Det er sundt, det er smukt og det er godt - prøv at gætte hvad det er! Vi giver dig en føring: det er en fiskebaseret opskrift. Vi kan ikke vente med at dele med dig en lækker opskrift, hvor vi forbereder laks og asparges, der ledsager den i samme foliefolie. Det er super nemt selv for begyndere. Har vi vakt din nysgerrighed? Hvis svaret er ja, skal du læse videre og finde listen over ingredienser, der er nødvendige for at tilberede laks og grønne asparges papilloter samt nogle nyttige tip til tilberedning af denne ret, der hurtigt bliver en af dine favoritter.
Madlavning i folie lover en eksplosion af smag
Uanset om du er nybegynder med madlavning eller en cordon bleu, vil du helt sikkert finde en original måde at tilberede laks på. Nem, hurtig og billig, laks og grønne asparges papilloter er en af alles yndlings daglige opskrifter.
Madlavning i folie bevarer smag og vitaminer. Denne teknik til at forberede enhver fisk, grøntsager, kartofler eller kylling giver dig mulighed for at perfektionere dine kulinariske færdigheder og forberede retter så ømme, som de er velsmagende. Pynt, fold, sæt i ovnen og voila! Alt dette uden at komplicere dit liv, næsten fedtfrit og på ingen tid.
Desuden siger den, der siger madlavning i folie, gryderet. Så denne teknik er perfekt til dem, der elsker sund og afbalanceret madlavning. I folie kan du tilberede alt undtagen rødt kød. Faktisk er fisk og grøntsagspapilloter den bedst kendte. Disse produkter er ideelle til let madlavning og er et fremragende valg til flere diæter.
De store fordele ved opskriften på laks og asparges papilloter
De forskellige ingredienser, der er en del af vores opskrift på laks og grønne asparges papilloter, har flere væsentlige fordele. Tag for eksempel den laks, der er rig på omega 3 og indeholder gode mængder vitaminer i gruppe B samt vitamin A og D. Derudover er det vigtigt at nævne de høje koncentrationer af selen, fosfor, kobber, jern og kalium. . 100 gram laks giver ca. 75% af det anbefalede indtag af vitamin B3, næsten 30% af det anbefalede indtag af D-vitamin og 100% af det anbefalede ernæringsindtag af vitamin B12 til en voksen. Asparges er derimod rig på vitaminer (vitamin B9, som er meget gavnligt for gravide kvinder) og antioxidanter, med få kalorier, diuretika, dræning og beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme.
I betragtning af at vores opskrift også indeholder friskrevet parmesan og smeltet smør, vil disse ernæringsværdier overbevise dig om, at vi taler om en fad med lavt kalorieindhold, der er gavnligt for helbredet.
For en portion på 340 g
Kalorier / 463 I
alt fedt / 29 g
mættet / 13 g
kolesterol / 145 mg
natrium / 404 mg i
alt kulhydrat / 7 g
fiber / 2 g
sukker / 2 g
protein / 41 g
vitamin A / 30,1%
vitamin C / 18,7%
calcium / 19,8%
jern / 22%
Ingredienser til 4 portioner
• 4 laksefilet, med eller uden skind
• 500 gram aspargespidser, jordede ender fjernet
• 1/3 kop smeltet smør
• 1/3 kop citronsaft (saften af ½ citron)
• 1 ske hakket hvidløg (4 store fed hvidløg, hakket)
• 2 tsk finhakket frisk persille (tørret persille / valgfri)
• Salt og peber til krydderier
• 2/3 kop friskrevet parmesan
At tjene :
• Persille til pynt
• Citronkiler
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen / grillen. Del laksefilet og asparges på fire ark aluminiumsfolie (opdelt i 4 lige store portioner).
2. I en skål kombineres følgende ingredienser: smeltet smør, citronsaft, hvidløg og persille. Dæk toppen af fisken og aspargesen med smør / hvidløgsblandingen. Sæt med peber og salt. Drys med revet parmesan (ca. 2-3 spiseskefulde for hver folie).
3. Fold arkene af aluminiumsfolie for at danne lufttætte papilloter. Bages ved 200 ° C i 15 minutter eller indtil den ønskede doneness. Grill i yderligere 1-2 minutter for en sprød, gylden top.
4. Til grillen: Grill på medium høj varme i 15 til 20 minutter, eller indtil fisken er kogt efter din smag.
5. Åbn og drys med frisk persille og citronkiler.
Laks og asparges papilloter opskrift i honning og sennepsauce
Til denne opskrift skal du bruge 4 laksefilet (fjernet hud), 250 gram asparges, 1 kop ristet rød peber og 1 citron skåret i skiver.
Ingredienser til sauce:
- 2 spsk honning
- 1 spiseskefuld Dijon sennep
- ¼ kop appelsinjuice
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 teskefulde hakket hvidløg
- 1/3 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde hakket purløg
- 2 spiseskefulde hakket dild
- Salt og peber efter smag
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. I en skål kombineres ingredienserne til at lave saucen.
3. Del asparges mellem fire ark aluminiumsfolie. Anbring laksefileterne på aspargesen. Drys med ristede peberfrugter, top med sauce og læg to skiver citron på hver filet.
4. Dann lufttætte papilloter, og læg dem på et bageplade.
5. Bages i 15 minutter, eller indtil folien blæser op.
Laksefilet i folie ledsaget af asparges og dildsauce
Bagt laks og grønne asparges papilloter, serveret med nye kartofler
To versioner af laks og asparges papilloter på en seng af quinoa
Laksesteak i folie på en aspargeseng og serveret med avocadopesto
