✅ Tagliatelle opskrift - enkle variationer for at gøre dit daglige liv lysere

Der er pasta og pasta! At få dem til perfektion er ikke så kompliceret! Som med enhver anden "hjemmelavet" familieopskrift har madlavning af pasta i henhold til kunstens regler et par tip til at afsløre for os. Og da vi ikke kan modstå pastaopskrifter og især tagliatelle, vil vi give dig nogle gode variationer, der er enkle og nemme at afprøve uden videre. Intet som en god tagliatelle opskrift til at teste din nye viden om pasta madlavning og wow dine gæster ved bordet! Det er op til dig at vælge den der passer dig bedst!

Tagliatelle opskrift - hvad er det?

Tagliatelle eller taliatelle er en lang række flad pasta. Oprindeligt fra Italien vinder denne pasta popularitet i køkkenverdenen. Uanset om de fremstilles derhjemme eller købes i butikkerne, tilbyder tagliatelle et stort udvalg af mere eller mindre kendte retter, som vi kan forberede os på at tilbyde noget nyt til vores kære. Navnet på tagliatelle kommer fra det italienske udsagnsord "tagliare" eller "at skære" på fransk. Ikke overraskende, for for at opnå den ikoniske form skal du ælte lange dejark, som du derefter skærer fint.

Hvilke opskrifter med tagliatelle?

En tagliatelle-opskrift er perfekt til at gøre dit daglige liv lysere og giver mulighed for alle typer improvisationer. Denne pasta parres vidunderligt med kylling, tun og laks for at tilbyde dig lette, men ligefrem lækre retter. At smage med carbonara sauce eller crème fraîche og generøst drysset med friske urter efter smag - hvad en fornøjelse for øjnene og smagsløg! De er perfekte til at lave en let og velsmagende italiensk salat. Med tagliatelle skal et helt univers af overraskelser opdages! Lad os finde ud af det sammen i det følgende udvalg af opskrifter!

Laks og citron tagliatelle opskrift

Ingredienser:

• 500 g frisk tagliatelle
• 500 g laksefilet
• 60 g smør
• 200 ml flydende fløde
• 2 spsk citronsaft
• ½ spsk sennep
• Persille
• Salt og peber

Forberedelsestrin:

Smelt smørret i en gryde. Brun laksen (terninger) i smøret i cirka ti minutter. Fjern laksen fra gryden, og sænk varmen for at afglasse gryden med citronsaft. Tilsæt derefter sennep og cremen i en dryp, omrør konstant. Sæt med salt og peber, og returner derefter laksestykkerne. Kog over svag varme i 5 minutter. Kog en stor gryde med saltvand. Lad tagliatelle koge i den tid, der er angivet på pakken. Tilsæt den klar og drænet pasta til saucen. Bland og juster krydderierne. Fordel mellem varme tallerkener og drys hakket persille over. Her !

Carbonara tagliatelle opskrift

Ingredienser:

• 400 g tagliatelle
• 200 g røget bacon
• 4 æggeblommer
• 20 ml crème fraîche
• 50 g revet parmesan
• Salt, peber
• Purløg

Mens tagliatellen koger, pisk æggeblommer og creme fraîche. Peber let. I en non-stick gryde, brun bacon over høj varme. Så snart de er sprøde, skal du fjerne dem fra varmen og dræne dem. Det sidste trin i denne tagliatelleopskrift består i at blande pastaen (allerede kogt og drænet), tilberedningen af fløde og æg og bacon. Rør forsigtigt og server varmt med revet parmesan.

Zucchini tagliatelle opskrift

Vil du prøve en zucchini tagliatelle opskrift for at tilbyde din familie et alternativ til thermomix courgette opskriften? Denne originale måde at tilberede courgetter på vil hjælpe dig med at wow dine gæster ved bordet og tilføje munterhed til alle dine retter! Så smuk som den smager, er denne ret meget let at tilberede og kan krydres på forskellige måder.

Ingredienser:

• 4 courgetter
• 6 kronblade med soltørrede tomater
• 2 håndfulde pinjekerner
• 1 fed hvidløg
• Bundt basilikum
• 4 spsk olivenolie
• Salt og peber

Forberedelse:

1. Skål pinjekerner i gryden. Reservere.
2. Skær de soltørrede tomater i små stykker.
3. Bland det skrællede hvidløgsfed og basilikumblade sammen. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og bland igen, indtil du får en pesto.
4. Vask courgette og skær enderne af. Lav tagliatelle med en parringskniv. Jo tyndere og længere strimlerne er, jo bedre.
5. Varm 2 spsk olivenolie i en gryde.
6. Sauter courgette tagliatelle over høj varme i 5 minutter.
7. Krydder med salt og peber og tilsæt de tærte soltørrede tomater.
8. Når du er klar til servering, drys hver tallerken med pinjekerner og tilsæt en skefuld pesto.

Tagliatelle med courgette, asparges og blå ost