hørt om Jamie Oliver? Denne berømte britiske kok fortsætter med at overraske os hver dag. Dens forskellige opskrifter er blevet meget populære, og de imødekommer enhver smag. Uanset om det er en kanelrulleopskrift eller en anden, er dessert altid velkommen til bordet! I dag forberedte vores team Jamie Olivers 10 bedste dessertopskrifter til dig. Forkæl dig selv godt!
Jamie Olivers dessertopskrifter: Amaretti Cookies
Forkæl dig selv med Jamie Olivers bedste dessertopskrifter! Disse er klassiske italienske cookies, der er perfekte til dine gæster, der foretrækker glutenfri mad.
Ingredienser:
- usaltet smør
- 4 æggehvider
- 350 g flormelis
- 350 g mandler
- 30 ml amaretto likør
- glasursukker
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 170 ° C. Gnid en køkkenbakke med smør og læg pergamentpapir på den. Pisk æggehvider i en skål, indtil de er faste. Tilsæt sukker, mandler og amaretto. Rør forsigtigt for at få en glat pasta.
Sæt derefter små stykker af dejen på bakken (med en teskefuld). Afstanden mellem dem skal være 2 cm. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil kagerne er let gyldne. Lad dem køle af. Drys dem derefter med melis.
Shortbread cookies med æbler
Ingredienser:
- 100 g tørrede æbler
- 200 g selvstigende mel
- 100 g koldt usaltet smør
- 100 g flormelis
- 1 æggehvide
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag to køkkenbakker og læg fedtpapir i dem. Gnid med olivenolie. Hak æblet ved hjælp af en fødevareprocessor. Tilsæt derefter mel, terningssmør, sukker og en knivspids havsalt, og hak derefter i et minut og reserver 3 spiseskefulde af blandingen. Lad stå til side.
Tilsæt æggehviden i skålen på foodprocessoren, og bland. Del præparatet i 24 stykker og form kugler. Drys med reserveret blanding, mens du trykker let på cookies. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kagerne er let gyldne.
Shortbread lavet af valmuefrø og havre
Dette er en af Jamie Olivers dessertopskrifter, der indeholder små shortbread-cookies. De er af skotsk oprindelse, og de indeholder meget smør.
Ingredienser:
- 3 spiseskefulde valmuefrø
- 200 g mel
- 100 g flormelis
- 200 smør
- 100 g semulje
- 1 orange
- 3 spsk skotske havre
Forberedelse:
Spred valmuefrøene på en tallerken. Sæt mel, sukker, smør, semulje og appelsinskal i skålen på en fødevareprocessor og bland, indtil der dannes en glat dej. Form cylindre på ca. 30 cm hver. Pak dem derefter forsigtigt i valmuefrøene og lad dem stå i køleskabet i 1 time.
Forvarm ovnen til 170 ° C. Skær cylindrene i ringe og læg dem på en køkkenbakke. Drys med skotsk havre og kog i 15 til 20 minutter. Cool og server!
Jamie Olivers dessertopskrifter - Chokolad rugkager
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade (70%)
- 2 æg
- 100 g usaltet smør
- 100 g rugbrød
- 50 g brunt melis
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg fedtpapir på to køkkenbakker og gnid dem med olivenolie. Smelt chokolade i en varmebestandig skål. Skålen skal placeres over en gryde med let kogende vand. Fjern og tilsæt smørret, så det kan smelte.
Bland rugbrødet i en fødevareprocessor. Tilsæt derefter æg og sukker. Bland igen. Tilsæt chokoladeblandingen under blanding og fortsæt med at hugge i et minut. Form 24 cookies og læg dem på bakkerne. Bages i 8-10 minutter. Drys med havsalt og lad afkøle. Hvis du foretrækker glutenfri cookies, inviterer vi dig til at se vores bedste forslag!
Chokolade og blomme mousse
Ingredienser:
- 350 g mørk chokolade (70%)
- 100 ml dobbelt fløde
- 10 æg
- 50 g brunt melis
- 50 g tørrede blommer
- 100 ml whisky
- 100 ml frisk usødet appelsinjuice
Forberedelse:
Forbered blommer natten før: kombiner alle ingredienserne i en skål og lad det bløde. Den næste dag smeltes chokoladen i en varmebestandig skål og placeres over en gryde med let kogende vand. Skålen skal ikke røre ved vandet. Fjern og lad afkøle. Varm fløden i en gryde over svag varme. Tilsæt det derefter til chokoladen, indtil konsistensen er glat.
Adskil de hvide og æggeblommer fra æggene. Tilsæt sukker til æggehviderne og pisk ved hjælp af en elektrisk piskeris. Tilsæt æggeblommer til chokoladeblandingen og visp. Tilsæt det derefter forsigtigt til de hvide. Sæt blommer i en bagatelskål og tryk dem mod dens ender. Hæld moussen og lad den køle af i køleskabet i 2 til 3 timer. Riv lidt chokolade og server.
Citron sorbet
Ingredienser:
- 150 g flormelis
- 8 ubehandlede citroner (ca. 300 ml juice)
Forberedelse:
Riv rist af en af citronerne i en gryde og tilsæt sukker og 250 ml koldt vand. Varm over svag varme, indtil sukkeret opløses (ca. 5 minutter). Sigt stoffet i en skål. Klem citronerne for at udtrække saften.
Tilsæt saften og halvdelen af skallen til sukkeret. Rør godt, lad afkøle lidt og læg i fryseren i 30 minutter. Sæt derefter blandingen i en ismaskine, og vent, indtil isen sætter sig. Sæt derefter alt i en plastikbeholder og lad den stå i fryseren i 2 timer.
Chokolade og kirsebærmousse
Dette er en af Jamie Olivers glutenfri dessertopskrifter. Det er perfekt til vegetarer!
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade (70%)
- 1 dåse sorte kirsebær i sirup (uden grober)
- 200 g dobbelt fløde
- 4 æg
- 2 spiseskefulde brunt melis
Jamie Olivers dessertopskrifter: avocado-is
Ingredienser:
- 2 vaniljeskiver
- 200 g sukker
- 1 citron
- 1 kalk
- 4 modne avocadoer
- 500 ml sødmælk
Dobbelt chokolade brownies
Ingredienser:
- 180 g smør
- 150 g selvstigende mel
- 300 g sukker
- 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 3 æg
- 75 g mørk chokolade
- 75 g hvid chokolade
- 100 g hasselnødder
- 1 spsk kakaopulver
Jamie Olivers dessertopskrifter: Cherry Pie
Ingredienser:
- 30 g usaltet smør
- 1 citron
- 600 g kirsebær
- 1 spiseskefuld mel
- 1 1/2 spsk majsmel
- 150 g flormelis
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 1 stort æg
- 6 spiseskefulde mælk
Til dejen:
- 255 g koldt usaltet smør
- 500 g mel
- 150 g caster sukker
- 6 æggeblommer