Vejret begynder at varme op, og vi overvejer allerede at arrangere en udendørs fest om sommeren. God udvendig dekoration er afgørende for en vellykket fest. Derudover er der andre tip, du skal være opmærksom på for at tilbringe en varm og behagelig aften med venner eller familie. Vi taler især om mad, der spiller en vigtig rolle, når du planlægger en fest. Dette er grunden til, at vores team vil give dig flere hurtige og nemme sommeropskriftsideer. Forretter, salater, desserter og drinks: du finder alt hvad du behøver for at arrangere en uforglemmelig havefest!

Sommeropskrifter: let ricotta-baseret forretter

Forretter er vigtige for sommeropskrifter. Bring friskhed til din udendørs fest med vores forslag, der kan gøres på mindre end 15 minutter.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kop frisk ricottaost
  • 2 spsk honning
  • 2 teskefulde friske timianblade
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/4 tsk havsalt
  • 1/8 tsk grovmalet sort peber
  • Crostini, at servere

Forberedelse:

Anbring ricotta i en serveringsskål. Varm derefter honning og timian forsigtigt i en lille gryde i ca. 4 minutter. Hæld derefter præparatet over ricotta, drys med olivenolie, salt og peber og server med crostini.

Røget laks trekanter: en af vores lækre og hurtige sommeropskrifter

Ingredienser at få:

  • 12 tynde skiver pumpernickelbrød
  • 230 g flødeost
  • 2 teskefulde karvefrø
  • 230 g hakket røget laks
  • 2 spiseskefulde hakket purløg

Forberedelse:

Skær brødet i halve for at danne trekanter. Bland derefter flødeost og karvefrø i en lille skål. Fordel derefter jævnt over brødskiverne og pynt med laks. Drys med purløg og server.

Ost og courgettebrød: en af vores mest lækre sommeropskrifter

Ingredienser at få:

  • 3 mellemstore courgetter
  • 2 æg
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 3 kopper revet mozzarella, delt
  • 1/2 kop frisk revet parmesan
  • 1/4 kop majsstivelse
  • Kosher salt
  • Friskmalet sort peber
  • Knivspids med knuste rød peberflager
  • 2 teskefulde friskhakket persille
  • Marinara sauce, til dypning

Forberedelsestrin:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C, og beklæd et bageplade med pergamentpapir. Riv derefter courgette.
  2. Overfør den revne courgette i en stor skål, og tilsæt følgende ingredienser: æg, hvidløg, oregano, en kop mozzarella, parmesan og majsstivelse. Krydder med salt og peber og bland, indtil det er godt blandet.
  3. Placer præparatet på bagepladen, flad. Bages i 25 minutter, eller indtil "wienerbrød" er gyldent.
  4. Drys med mozzarella (de resterende to kopper), rød peberflager og persille. Kog derefter, indtil osten er smeltet, ca. 8-10 minutter.
  5. Skær og server med Marinara sauce.

Sommeropskrifter: forbered en lækker jordbærbruschetta!

Ingredienser:

  • 1 baguette, skiver
  • 1/4 kop + 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 2 kopper ricotta
  • 2 teskefulde kosher salt
  • 1 tsk friskmalet sort peber
  • 2 kopper hakkede jordbær
  • 2 spiseskefulde frisk basilikum, hakket
  • Balsamisk glasur

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg baguettens skiver på et bageplade og pensl dem med olivenolie. Kog i ca. 10 minutter, indtil det er ristet. Derefter kombineres følgende ingredienser i en skål: ricotta, salt, peber og 2 teskefulde olivenolie. Del præparatet over hver bruschetta og pynt med jordbær og basilikum. Drys med balsamico-glasur og server.

Nogle ideer om friske salater til vellykkede sommeropskrifter!

Vores sommeropskrifter fortsætter med to ideer om friske og lækre salater. Oplev nedenfor, en original variation, hvor vandmelon giver en unik smag.

Ingredienser at få:

  • 1/4 kop friskpresset appelsinjuice
  • 1/4 kop friskpresset citronsaft (2 citroner)
  • Spiseskefuld honning
  • 1/4 kop hakket skalotteløg
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber
  • 6 kopper arugula, vasket
  • 1/8 frøfri vandmelon (skorpe fjernet) og kuberet
  • 340 g fetaost, terninger
  • 1 kop hakkede hele friske mynteblade

Forberedelse:

Forbered først vinaigrette. Pisk følgende ingredienser: appelsinjuice, citronsaft, skalotteløg, honning, salt og peber. Hæld derefter olivenolien i, mens du pisker konstant. Du kan placere den i køleskabet, indtil den er klar til brug. For at komponere salaten skal du tage en stor skål og læg ruccola, vandmelon, feta og mynte i den. Drys med vinaigrette og kast det godt.

Asiatisk vandmelonsalat

At bringe friskhed til retter, vandmelon er afgørende for sommeropskrifter. Vi tilbyder dig en variation med asiatiske detaljer!

Ingredienser:

  • 1/3 kop jordnøddeolie
  • 2 små skalotteløg (1 hakket, 1 finhakket)
  • Kosher salt
  • Saft af 3 limefrugter
  • 1 spiseskefuld fiskesauce
  • 1 spsk sojasovs
  • Hvidløgsklyve, hakket
  • 1 stykke ingefær på 5 cm, skrællet og skåret
  • 4 kopper vandfri melon, hakket
  • 1/3 kop hakket frisk koriander
  • 1 rød jalapeno peber, hakket
  • 1/3 kop hakket frisk basilikum
  • 1/3 kop hakket frisk mynte
  • 3 spsk grovhakket jordnødder

Forberedelse:

Varm jordnøddeolie i en lille gryde over medium høj varme. Tilsæt derefter hakket skalotteløg og fortsæt med at koge under omrøring i ca. 3 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Fjern, dræn og krydre med salt. Lad være til side.

Tag en stor skål, og pisk følgende ingredienser: 2 spsk stegningolie, hakket sjalotte, limejuice, fiskesauce, sojasovs, hvidløg, ingefær og jalapeno. Tilsæt derefter vandmelon til det og bland. Lad sidde i 10 minutter.

Rør derefter koriander, basilikum, mynte, 2 spsk jordnødder og salt ind. Rør for at kombinere godt. Pynt med resterende jordnødder og stegte skalotteløg.

Sommeropskrifter: nogle fantastiske dessertideer

Sommeropskrifter kan ikke undvære desserter! Meget let at opnå, vores første forslag vil uden tvivl blænde dine gæster! Tjek det nedenfor.

Ingredienser at få:

  • 140 g frosne hindbær, optøet
  • 2 spiseskefulde champagne
  • 200 ml dobbelt fløde
  • 4 spiseskefulde pulveriseret sukker
  • 2 teskefulde frysetørrede hindbær
  • Shortbread cookies til servering

Forberedelsestrin:

  1. Læg hindbær og champagne i en fødevareprocessor og bland, indtil du får en glat puré. Skrab skålen med en spatel og kassér frøene.
  2. Varm fløden og sukkeret, indtil det sidste er smeltet. Kog og kog i 2 minutter under konstant omrøring. Sluk for varmen og rør hindbærpuréen ind. Lad afkøle i 15 minutter, inden du opdeler præparatet i verrines. Derefter afkøles i 30 minutter, drys med frysetørrede hindbær, og lad afkøles i mindst to timer.
  3. Server verrines med shortbread cookies.

Sommeropskrifter: grillede figner aromatiseret med kanel

Ingredienser:

  • 8 modne figner
  • 2-3 spiseskefulde smør
  • 4 spiseskefulde honning
  • En håndfuld pistacienødder eller knuste mandler
  • 1 tsk malet kanel
  • Mascarpone eller græsk yoghurt til servering

Forberedelse:

Opvarm grillen over medium høj varme. Skær et kryds i højden af hver figen for at åbne dem, men ikke adskille dem helt. Sæt fignerne på et bageplade og læg et lille stykke smør inde i hver frugt. Hæld honningen i, drys med nødder og smag med kanel.

Grill derefter i 5 minutter, eller indtil fignerne er bløde, eller honningen og smøret danner en klæbrig sauce. Serveres varm med mascarpone eller yoghurt.

Lad os fortsætte vores sommeropskrifter med drinks: iste med brombær og bourbon

Ingredienser:

  • 3 kopper friske brombær
  • 3/4 kop granuleret sukker
  • 2 spiseskefulde hakket frisk mynte
  • 1 1/2 koldt vand
  • 6 sorte teposer
  • Is, hvis det er nødvendigt
  • God kvalitet bourbon, efter smag
  • Friske myntekvist, til pynt

Forberedelse:

Kombiner brombær, sukker og mynte i en stor skål og mos med en træske. Lad sidde, mens du tilbereder teen. Kog vandet i en medium gryde, tag det af varmen, rør teposerne ind og lad det stå i ca. 3 minutter.

Fjern derefter poserne og hæld teen over brombærblandingen. Lad sidde ved stuetemperatur i mindst en time, så smagene kan kombinere godt. Brug et dørslag til at overføre teen til en kande. Dæk derefter og afkøl i 2 timer. Server brombærteen i høje briller og rør bourbonen ind. Pynt med kviste frisk mynte og voila!

Sommeropskrifter: hindbær og lime punch

Ingredienser at få:

  • 1 kop frosne hindbær plus ekstra til pynt
  • 1/2 kop friske mynteblade plus ekstra til pynt
  • 1 spsk granuleret sukker
  • 3/4 kop hvid rom
  • 1 spsk frisk limejuice
  • En flaske Lillet (750 ml)
  • Is
  • 1 kop mousserende vand

Forberedelse:

Tag en stor skål og bland hindbær, mynte og sukker i den. Tilsæt derefter rom, limejuice, Lillet og bland godt. Dæk derefter og afkøl i 1 til 4 timer. Overfør til en kande (med is indeni) ved hjælp af et dørslag. Pynt med hindbær og mynte. Hæld det mousserende vand i og server.

Forbered en fremragende limonade ved hjælp af vores sommeropskrifter!

Ingredienser:

  • 4 kopper sukker
  • 4 kopper frisk citronsaft
  • 2 citroner, skåret i skiver
  • 4 kopper vand
  • Is til servering

Forberedelse:

Varm sukkeret og vandet i en stor gryde, indtil sukkeret opløses, og blandingen opvarmes igennem. Lad afkøle, og læg derefter i en kande. Tilsæt koldt vand, citronsaft og citronsnit og bland. Opbevares i køleskab, så det køler helt ned.

Sommeropskrifter: overraske dine venner med lækker sangria

Lad os afslutte vores sommeropskriftsideer med den ultimative forfriskende drink: sangria. Find ud af, hvordan du forbereder denne berømte spanske cocktail, der er perfekt til en havefest!

Ingredienser:

  • 1 orange
  • 1 citron
  • Et æble
  • Frugter efter eget valg
  • 3 spiseskefulde honning
  • Kanel
  • Nelliker
  • 1 flaske rød (eller hvid) vin
  • 200 ml rom
  • Limonade
  • Is

Forberedelse:

Vask appelsinen og citronen godt (uden at skrælle dem) og skær dem i små stykker. Skær æblet i stykker, fjern frøene. Bland for eksempel frugter, honning og krydderier i en kande. Rør vin, rom og limonade ind. Rør godt og sæt i køleskabet i over en time.

Kategori:

Opskrifter