Om foråret, sommeren og det varme efterår elsker vi alle at tage på picnic med familien og vores venner. Vi har normalt et yndlings picnicområde, så vi ved præcis, hvor vi vil hen. Men lige før du rammer vejen, er der et par små detaljer, der skal trænes. Ud over at få det rigtige tilbehør til at tage i picnic kurven, skal du have en idé om, hvad der vil være i madkasserne. Med det i tankerne er en let og hurtig picnicopskrift aldrig for meget. Så uanset om du planlægger at tage en picnic i den nærliggende park eller tage din picnic-kurv til stranden, skal du på ingen måde overse vores udvalg af hurtige og nemme opskrifter, der vil glæde både voksne og børn.
Let picnicopskrift: grillet majskolber og krydret smør
Denne hurtige sommeropskriftidee bliver hurtigt en af dine børns yndlingsgriller. Bagt eller grillet i baghaven er den krydrede smørede majskolbe en rigtig godbid at bide i lige før frokosttid. Med hensyn til ingredienserne har vi brug for: 4 majsører, Espelette peberpulver, smør, 1 lime og salt.
Instruktioner:
I en skål kombineres smør, chili, salt og kalkskal. Fordel halvdelen af marinaden over majskolben inden kogning og grill dem, indtil de er gyldenbrune. Efter tilberedning børstes de med resten af marinaden. For en mere udtalt smøragtig smag, tøv ikke med at pynt majskolven med ekstra smør og et strejf kalk.
Fremad pastasalat
Ingredienser:
• 3 kopper pasta (farfalle)
• Ca. 20 cherrytomater
• 1 rødløg
• Peberfrugter i forskellige farver
• Et par stængler selleri
• Mini agurker
• 2 dåser tun, hver drænet
• Kalamata oliven
Ingredienser til bandagen:
• ¼ kop olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• 3 spsk mayonnaise
• 3 spsk hakket persille
• 1 avocado skåret i terninger
• 3 spsk revet parmesanost
• Peber og salt efter smag
Forberedelse:
1. Forbered din pasta efter anvisningerne i pakken. Skyl under koldt vand og afløb.
2. Vask grøntsagerne og skær dem i små stykker.
3. Bland grøntsagsstykkerne med tun, oliven og pasta i en skål. Omrør og overfør alt til en lufttæt beholder.
4. Sæt i skålen med din blender, og emulger derefter ingredienserne til vinaigrette. Hæld præparatet i en anden lufttæt beholder og læg det til side i køleskabet.
* Og salat og vinaigrette opbevares i køleskabet i 1 til 2 dage.
Grillede grøntsagsspyd
Ingredienser:
• 1 sød løg
• 2 tomater
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 peberfrugter - 1 gul + 1 rød
• 8 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk hakket mynte
Instruktioner:
1. Skyl, tør og skær grøntsagerne, så de kan trækkes på spydene.
2. Læg stykkerne i en salatskål, tilsæt olie, presset hvidløg, mynte og persille. Tilsæt salt og peber. Lad marinere i 30 minutter.
3. Når denne tid er gået, er alt, hvad du skal gøre, at dræne grøntsagerne og prikke dem skiftevis på spyd. Kog i ti minutter på grillen. Tøv ikke med at vende dine grøntsagsspyd flere gange og børste dem med den resterende marinade.
Opskrift på en let picnic: gourmet tortilla wrap i 3 forslag
Før vi afslører detaljerne i Easy Picnic-opskriften, der følger, vil vi gerne invitere dig til at tjekke vores artikel om, hvordan man laver lækre wraps. Det er her, du kan finde vores forslag til pandekager, madlavningsvarianter og påfyldninger.
For at tilberede wrap-pandekager har du generelt brug for: 2 kopper mel (+ ekstra til æltning af dejen), 3 ½ spiseskefuld smør, ¾ kop mælk og 1-2 spiseskefulde olie grøntsag.
1. Med hensyn til pynt inkluderer vores første forslag følgende ingredienser: salat, kylling, majs, gedeost og mayonnaise;
2. Til den anden opskrift skal du bruge: salat, hakket kød, røde bønner, tomater og yoghurtsauce;
3. Hvis du foretrækker at prøve en vegetarisk opskrift: salat, tomater, peberfrugter, agurk, mozzarella og yoghurtsauce.
Bacon og cheddar club sandwich: en god opskrift på en let picnic
Leder du efter en let picnicopskrift, som dine børn helt sikkert vil elske? Så vores forslag til sandwich med bacon og cheddar er lige det rigtige for dig! Tjek detaljerne nedenfor:
Ingredienser til 4 personer:
• 16 skiver engelsk sandwichbrød
• 8 skiver bacon
• 1 håndfuld arugula
• 200 g cheddarost
• Salt
Forberedelse:
1. Vask og vrid rucola. Skær cheddar i 16 tynde skiver. Skål let brødet.
2. For at samle sandwichene skal du placere 1 skive cheddar, arugula, 1 skive bacon, arugula og en anden cheddar skive mellem to skiver brød.
3. Skær sandwichene i trekanter, og hold dem med et cocktailvalg. Her !
Blødkage bid fyldt med hakket kød
Ingredienser:
• 1 pakke butterdej
• 250 gram hakket kød
• 1 finhakket løg
• ½ rød peber + ½ finhakket grøn peber
• 100 gram revet ost
• 3 spsk hakket persille
• 3 revet syltede agurker
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk olivenolie
• Timian
• Varm sauce
Forberedelse:
1. Brun løg i en stegepande. Bland det derefter med alle de andre ingredienser, og sæt det til side.
2. Rul butterdej ud og skær det i firkanter.
3. Fordel fyldet over hver firkant dej. Fold firkanterne, så de danner rektangler eller trekanter.
4. Glem ikke at klemme dejen sammen med en gaffel.
5. Pensl bidene med ægget blandet med sojasovs, bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.