Lavt kalorieindhold, rig på antioxidanter, A-vitamin og mineraler, delikat sød og tilgængelig hele året - søde kartofler har intet andet end fordele for helbredet og for pladen. Knold med hvidt eller orange kød, det minder os om gulerod og artiskokbase med sin let søde smag. Vidste du, at den søde kartoffel tilpasser sig alle kartoffelopskrifter, og den koger lige så let som sin falske fætter? Knolden er et fremragende supplement til en kylling-, fisk- eller grøntsagsbenopskrift og giver flere madlavningsmetoder. Bagt, dampet, stegt eller dybt stegt eller tilberedt i kogende vand - dets alsidighed er utrolig. Vil du prøve en sød kartoffelopskrift for at overraske dine gæsters smagsløg? Lux-dekoratør.com har flere at præsentere for dig nedenfor!

Hurtigbagt sød kartoffelopskrift

Ingredienser til 6 personer

  • 5 l søde kartofler, skrællet og skåret i kiler (ca. 6 kopper)
  • 1 fed hvidløg finhakket
  • 45 ml olivenolie (3 spsk)
  • 1 C. chili pulver
  • Salt og peber

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 210 ° C. I en stor skål kombineres hvidløg, olie og chilipulver. Sæt generøst med salt og peber. Tilsæt søde kartoffelterninger og belæg dem godt. Fordel på et bageplade. Bages i 15 minutter. Vend kartoflerne og fortsæt madlavningen 2 til 5 minutter, indtil de er møre.

Sød kartoffelsuppe

Let at tilberede og velsmagende søde kartofler kan koges i alle deres former. Perfekt til at ledsage en kødret, bliver appelsin kartoffel din yndlingsingrediens til en let og hurtig termomix suppeopskrift.

Ingredienser til 4 personer:

  • 3 søde kartofler
  • 50 ml kokosfløde / eller kokosmælk
  • 100 ml ahornsirup
  • 500 ml vegetabilsk bouillon
  • 2 kanelstænger
  • ½ tsk muskatnød
  • 80 g parmesan
  • Salt peber

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Prik søde kartofler med en gaffel. Sæt søde kartofler i ovnen i 30 minutter til 1 time ved 180 ° C. Fjern fra ovnen, fjern kødet af søde kartofler. I en gryde hældes ahornsirupen og tilsæt kanelstængerne. Rør lejlighedsvis ved at koge ahornsirupen i 10 minutter. Tilsæt kødet af de søde kartofler. Bland kraftigt, så kødet blandes jævnt med ahornsirupen. Tilsæt vegetabilsk bouillon. Pisk i 2-3 minutter. Tilsæt muskatnød og krydre med salt og peber. Lad det simre i 15 minutter. Hæld cremen i og bland. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Smag og juster krydderierne. At have en suppe uden stykker og meget homogen,blender præparatet i 1-2 minutter. Serveres varmt, ledsaget af squashfrø og revet parmesan.

Sød kartoffelopskrift: kammuslinger serveret med en velsmagende mos

Ingredienser:

  • 10-12 kammuslinger
  • 1 stor sød kartoffel
  • sesamfrø
  • Frisk flydende fløde
  • sesamolie
  • Riseddike
  • Soya-sovs

Forberedelsestrin:

  1. Skræl søde kartofler, skær den i store stykker og kog den i saltet vand. Mos den kogte søde kartoffel med en gaffel og tilsæt lidt flydende fløde. Salt og peber.
  2. Rul kammuslinger i sesamfrø, sauter dem i varm sesamolie. Fjern kammuslinger fra panden, tilsæt lidt riseddike, derefter lidt sojasovs.
  3. For at klæde pladerne, tilsæt mosede kartofler, derefter et par kammuslinger. Tilsæt et par dråber sojasovs eller riseddike. Drys med sesamfrø for et sundere og mere lækkert resultat.

Sød kartoffel og græskaropskrift - en rig og velsmagende suppe

Ingredienser til 4 personer:

  • 1/2 græskar (ca. 200 g.)
  • 1 stor sød kartoffel
  • 2 spsk hørfrø
  • 50 ml kokosmælk
  • Havsalt og peber

Forberedelse:

Skræl græskar og sød kartoffel og skær dem i store stykker. Kast dem ned i en gryde med kogende vand. Kog i 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Halvvejs i madlavningen tilsættes hørfrøene. Anbring de kogte grøntsager i en blender, og opbevar bouillon. Tilsæt kokosmælk, salt og peber. Bland alt, indtil du får en glat. Serveres varmt sammen med krutoner eller frø.

Sød kartoffel kage opskrift

Ingredienser:

  • 700 g hvide søde kartofler
  • 3 æg
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 3 spiseskefulde rom
  • 1 vaniljestang
  • 1 lille gryde med tung fløde

Forberedelse:

Kog søde kartofler i kogende vand i 45 minutter. Lad afkøle, skræl og mos med en gaffel. Forvarm ovnen til 180 ° C. Skær vaniljestangen i halv længde, og saml frøene. Tilsæt det smeltede smør og resten af ingredienserne (undtagen crème fraîche) til de søde kartofler. Indarbejd crème fraîche i præparatet. Jo mere der er, jo glattere kagen bliver. Smør en skål eller smør bagepapir i bunden. Tilsæt præparatet og tegn striber med en gaffel. Bages i 1 time.

Sød kartoffel opskrift - udsøgte verrines

Ingredienser:

  • 1 sød kartoffel (150 g)
  • 100 g flødeost
  • 2 hele æg
  • 50 g havregryn
  • 40 g valnødkerner
  • 4 tsk (40 ml) grillet græskarfrøpuré
  • 20 g halvsaltet smør
  • 20 g hvedemel
  • Peber
  • Fin salt
  • ½ tsk malet ingefær
  • 4 dråber Tabasco

Forberedelse:

  1. I en skål kombineres smør og havregryn. Tilsæt græskarfrøpuré og bland. Tilsæt de hakkede valnødder, lidt salt og Tabasco. Bland igen og læg alt i bunden af en aluminiumsramekin.
  2. Til ostekagedej: Vej flødeosten i en skål og blødgøre den med en kondensspatel. Skræl søde kartofler, skær den i små stykker og kog den i kogende vand i 10 minutter. Puree med en gaffel eller i en blender. Tilsæt de mosede søde kartofler til flødeosten og bland. Tilsæt det piskede æg, ingefær og mel. Bland igen. Salt og peber. Hæld alt i ramekinen. Dæk ostekagen med folie. Bag ostekagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Lad afkøle. Udfold desserten og læg en valnødskerne oven på hver servering.

Tandoori søde kartoffelfries

Søde kartoffelopskrift - donuts med et pocheret æg og avocadokuber

Sød kartoffel og ristet svampeopskrift

Sød kartoffel og sød majs wrap opskrift

Bløde bid af sød kartoffel

Sød kartoffel og pecan mini soufflé

Mini-soufflé med sød kartoffel og karameliseret æble

* Sød kartoffel og karamelliseret pecan mini-soufflé - fuld opskrift her

* Tandoori søde kartoffelfries - instruktioner her

* Søde kartoffelbid - opskrift her

Kategori:

Opskrifter