For dem af jer, der endnu ikke har haft fornøjelsen at nyde en mascarpone panna cotta, har luxury-decor.net sammensat en bred vifte af opskrifter og fotos, takket være hvilke du hurtigt vil forstå, hvorfor alle falder for det. til den italienske dessert! Glat, fin og superfrisk, den serveres normalt i en verrine og spises med en ske. Let at lave og meget god at smage, panna cotta, også kendt som “kogt fløde”, bliver hurtigt din yndlingsdessert. Så uden yderligere forsinkelse kan du opdage en af de mest raffinerede stjerner i det italienske køkken!
Panna cotta mascarpone og variationer for at overraske dine kære ved desserten!
Flydende creme fraîche, gelatine, mascarpone eller agar-agar til en vegetarisk opskrift - det er bare de grundlæggende ingredienser. For resten kan du gøre alt efter dit humør. Sødt, salt eller almindeligt, det er op til dig at vælge den opskrift, der bedst passer til din smag. Og for at ledsage det som det burde være, overvej at erstatte den traditionelle røde frugtcoulis med noget mere eksotisk, såsom kokosnød eller hvorfor ikke med passionsfrugt? Endelig skal du også vælge en mascarpone panna cotta med saltede smørkarameller for at bryde alle traditioner! Og nu, for alle Martini Rosso-entusiaster, begynder luxury-decor.net med at præsentere dig for en opskrift, der helt sikkert vil vække din appetit!
Ingredienser til 4 mini verrines:
- 60 g strøsukker
- 3/4 gelatineark
- 200/250 g mascarpone
- 3 tsk vanilje
- 200 ml flydende fløde
- 250 g kirsebærsyltetøj
- 100/150 ml Martini Rosso
Læg først gelatinebladene i en skål koldt vand for at blødgøre dem. I mellemtiden opvarmes den flydende fløde. Tilsæt derefter den godt drænet gelatine og bland alt. Pisk mascarpone, mens du hælder sukker og vanilje i. Desuden kan du erstatte sidstnævnte med en vanilleekstrakt til en mere duftende dessert! Indarbejd derefter crème fraîche med gelatinen! Lad panna cottaen køle af og send den derefter til køleskabet, hvor den skal overnatte. Når det kommer til kirsebærcoulis, kunne det ikke være enklere. Så kog kirsebærene og Martini Rosso. Bland og lad dem simre i et par minutter. Inden garnering af dine verrines med mascarpone panna cotta, lad coulis køle af!
Klassisk panna cotta mascarpone - en hurtig opskrift at tilberede med thermomix!
Lad os fortsætte med en super let og hurtig termomixopskrift på samme tid! Hvad angår ingredienserne til 5 portioner, skal du bruge:
- 250 g mascarpone
- 1 pose gelatinepulver eller agar-agar
- 80 g sukker
- 250 ml frisk fløde
I skålen med din thermomix blandes mascarpone, crème fraîche og sukker i ca. 10 minutter ved lav hastighed. I mellemtiden fortyndes agar-agar med lidt vand og tilsættes derefter til termomixet. Bland alt godt i nogle få minutter til, men denne gang i høj hastighed. Fyld dine ramekins med den opnåede konsistens og lad dem hvile i køleskabet i ca. 3 timer. Inden du smager, kan du pynt din mascarpone panna cotta med lidt frisk frugt, ligesom i vores eksempel ovenfor!
En mascarpone panna cotta opskrift til den mest dristige af dig!
Generelt er saltet smørkaramel et stort hit med gourmeter. Og for at være sikker præsenterer vores redaktionsteam sin næste mascarpone panna cotta opskrift, der bryder alle regler og får dig til at slikke fingrene!
Ingredienser til 6 portioner:
- 250 g mascarpone
- 200 ml flydende fløde
- 15-20 saltede smørkarameller
- 300 g melon (til coulis)
- 3 spsk. spiseskefuld rørsukker
- 4 g agar-agar
- vanilje pulver
- 1 god håndfuld tørrede røde bær
- 1 knivspids salt
Hæld mascarpone, sukker, vaniljepulver og salt i en stor gryde, der er sat over svag varme. Bland alt godt og tilsæt saltede smørkarameller, mens du rører forsigtigt, så de kan smelte. Når konsistensen i din gryde bliver homogen, kog den og inkorporer agar-agar i den uden at stoppe piskning. Lad blandingen simre i et par sekunder og fjern den fra varmen. Lad os nu gå videre til forberedelsen af coulis, som denne gang ikke vil være baseret på hindbær! Første frø og skræl din melon. Skær det derefter i små stykker og læg det i blenderen. Tilsæt de røde bær og lidt sukker, hvis frugten ikke er sød nok! Til sidst hældes panna cotta i dine verrines og sættes i køleskabet i 1 time. Når cremen er afkølet,tilsæt melon coulis og reserver igen i køleskabet inden du smager! Pynt med nogle knuste speculoos eller praline!
Panna cotta mascarpone med havsalt mørk chokolade!
To verrines fulde af eksotiske smag - kokosnød, dragefrugt og mango!
En panna cotta garneret med passionsfrugt coulis
Panna cotta mascarpone serveres på en sofa med appelsiner
Panna cotta mascarpone med kokosnød perfekt dekoreret til Valentinsdag!
Mascarpone panna cotta verrines garneret med friske jordbær til 7 personer!
Et matcha-te og kokosnødforslag
