Hvis den berømte pasta ifølge nogle har sin oprindelse i kinesisk territorium, for andre, er det en skål, der tilhører 100% af arven fra det italienske køkken. Delikat, smagfuld og værdig til de bedste kokke, pasta er en af vores bordfavoritter. Spaghetti, tagliatelle, penne og firma udfylder listen over ingredienser til retter så varierede, som de er farverige, som kan fortæres på ingen tid. Gør dig nu klar til en middelhavs-madoplevelse, fordi vi deler med dig 10 must-have lette pastaopskriftsforslag!
Let at nyde pastaopskrift som forretter eller forretter
Ingredienser:
• 250 g penne
• 150 g halvfrisk gedeost
• 500 g frisk spinat
• 1 flok unge løg
• 3 spsk rosiner
• 4 spsk flydende fløde
• Olivenolie
• Salt
• Sort peber
Forberedelse / 1. trin
1. Vask spinaten i koldt vand, og dræn den. Hak de unge løg inkl. Bunden af stilkene.
2. Varm en dråbe olivenolie i en sauterpande og brun de hakkede løg over medium varme i et par minutter.
3. Tilsæt den groft hakkede spinat og rør godt for at lave mad.
4. Så snart spinaten er let kogt, tilsæt rosiner, salt, peber, flydende fløde og 4 spsk vand. Bland alt sammen og lad det simre over svag varme i den tid, det tager at koge pastaen. Rør regelmæssigt. Tilsæt også en dråbe balsamico eddike for at forbedre fyldets smag.
2. trin: madlavning af pastaen
1. Kog saltet vand i en stor gryde. Tilsæt en dråbe olivenolie, og rør derefter pastaen i. Kog dem i cirka 10 minutter efter tilberedningsinstruktionerne på pakken.
2. Til servering skal du arrangere pastaen i et stort serveringsfad og derefter dække den med den varme spinatpåfyldning. Drys alt med den smuldrede gedeost.
Nem pastaopskrift - en god kold pastasalat
Følgende nemme pastaopskrift giver en god salat. Det er perfekt som tilbehør til dine yndlingsgrillede kød.
Ingredienser:
• 250 g penne
• 200 g feta
• 8 vagtelæg
• 20 g udstenede sorte oliven
• 100 g kandiserede tomater i olie
• 6 kvistløg
• 1 spsk balsamico eddike
• 4 spiseskefulde olie oliven
• Peber og salt
Forberedelse:
Tøm forsigtigt de kandiserede tomater og skær dem i stykker. Hak purløg og sorte oliven.
Kog vagtelægene i 5 minutter. Tøm dem og fjern skallen.
Kog en stor mængde saltvand i en gryde. Hæld penne og kog dem al dente.
Tøm pastaen og hæld den i en skål. Tilsæt hele vagtelæg, purløg, oliven og kandiserede tomater. Drys alt med den smuldrede feta.
Farfalle gratineret med to oste
Ingredienser:
• 250g farfalle
• 30g semisaltet smør
• 1 saltet hvid ost med ost
• 100g revet Comté
• 10 kviste flad persille
• Groft salt, salt og peber
Forberedelse:
1. Kog farvandene i kogende saltvand med groft salt og dræn dem.
2. Vask og hak flad persille. Smelt 20 g smør i en gryde og tilsæt persille. Kog over svag varme, indtil persille mister sin grønne farve. Tilsæt gedeost og ¾ af den revne Comté, krydre og lad smelte.
3. Kryds pastaen i en gratineret fad, og hæld indholdet i gryden. Omrør alt og drys resten af Comté og smørret over.
4. Gå under ovnens grill for at brune skålens overflade. Serveres varm.
Farfalle med laks
Ingredienser:
• 250 g farfalle
• 4 laksesteaks
• 4 skiver parma skinke
• 4 kandiserede tomater
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk pesto
• 50 g parmesan
• Groft salt, salt og peber
Forberedelse:
1. Kog farfalle og tøm dem.
2. Skær laksen i store terninger.
3. Skær parma skinke i tynde strimler.
4. Skær de kandiserede tomater i store julier.
5. Varm olivenolie i en gryde. Sær ternet laks i 3 til 4 minutter, og hold det derefter varmt.
6. Anbring farfalle i laksepanden. Tilsæt pesto og skinke. Bland, krydret og opdel i dybe plader. Drys med kandiserede tomater, terninger laks og parmesan spåner.
Pastaopskrift med tun, fløde og svampe
Ingredienser:
• 1 pose pasta
• 1 skiver løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 eller 2 dåser knapsvampe
• 1 dåse drænet tun
• 500 ml kraftig fløde
• Peber og salt
• Hakket persille
Forberedelse:
1. I en gryde brunes det hakkede løg med lidt vegetabilsk olie, indtil det bliver gennemskinneligt. Tilsæt derefter hvidløg, tun (tidligere drænet) og svampe. Drys persille over og sauter i et par minutter. Sæt med salt og peber.
2. Tilsæt cremen til sidst, og lad den varme op, omrør lejlighedsvis.
3. Kog pastaen i den tid, der er angivet på pakken. Når de er kogte, tøm dem og sæt dem til side.
4. Læg pastaen i en skål og tilsæt saucen. Bland godt for at belægge pastaen med saucen.
Easy Carbonara Pasta Opskrift
Ingredienser:
• 250 g tagliatellecr
• 170 g røget bacon
• 2 æggeblommer
• 1 stor løg
• 200 ml flydende fløde
• Ubegrænset parmesan
• Salt og peber
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til anvisningerne på pakken.
2. I mellemtiden skræller du løg og skærer det i tynde strimler.
3. I en stegepande sveder du løgstrimlerne og baconet under omrøring regelmæssigt. Når løg er gennemskinneligt og bacon meget ømt, tilsættes den flydende fløde og opvarmes over svag varme. Tilsæt salt og peber.
4. Når pastaen er klar, drænes den og hældes i en skål. Dæk dem derefter med forberedelsen af fløde og bacon. Tilsæt æggeblommer og bland igen. Drys med parmesan og server!
Pasta med bolognese sauce
Ingredienser:
• 200 g tør pasta
• 350 g hakket oksekød
• 2 tomater
• 1 skalotteløg
• 1 gulerod
• 2 dåser tomatsauce
• 1 spsk olie
• Timian
• Basil
• Herbes de Provence
• Peber og salt
Forberedelse:
1. Skræl og finhak skalotteløg og gulerod. Læg sjalotten i en sauterpande med en spiseskefuld olie. Tilsæt derefter guleroden til den. Sautér alt.
2. Nedsænk de hele vaskede tomater i en gryde med varmt vand.
3. Tilsæt hakket kød i stegepanden og kog det.
4. Fjern tomaterne, når vandet simrer. Skær dem i halve og fjern huden. Skær dem i små stykker. Føj dem til hakket kød. Sæson med urter, peber og salt.
5. Tilsæt tomatsauce, bland og lad dem simre i ca. 20 minutter.
6. Server med revet Gruyère!
Let kylling og pesto pasta opskrift
Ingredienser:
• 500 g pasta
• 400 g kyllingebryst
• 300 g lys fløde
• 200 g pesto
• 5 g olivenolie
Forberedelse:
1. Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær kyllingebrysterne i terninger. Steg kyllingen i en gryde med olivenolie i et par minutter. Fjern fra varmen, inden kødet koges.
3. Tilsæt pesto og fløde til kyllingen. Rør grundigt. Tilsæt salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
4. Hæld pastaen ud og bland den med kylling og pesto-blandingen. Server straks.
Let pastaopskrift med rejer, spinat og fløde
Ingredienser:
• 450 g tigerrejer, skrællet og afskallet
• 4 kopper baby spinat
• 1 pakke linguine
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 stor skalotteløg, finhakket
• 1 stor fed hakket hvidløg
• ½ kop hvidvin
• 300 ml alfredo sauce
• Salt og peber
Forberedelse:
1. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over høj varme. Krydre rejerne med salt og peber, inden du sauterer på begge sider i 2 til 3 minutter. Overfør dem til en tallerken, og sæt gryden tilbage på varmen.
2. Varm resten af olien op. Tilsæt skalotteløg, hvidløg og spinat. Kog under omrøring, indtil spinat falder. Hæld vinen i og lad den simre forsigtigt i 1 til 2 minutter for at reducere væsken. Tilsæt alfredo sauce og lad det simre forsigtigt.
3. Kog linguine. Tøm dem, og reserver 1/3 kop kogevand. Tilsæt vandet til alfredo-sauce, omrør og lad dem simre i 2 minutter. Tilsæt rejer i saucen, rør og tag gryden af varmen. Del pastaen i fire portioner og top med saucen.
Let pastaopskrift: farfalle med broccoli, svampe og butternut squash
* Find her instruktionerne til at forberede den sidste lette pastaopskrift