Sød kartoffel er kendt for sine ernæringsmæssige fordele. Det er rig på antioxidanter og mineraler. Derudover har det mange fordele for helbredet. Den største fordel er, at søde kartofler er tilgængelige året rundt. En anden fordel er den meget nemme madlavning samt muligheden for at tilpasse sig alle grøntsagsopskrifter. Plus, søde kartofler er en god tilføjelse til en broccoli-opskrift. I dag har luxury-decor.net forberedt de 10 mest lækre søde kartoffelopskrifter til dig.
De 10 søde kartoffelopskrifter, du vil elske
Bagte søde kartofler
Dette er en af de meget nemme søde kartoffelopskrifter. Følg vores instruktioner, så er din gourmetmiddag klar!
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 2 knivspids salt
- 3 søde kartofler
- 2 knivspids tørret oregano
- 2 knivspids sort peber
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 ° C. Olie bunden af en bageplade. Vask og skræl derefter søde kartofler. Skær dem i mellemstore stykker. Anbring dem derefter i skålen, og vend dem, så de er dækket af olivenolie. Drys oregano, salt og peber. Bages i forvarmet ovn i 60 minutter.
Sød kartoffel smoothie
Du finder måske dette forslag lidt underligt, men ja, den søde kartoffelsmoothie findes! Som allerede nævnt er den rig på antioxidanter såvel som mineraler. Så udnyt denne ernæringsbombe. Læs videre for at finde de andre sunde søde kartoffelopskrifter!
Ingredienser til to personer:
- 1 1/4 kopper sojamælk med vaniljesmag
- 1/4 kop kogte søde kartofler (kolde)
- 1 karbad fedtfri vanille yoghurt
- 1 spsk honning
- 1/4 tsk formalet kanel
- 1/4 tsk vanilje
Forberedelse:
Læg alle ingredienserne i en blender. Blend på høj hastighed i et minut eller indtil glat. Hæld i 2 glas og server.
Sød kartoffelsuppe med karry og ingefær
Ingredienser:
- 2 teskefulde rapsolie
- 1/2 kop hakket skalotteløg
- 3 kopper skrællede søde kartofler (i terninger)
- 1 1/2 kopper skrællede gulerødder (skiver)
- 1 spiseskefuld revet ingefær
- 2 teskefulde karrypulver
- 1/2 tsk salt
- 3 kopper fedtfri, mindre natriumkylling bouillon
Forberedelsestrin:
Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt derefter skalotteløg og sauter i 3 minutter. Tilsæt derefter søde kartofler, gulerødder, ingefær og karrypulver. Kog i 2 minutter.
Tilsæt derefter kylling bouillon og kog. Dæk og lad det simre i 25 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Salt. Hæld suppen i en fødevareprocessor og bland den indtil den er glat.
Kogt sød kartoffel og æble salat
Ingredienser til 4 personer:
- 2 søde kartofler, skåret i stykker
- 6 spiseskefulde olivenolie
- kosher salt og sort peber
- 3 spiseskefulde frisk citronsaft
- 2 spiseskefulde Dijon sennep
- 2 flok kale
- 1 æble, tyndt skåret (Pink Lady eller Honeycrisp)
- 1/4 kop hakkede ristede mandler
- 115 g revet pecorino
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 230 ° C. Tag en bageplade og læg pergamentpapir i den. Krydre søde kartofler med salt og 2 spsk olivenolie. Kog i 18-20 minutter, mens du drejer søde kartofler, indtil de er let brunede og ømme. Lad afkøle.
Pisk derefter følgende produkter i en stor skål: citronsaft, sennep, de resterende 4 spsk olie samt 1/4 tsk salt og peber. Tilsæt derefter grønkålen, gnid den med dine hænder, indtil bladene er ømme. Tilsæt derefter æble, mandler og søde kartofler og bland. Pynt salaten med revet pecorino og server.
Søde kartofler med ost
Denne type søde kartoffelopskrift er perfekt til din fest! Efterhånden som ferien nærmer sig, inviterer vi dig til at konsultere vores artikel dedikeret til amuse-bouche opskriften!
Ingredienser til 8 personer:
- 4 søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- kosher salt og sort peber
- 3/4 kopper revet Fontine
- 1/3 kop revet parmesan
Forberedelsestrin:
Forvarm ovnen til 250 ° C. Vask og tør søde kartofler. Skær dem derefter i halv længde. Gnid dem med olivenolie og krydre med salt og peber. Læg dem derefter på en køkkenbakke og bages i 18-20 minutter eller indtil de er gyldenbrune og ømme. Kombiner Fontine og Parmesan i en skål og fordel den over søde kartofler. Bages i 2-3 minutter, indtil osten er gyldenbrun. Drys med peber og server den varm. Faktisk er denne variation perfekt til en fest!
Ovnbrændte søde kartofler med avocado
Ingredienser:
- 4 søde kartofler
- 2 spsk rapsolie
- kosher salt og sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 1 avocado, hakket
- 1/4 kop hakkede og ristede pekannødder
- 100 g frisk gedeost, smuldret
- Grøn salat
Forberedelsestrin:
Forvarm ovnen til 250 ° C. Gnid søde kartofler med rapsolie og krydre med salt. Placer pergamentpapir på et bageplade og bag i 40 til 50 minutter. Skær derefter søde kartofler i længderetningen. Gnid med olie, salt og peber. Pynt med avocado, pekannødder og ost. Server med den grønne salat.
Bagte søde kartoffelopskrifter: en variation med honning og kanel
Ingredienser til 4 personer:
- 4 søde kartofler
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1/4 kop skat
- 2 teskefulde malet kanel
- salt og peber
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Skræl og skær søde kartofler. Tag en køkkenbakke og læg bagepapir og de søde kartofler på den. Gnid dem derefter med olie, hæld honning og kanel i dem. Derefter salt og peber. Bages i 25-30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Tilsæt derefter lidt olie.
Bagte søde kartofler krydret med muskatnød
Ingredienser til 8 personer:
- 4 teskefulde usaltet smør
- 6 søde kartofler
- 1 tsk malet ingefær
- 1 tsk revet muskatnød
- 6 spsk. Brunt sukker
- 1 tsk kosher salt
- 220 g pekannødder
Forberedelsestrin:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smelt smøret i ovnen og læg det på bagepapir. Skræl søde kartofler på samme tid og skær dem i terninger. Tilsæt derefter de andre ingredienser og bland. Kog i 45 minutter, indtil de søde kartofler er møre.
Glutenfri sød kartoffeltærte
Søde kartoffelopskrifter: ovnfries
Ristede søde kartofler med parmesan
Søde kartoffel og ost opskrifter
* Glutenfri søde kartoffeltærte - instruktioner her
* Bagte søde kartoffelfries - fuld opskrift her