✅ Hvad skal man gøre med kylling, pasta, ost og meget mere!

I går aftes forberedte du en uimodståelig piri-piri kylling efter vores autentiske portugisiske opskrift? Men mængden var mere end nok for din familie på 3 eller 4, og nu har du noget resterende kød i køleskabet, som du ikke vil smide i skraldespanden? Eller var det en pastaretter, som du prøvede dagen før og endte med at have meget mere, end du havde brug for? Ja, jeg ved også, jeg hader at spilde helt værdifulde ressourcer, især når det kommer til mad! Så følgende ideer vil være en rigtig livline for dig! De giver dig svarene på spørgsmålet: Hvad skal jeg gøre med kylling, pasta, mos eller ost? " og mere !

Hvad skal jeg gøre med restkylling?

Vi starter med en opskrift med restkylling, som du sandsynligvis allerede kender i sin klassiske variant. Dette er kyllingen i en svampesauce, som vi tilbereder med æggehviderne fra natten før. Takket være collagen ovenfor kan du se den færdige skål samt alle de nødvendige ingredienser til realisering. Her er de få grundlæggende trin i forberedelsen:

I en stegepande brunes løgene over svag varme i lidt smør, omrøres lejlighedsvis. Tilsæt svampe skåret i tynde skiver og lad dem simre, indtil begge ingredienser er karamelliserede. Fjern den fra varmen, overfør præparatet til en tallerken, og sæt gryden tilbage på varmen. Forbered den hvide roux sauce ved at tilføje kylling bouillon. Smag til med salt og peber.

Det sidste trin er at samle de 3 komponenter i denne lette og super velsmagende skål, nemlig: svampe med gyldne løg, den hvide sauce og kyllingekødet (udbenet på forhånd og skåret i små stykker eller simpelthen strimlet). Server retten med det samme, drysset med finhakket persille. Så næste gang du spekulerer på, hvad du skal gøre med rester af kylling, ved du hvad du skal gøre med det!

Så snart vi nævnte trukket kød, opdagede vi straks en strålende idé! Forbered carnitas af rester af svinekød, kylling, kalkun eller andet stegt kød ved blot at følge de fulde instruktioner i linket! Du vil uden tvivl blive fortryllet af de magiske smagsoplevelser fra det mexicanske køkken, og du vil helt glemme, at du laver mad med resterende produkter!

Tips til madlavning mod affald: andre opskriftideer med kylling, der er tilbage

Stadig ud over Atlanterhavet, men lidt længere nordpå, kan vi med sikkerhed sige, at amerikanerne har opfundet en ny gren af gastronomi ved at undre sig over, hvad de skal gøre med Thanksgiving-rester! Således improviserede de snesevis af opskrifter på blandede salater, pitafyld og forskellige kolde sandwicher. Okay, de er alle lavet af kalkunkød, men det grundlæggende princip er absolut det samme.

Tyrkietsandwich med tranebærsauce, typisk spist i USA dagen efter Thanksgiving

Hvad skal jeg gøre med restkylling? En gryderet rig på grøntsager!

Hvad med en flødehøns med ærter i en skorpe?

En variation af kylling og grøntsagstærte i enkelt servering

Prøv denne slags kødædende tabbouleh med linser og kyllingebryst

En thailandske kyllingepude er en meget god idé til gavn for kyllingebrystene!

En original forretter - avocado fyldt med kylling, rosiner og nødder

Har du lyst på en sandwich? Prøv denne velsmagende idé med pesto, soltørrede tomater og arugula!

Hvad skal jeg gøre med madrester? Originale ideer på ingen tid!

Lad os indse det, allerede kogt pasta, der bliver ubrugt efter tilberedning af en ret sjældent smager godt den næste dag. Og det er så meget mere sandt, hvis du ikke ved, hvordan du gemmer dem korrekt, er det ikke? For at gøre dette skal du først tømme dem, lade dem afkøle og placere dem i en lufttæt kasse. Tilsæt derefter et par dråber olivenolie eller andet spiseligt fedt efter eget valg.

Rør dem godt, så fedtet belægger dem godt på alle sider, og de holder ikke sammen. Til sidst, luk beholderens låg tæt, opbevar i køleskabet og brug inden for 2-3 dage. Okay, men hvad skal jeg gøre med madrester efter denne tid? Her er nogle af de mange mulige løsninger i galleriet nedenfor, der er enkle og overraskende gode på samme tid!

I tilfælde af pasta sker det ofte, at mindre er mere. Med andre ord er de enkleste påfyldninger og den rigtige dosis af de rigtige krydderier ofte bedre end de komplekse saucer med flere eksotiske ingredienser, hvis navne du næppe udtaler. Så prøv at krydre din spaghetti med lidt sauteret bacon, så bliver du glædeligt overrasket over slutresultatet. Glem ikke at tilføje hvidløg og oregano og top det med lidt revet parmesan!

Nøglen til kulinarisk succes ved improvisation med pasta er at spille sort-kortet. Med andre ord, hvis din sidste skål var tagliatelle med carbonara, og du har madrester i køleskabet, så lav denne gang en pastasalat eller en bolognese sauce til at "camouflere" dem og risikoen for at høre familien sige : "Nej, stadig pasta?" vil være betydeligt lavere.

Måltidsideer til børn: præsentation er lige så vigtig som smag!

Den originale præsentation er endnu et vigtigt øjeblik at overveje, især hvis din madkritiker er dine børn. Som du sikkert allerede ved, spiser børnene først med øjnene, især når de taler om kræsen. Så lad din fantasi løbe vild, rul ærmerne op og tag vores ideer inspireret af kreativ gastronomi! Bare rolig, nogle forslag er super lette!

Spaghetti reder med falske æg i mozzarella bolde!

Forbered f.eks. Din muffinspande og fyld hver enkelt pande med en dejlig sofa med spaghetti marinara. Anbring derefter en mozzarella-kugle i hvert af rumene og bages i et par minutter. Serveres varmt og forklarer, at morhøne tilsyneladende lagde et æg i hver rede! Vi må indrømme, at det er grundlæggende og fantastisk på samme tid, er det ikke?

Hvad skal man gøre med resterne af fusilli? En flerfarvet salat, mættende og god for helbredet!