Hvem har aldrig hørt om tabbouleh? Den berømte symbolske skål med middelhavskøkken er blevet et dagligt syn på sommerdage. At spise som forretter eller som ledsagelse under et måltid er tabbouleh altid overraskende. Enkel at tilberede og lette, skålen er en af de sunde, hurtige og afbalancerede opskrifter, der tilberedes med glæde for at imponere hele familien. Den klassiske tabbouleh-opskrift er baseret på et tilberedning af couscous eller bulgur-semulje. Derefter tilføjer vi friske urter, tomater, agurk osv. Alle improvisationer er tilladt, så længe smagene smelter godt sammen. Det er op til alle at finde den opskrift, der passer dem.
En let og let skål, der kan tilberedes på forhånd, tabbouleh er ideel til en grillfest med venner eller til en picnic. For at personliggøre en let og frisk tabbouleh-opskrift kan du variere ingredienserne for at få en meget farverig og duftende skål. Bortset fra standardtilsætningerne kan en tabbouleh indeholde rejer, peberfrugter, ærter, avocado, skinke osv. Nu er det op til dig at finde tabbouleh opskriften, der vil glæde smagsløgene fra din familie og dine gæster!
Orientalsk tabbouleh semulegryn
Ingredienser til 4 personer:
- 350 g semulje
- 3 citroner
- 5 spsk olivenolie
- 6 meget modne tomater
- 2 løg
- 1 agurk
- 1 rød peber
- 50g solbær
- 1 flok frisk mynte
- Salt
Forberedelse:
Først og fremmest skal du rehydrere druerne i en skål varmt vand. Læg semulje i en salatskål. Drys med citronsaft, olivenolie og lidt salt. Bland godt. Skær tomaterne og fjern frøene. Bland groft i en fødevareprocessor. Føj dem til semulje. Hak løgene med myntebladene og føj dem til semuljen. Bland godt. Skræl og skær agurken. Skær peberen i terninger. Tilsæt grøntsagerne i salatskålen. Bland godt. Dæk salatskålen med film og lad den stå i køleskabet i et par timer.
Tabbouleh opskrift med grønkål og quinoa
Ingredienser til 4/6 personer
- 1 kop quinoa
- 1 ½ kop kyllingekraft
- ½ kop sød majsfrø
- 1 tsk salt
- 1 rød peber i terninger
- 1 skrællet og revet gulerod
- 1 stor fed hvidløg finhakket
- 2 kopper strimlet kale blade
- ½ kop hakket italiensk persille
- ½ kop hakket frisk koriander
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk chilisauce
- ½ tsk friskmalet sort peber
Forberedelse:
Det første trin er at forberede quinoaen. Skyl quinoaen i et dørslag under hanen med koldt vand. Varm en gryde med kyllingekraften. Når bestanden er kogt, nedsænk quinoaen og bland. Tilberedningstiden er ca. 12 minutter. Det skal drejes regelmæssigt, så quinoaen ikke holder fast i bunden af gryden. Når quinoaen er klar, skal den drænes og opbevares i køleskabet. Anbring majskerner, hakket paprika, gulerod, hvidløg og grønkålsblade i en stor skål. Bland godt. Tilsæt quinoa og krydderier. Bland og tilsæt chili sauce og olivenolie. Server straks eller hold det koldt.
Kylling tabbouleh
Vil du besøge din foretrukne kyllingebensopskrift? Hvorfor ikke prøve kyllingetabbouleh, som vi vil præsentere for dig nedenfor? Hjemmelavede opskrifter er et fremragende alternativ, meget sundere og afbalanceret, til de retter, du køber i butikken. Derudover tillader de os at sætte det, vi ønsker.
Ingredienser til 4 personer:
- 200g couscous semulje
- 180 ml vand
- 2 kyllingebryst
- 1 grøn peber
- 1 appelsin peber
- 2 tomater
- Basilikumblade
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber
Forberedelse:
Kog semulje i kogende vand. Dæk til, og lad den stå i 5 minutter. Skær kyllingen i små terninger og brun dem i gryden med lidt olie, indtil den er gyldenbrun. Vask og hak grøntsagerne. I en skål tilsæt kylling, grøntsager, semulje, finhakket basilikum og krydre med olivenolie, salt og peber. Reserver i køleskabet mindst 2 timer før du smager.
Rejer tabbouleh opskrift
Ingredienser til 4 personer:
- 250 g semulje
- 150 g skrællet rejer
- 1 dåse ærter
- 1 tomat
- 1 rød peber
- 1 grøn peber
- 1 gul peber
- Rå grøntsags sauce
- Hakket persille
Forberedelse:
Kog semulje i kogende vand med en knivspids salt. Tøm ærterne. Hak persille. Vask og skær paprika og tomat i små terninger. Kombiner grøntsagerne, den puffede semulje, den hakkede persille og rejerne. Sæson med crudités sauce. Serveres som frisk.
Libanesisk tabbouleh opskrift
Hvad synes du om en super let og frisk vegansk opskrift? Her er en libanesisk tabbouleh med mynte og persille, perfekt til at nyde som forretter sommerdage og aftener.
Ingredienser til 4/6 personer
- 3 bundter persille
- 1 flok frisk mynte
- 2 løg
- 2 til 3 tomater
- 3 spiseskefulde bulgur
- Saften af 3 citroner
- ekstra jomfru oliven olie
- Salt
Forberedelse:
Kog bulgur. Vask, tør og finhak urternes blade. Læg urterne i en salatskål, tilsæt de vaskede og små ternede tomater. Skær løgene og tilsæt dem til urterne. Tilsæt bulgur, citronsaft og salt. Hæld 8 spiseskefulde olivenolie i og bland igen. Lad marinere i mindst 1 time.
Tabbouleh opskrift lavet med quinoa, sød kartoffel, kirsebær og gedeost
Tabbouleh med broccoli og bulgur
Tabbouleh opskrift med linser, tomater og persille
En fremragende tabbouleh-opskrift med quinoa, gulerødder, mynte og koriander
Hurtig og let tabbouleh med quinoa, tomater, agurker og løg
Boghvede tabbouleh opskrift
Glutenfri vegansk tabbouleh
* Tabbouleh opskrift lavet med quinoa, sød kartoffel, kirsebær og gedeost - instruktioner her
* Opskrift på linse tabbouleh - flere detaljer her
* Quinoa, gulerod, mynte og koriander tabbouleh opskrift - instruktioner til at læse her
Boghvede tabbouleh - opskrift her
* Vegansk og glutenfri tabbouleh - instruktioner her