✅ Bedste vegetariske restaurant i Paris og videre at besøge absolut!

At ikke forbruge kød eller fisk er ikke længere en tendens, det er allerede en livsstil. Faktisk er mange dem, der har opgivet kød. Ifølge undersøgelser foretaget i Frankrig favoriserer den nye generation stærkt vegetarisme. Mere end en ud af ti unge franskmænd betragter sig selv som vegetar eller veganer. Og når antallet af "altædende" mennesker stiger, blomstrer vegetariske restauranter, hvilket er helt normalt, og vi elsker det. Så hvad er de topadresser, som franskmændene foretrækker i hovedstaden og i provinserne? Her er et udvalg af testede og godkendte steder, der hjælper dig med at finde den bedste vegetariske restaurant i Paris og videre via Marseille, Nantes, Strasbourg, Bordeaux og endda Caen!

Bedste vegetariske restaurant i Paris - de bedste adresser i Frankrig

Nogle gange vil du smage noget andet end en bøf, ikke? Langt fra populære klichéer, der kombinerer vegetarisme med 5 kvist af sommersalatsopskrifter og en lille terning af tofu, vil vores udvalg af steder bevise for dig, at tværtimod er denne ret rig og lækker. Fans af køkken uden kød eller fisk, her er de topadresser, som franskmændene foretrækker at besøge absolut for at finde den bedste vegetariske restaurant i Paris, Marseille, Nice, Strasbourg, Nantes, Bordeaux eller Caen! Der er ingen tvivl om, at de kulinariske destinationer, der skal følges, får din mund til at vandes.

Bobs køkken - den bedste vegetariske restaurant i Paris

Som forventet starter vi vores valg med de bedste steder, der tilbyder kødfrie måltider i hovedstaden. Efter overbevisning eller smag giver flere og flere parisere op med animalske proteiner, som kun tilskynder restauranter til at tilbyde deres kunder sådan mad - uden kød, frisk, sund og super appetitlig. Så for elskere af denne type mad er her vores første forslag.

Navngivet "Bobs køkken" og ligger i Beaubourg, denne vegetariske restaurant blev oprettet i 2009 af en ung amerikaner. En iværksætter kendt for at være den første, der turde åbne en af de første juicebarer i Paris. Grundideen? En sund og behagelig kantine, hvis døre er åbne for elskere af vegetarisk køkken fra 8 til 15. Frugtsalater, hjemmelavet mysli, boller, bagels og småkager om morgenen, forskellige supper, ristede grøntsager og en flok risbaserede kulinariske inspirationer mellem frokost og eftermiddagsmad.

Bedste vegetariske restaurant i Paris: "Le Potager du Marais"

Stadig i Paris og ikke langt fra Pompidou-centret opdager vi det næste sted, der tilbyder gourmet og 100% sundt køkken. En vegetarisk restaurant kaldet "Le Potager du Marais", hvor selv mælk og ost er forbudt. Hvad er der i menuen? Kvalitetsmåltider, klassiske desserter og økologiske ingredienser! Gourmet grøntsagskarry, græskarbaseret måltid, tangtartare, frugttert osv … dette sted har bogstaveligt talt alt for at behage elskere af afbalanceret køkken uden animalske proteiner.

Den bedste vegetariske restaurant i Paris og bestemt den mest glamourøse!

For de af jer, der ønsker at kombinere sundt køkken med en glamourøs livsstil, vil restauranten på Plaza Athénée måske interessere dig. At være en af de bedste kulinariske punkter i Paris, blev den pågældende restaurant oprindeligt ikke forestillet som et vegetarisk sted. Imidlertid besluttede dens kok (Alain Ducasse) at fjerne kød fra menuen. Så han efterlod kun skaldyr og æg. Men hvad der gør stedet så specielt og imponerende for gæsterne, er det faktum, at frugterne, grøntsagerne og mere specifikt trøfflerne, der er nødvendige til måltiderne, kommer fra Dronningens Have i Versailles-paladset. Slank, sofistikeret, men lidt dyrere, denne restaurantens menu tilbyder avancerede retter lavet med quinoa, artiskok og sorte trøfler.

"Végét'Halles": et andet parisisk hotspot at besøge absolut

Et kulinarisk punkt, der er meget værdsat af franske vegetarer og veganere og bestemt det grønneste i vores artikel i dag, "Végét'Halles" er et uhøjtideligt sted beliggende mellem rue Rivoli og rue Saint-Honoré. Super hyggelig atmosfære, træborde dekoreret med grønne planter, farverige stofstole og bænke … restauranten har alt for at få dig til at føle dig hjemme. Med hensyn til menuen tilbyder den flere delikatesser uden kød, såsom tofu-fritters, sommersalater, spinat- og svampeomelet, dampede grøntsager, appetitvækkende vegetabilske kebaber og en masse sojabaserede forslag. Indbydende og overkommelig for elskere af en sund livsstil, den pågældende restaurant tilbyder også et bredt udvalg af desserter som ostekage, gulerodskage,frugt coulis og chokolade og banankage.

Den bedste vegetariske restaurant i Paris, der vil glæde alle sojaelskere!

Har du en forelskelse i kreative sojabaserede retter, og kan du lide boheme steder? Vegetarisk og vegansk, "Soja Cantine Bio" er et af de vigtigste kulinariske steder i den franske hovedstad. Beliggende i det populære distrikt Oberkampf, er denne lille kantine faktisk bygget i en hems med glastag, hvor den industrielle stil er allestedsnærværende. Med sine varme, fine og velforberedte retter tiltrækker vores næstbedste vegetariske restaurant i Paris flere vegetariske kunder, men også alle elskere af godt sojabaseret køkken. Når du bladrer gennem din menu, vil du støde på mange velsmagende retter som couscous med soja, quinoa eller hvede semulje. Ved desserten behandler restauranten dig med en frugtkrummel, en chokolade- og mandelcreme eller en tofu verrine.

Bedste vegetariske restaurant Paris - Toulouse

Når det kommer til vegetarisk køkken, er det næsten umuligt ikke at tænke på Indien, hvor denne type mad er meget almindelig. Men for at nyde dette land er der ingen grund til at rejse hundreder af km. Alt du skal gøre er at tage toget og køre til Toulouse. Restauranten “Manger Autrement” ligger ikke langt fra byens centrum og er et andet vegetarisk sted at besøge, især af dem, der er glade for måltider tilberedt på forskellige måder: dampet, pandestegt eller i bouillon.

Jean-Luc Rabanels værksted i Arles

Et eller andet sted i det sydlige Frankrig i byen Arles ligger den næstbedste vegetariske restaurant i Frankrig. Ejes af en kok med to Michelin-stjerner, Jean-Luc Rabanel, og dette spektakulære sted er baseret på køkken uden kød og næsten ingen fisk og skaldyr. Faktisk er hr. Jean-Luc den første stjernekok to stjerner, der kun bruger økologiske produkter og ingredienser. Som kunde kan du vælge mellem to velstrukturerede, 100% vegetariske menuer, der er prissat lidt højere, men hver bid er det værd! Nu fortsætter vi vores lille kulinariske rejse, og vi går til Marseille.

Bedste vegetariske restaurant i Paris og videre til Marseille

Ligesom Paris og Toulouse er byen Marseille også faldet under trylleformularen for vegetarisk køkken. Beviset? En miljøvenlig kantine, der er åben fra mandag til fredag og ligger i centrum af byen, "Green Deliss" vil imponere dig med sit hyggelige interiør, mens du får det til at føle dig som hjemme. Spis ind eller tag ud, retterne er ikke kun vegetariske, men også regelmæssigt vegansk laktosefri og lige så perfekte til kunder med glutenintolerance. Derudover er de sammensat af friske og helt økologiske produkter.

Og hvis du tror, at vores lille foodie-tour nærmer sig slutningen, kan vi forsikre dig om, at den langt fra er forbi. Efter Marseille fortsætter vi vores søgen i Nantes via Strasbourg og endda Caen. Så fortsæt og bliv hos os! Måske er et af de vegetariske steder at følge ikke så langt fra dig og vil være din næste maddestination.

“Bistrot de l'Île” i Nantes tilbyder en vegetarisk menu, der skifter hver dag