Efter jackfrugtfrugten og alle dens dyder for din krop er her endnu et godt forslag til elskere af sund mad! Meget nærende og kendt i mange lande er knoglesuppe en opskrift lige så gammel som verden, der går tilbage i flere århundreder! Det er også det mirakuløse middel, som vi alle kender fra vores bedstemor! Men ved du virkelig, hvorfor det er så godt for dit helbred? Så lad os se på denne magiske eliksir og opdage alle dens fordele, som vores samfund stærkt har brug for!
Knoglesuppe - en ægte kilde til ungdom for dig og din familie!
Hvis du endnu ikke har udforsket magien ved knoglesuppe, er det tid til at nyde denne ungdomskilde! Denne eliksir går tilbage til forhistorisk tid og er i øjeblikket al raseri i USA og med god grund! For nogle eksperter betragtes det endda som et afgørende middel, der sammen med gærede fødevarer, såsom kefir, absolut skal være en del af enhver sund og afbalanceret menu!
Hvad indeholder knoglesuppe præcist?
Som en generel regel hjælper denne bouillon ikke kun med at tilfredsstille sult! Rig på mineraler, vitaminer og proteiner, det kæmper mod vintersygdomme og mod visse tarminfektioner! Derudover, takket være kollagenet, viser bouillon at være en fremragende behandling for mennesker, der lider af ledsmerter! Ved at tage en kop indtager du aminosyrer, der fremmer produktionen af kollagen i din krop! Med andre ord vil regelmæssigt forbrug af denne bouillon styrke dit skelet, din hud og dit væv!
Hvordan fremstilles knoglesuppe?
For dem, der aldrig har prøvet det, er benopløsningen relativt let og billig at tilberede! Det er tilstrækkeligt at tilberede knogler og brusk over svag varme i et par timer, mens du tilsætter grøntsager og eddike! Takket være sidstnævnte nedbrydes knoglerne lettere! Efter at præparatet er afkølet, skal det anbringes i kulden: i køleskabet i en uge eller i fryseren i et par måneder! Så for alle, der allerede er ivrige efter at prøve det, her er den fulde opskrift!
Knogle bouillon - grundlæggende opskrift!
Ingredienser:
- 2 kg ben (oksekød, kylling, kalkun, lam, fisk)
- 3 spsk. spiseskefuld eddike
- grøntsager (løg, gulerødder, hvidløg, svampe)
- urter (timian, persille, oregano)
- salt
- tamari sauce
Sæt knoglerne og eddiken i en stor gryde. Dæk med vand, og lad det suge i ca. 2 timer, mens du holder øje med skum, der kan forekomme på overfladen af præparatet! Så snart det begynder at danne, skal du fjerne det, så det ikke påvirker smagen af din bouillon! Efter 2 timer tilsættes grøntsager, urter, sauce og salt. Simre alt i 12-24 timer. Den nødvendige tid til madlavning afhænger meget af de ben, du har valgt! Med andre ord, hvis du ikke vil spilde for meget tid, skal du gå efter fisk eller kylling! Til sidst siles bouillon, mens kasseres grøntsager og knogler, som sandsynligvis allerede er brudt ned!
Forberedelse og opbevaring - tip og tricks!
Når din bouillon er klar og godt afkølet, er der et par muligheder til rådighed for at holde det godt: du kan lade det enten være i køleskabet i et par uger eller i køleskabet i en periode på 6 måneder! Men inden du gør det, skal du fjerne det fedt, der sandsynligvis er dannet på overfladen! Dette materiale kan du bruge til at forberede dine grøntsager! Vi forsikrer dig om, at det er ret sundt og gavnligt for dit helbred! Desuden skal den være tilstrækkelig gelatinøs for at sikre, at bouillon er kogt ordentligt!
Hvis du efter vores artikel planlægger at gå i gang med denne kulinariske oplevelse, skal det også bemærkes, at når du laver mad, skal din bouillon simre og ikke koge! Hvorfor? Nå, fordi for høje temperaturer kan ødelægge kollagenet i knoglerne og samtidig gøre dem giftige for din lever! Mikrobølger bør også undgås!
Hvordan forbruges knoglesuppe?
Regelmæssigt forbrug af en god kop lunken bouillon anbefales stærkt for at drage fordel af alle dens gavnlige virkninger for dit helbred! Kun i nogle tilfælde kan ikke mange mennesker opleve problemer, når det kommer til glutamin og dets fordøjelse! Hvis du ikke har det godt efter det første forbrug, skal du fjerne fedtet fra bouillon igen! Dette vil gøre det lettere for dig at klare glutaminfølsomhedsfasen! Lad os nu se på alle de medicinske fordele, der er forbundet med denne trylledrik!
Hvorfor skal vi indtage knoglesuppe?
For det første er knoglesuppe det perfekte middel til mennesker med tarmproblemer! Men hvordan fungerer det nøjagtigt? Takket være alt det indeholder beskytter dette stof af animalsk oprindelse tarmvæggen, mens det udfylder revner, der er dukket op på grund af usund mad! Og så længe man er ved det, hjælper bouillon også fordøjelsen, samtidig med at det fremmer appetitten og næringsstofabsorptionen.
Som vi netop nævnte ovenfor, har knoglesuppe en stor mængde kollagen, som fremmer vævsreparation i kroppen! Faktisk har alle vores celler brug for regelmæssig regenerering! Derfor viser sig kollagen at være det perfekte middel til dette formål! Det styrker ikke kun helingen af indre sår, men det har potentialet til at bekæmpe arthritis symptomer!
Vil du møde manglen på vitaminer og især mineraler? Som forventet er knoglesuppe den bedste løsning til dette! Særligt rig på calcium, fosfor, magnesium og kalium er det en fremragende eliksir, der holder dig ved godt helbred året rundt! For at gøre bouillon endnu mere effektiv og gavnlig for dig og din familie anbefales urter, såsom gurkemeje og ingefær, stærkt!
Vidste du, at knoglesuppe har en beroligende effekt på nervesystemet? Det påvirker humøret positivt, samtidig med at det mindsker angst! Dette kommer stærkt fra glycin, som findes i overflod i knoglerne! Derfor garanterer en fredelig søvn at drikke en kop bouillon hver aften før du går i seng.
Knoglesuppe: zoom på dens gavnlige virkninger for reproduktionssystemet!
Hvad angår mandlig fertilitet og hormonel ubalance hos kvinder, kan bouillon også have en god effekt! Osteocalcin, der er bredt til stede i knogleceller, fremmer i høj grad udskillelsen af visse mandlige hormoner. For kvinder er gelatin meget velkendt for at have en positiv indflydelse på østrogen og dets regulering i kroppen.
En anden dyd, som vi ikke har nævnt endnu, men som sandsynligvis vil være af stor interesse for vores læsere, er at knoglesuppe også er et ægte skønhedsredskab! Så hvis dit hår eller dine negle mangler keratin, vil knoglesuppe og alle dets aminosyrer helt sikkert hjælpe dig med at løse dette problem!
For de damer, der altid er på udkig efter et anti-aging produkt, har vi dig dækket! Ifølge flere laboratorieundersøgelser har glycin evnen til at genoplive celler og dermed forbedre visse defekter på grund af alder! Så efter at have læst vores lille fil om knoglesuppe og alle dens magiske dyder, er det på høj tid at gå igennem din lokale slagter!
