Uundværligt værktøj til tilberedning af vores yndlingsretter, skærebrætets rolle forbliver dog forkert forsømt. Lad os være ærlige - vi har alle en tendens til at "glemme" at rense det efter hver brug, hvilket gør det til en ægte kim reden. Når først disse sætter sig i hakene, er brættet alt andet end hygiejnisk. Hvis du ofte spekulerer på "Hvordan rengør jeg et skærebræt?" », Vores artikel af dagen er svaret for dig. Oplev vores liste over tip og teknikker og vedtag dem til at rense dine træ- eller plastbrædder.
Hvorfor er rengøring af skærebrættet så vigtigt?
Ligesom vi tager os af rengøringen af tallerkener, glas og bestik, er rengøring af bordpladen og skærebrættet en del af de hygiejnevaner, der skal vedtages uden at tænke over det. Hvorfor ? Som forklaret ovenfor kan dit skærebræt hurtigt blive grobund for bakterier, hvis du ikke vedligeholder det ordentligt og omhyggeligt efter hver brug. Føj dertil en cocktail af madlugt (hvidløg, løg, aromatiske urter, kød, fisk og så videre) og en lang række ukendte pletter, hvis rengøring er mere som et besvær. Nu er det op til dig at lære at rengøre et træ- og plastskærebræt og nyde godt helbred.
Hvordan rengøres et træskærebræt?
Ejer du et træskærebræt? Før vi giver dig nogle tip til korrekt rengøring, vil vi gerne afsløre noget, der hjælper dig med at holde det i top stand. Lidt olie vil være nok til at genoprette glansen i det naturlige materiale. Derudover hjælper oliering af træskærebrættet træet med at danne et beskyttende lag. Det anbefales at bruge en lugtfri og smagløs olie såsom mandel- eller druefrøolie. På den anden side skal olivenolie undgås, fordi det gør træet snavset og klæbrigt.
En af de bedste rengøringsteknikker er at bruge bagepulver. Drys bare en-to spiseskefulde på tavlen, og spray derefter hvid eddike på det. Det skal skumme. Så er alt hvad du skal gøre, at skylle med varmt vand. Denne metode er radikal og holder tavlen i god stand i længere tid.
En anden bedstemors trick er at bruge en blanding af bagepulver og salt. Spred et godt lag på overfladen og lad det stå i et par minutter. Derefter gnider vi halvdelen af en citron på tavlen dækket med salt og bagepulver. Skyl med vand og tør med en klud. Bemærk, at det er helt tilrådeligt at nedsænke pladen i vand, fordi der er en risiko for, at træet revner.
Hvordan rengøres et plastskærebræt?
Et plastskærebræt er ubestrideligt lettere at rengøre end et træbræt. I modsætning til levende materiale absorberer kunstigt materiale ikke juice eller lugte. En simpel skylning er undertiden ret tilstrækkelig. Bortset fra din yndlingsopvaske kan du bruge en svamp gennemblødt i hvid eddike til at rengøre overfladen på et plastskærebræt naturligt. Derefter skal det få lov til at lufttørre, før det opbevares. I modsætning til træplader kan plast rengøres i en opvaskemaskine.
En pasta med bagepulver og vand er ideel til rengøring af et plastskærebræt. Blød blot en ren svamp i hvid eddike og gnid brættet med den. I en skål forbereder vi en pasta lavet af 2 spsk bagepulver og en spiseskefuld lunkent vand.
En anden smart måde at rengøre og desinficere et plastskærebræt på er at blande 1 spsk blegemiddel (eller 15 ml) i 4 liter vand. Nedsænk bare tavlen i opløsningen i 3-4 minutter. Derefter lod vi tørre i det fri og voila.
Nu hvor du ved, hvordan du rengør et skærebræt, skal du sørge for, at du aldrig glemmer at deodorisere og vedligeholde dit eget. Regelmæssig rengøring er vigtig for at holde den i god stand og forlænge dens levetid. Den varmeste cyklus i opvaskemaskinen er ideel til rengøring af en plade med en ikke-porøs overflade, hvad enten det er glas, marmor eller plast. Regelmæssig udskiftning af skæve brædder anbefales.
Det anbefales kraftigt ikke at skære alle fødevarer på samme skærebræt. Dette hjælper med at forhindre spredning af bakterier og undgå forurening af rå fødevarer. Den bedste tilgang er at bruge forskellige plader og betegne en til kød og skaldyr, en anden til frugt og grøntsager, en til ost osv.