Leder du efter hurtige opskrifter, der er lige så lette som de er lækre? I så fald er du heldig at have stødt på vores artikel om dagen, dedikeret til lette courgetteretter. Så hvad med at prøve en courgettegratopskrift, der tager mindre end en time, og som du kan tilpasse, som du ønsker? Hvis denne idé passer dig, skal du ikke spilde mere tid og opdage vores lette og appetitlige forslag!
Courgette gratin opskrift: forslag med og uden kød at prøve
Zucchini-gratinet er en meget let familieopskrift. Gourmet og let, denne skål er blandt de sjældne kulinariske repræsentanter baseret på grøntsager (og ikke kun), som er enstemmige ved bordet. En ægte gastronomisk glæde, en velforberedt opskrift på courgettergratin afslører alle dens skatte og glæder sig over alle smagsløg.
Opskrift på courgette og kartoffelgratin
Ingredienser:
• 2 courgetter
• 8 kartofler, mellemstor
• 200 ml 15% fløde
• 2 æg
• 50 g Comté
• Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver; vask courgette og skær dem fint.
2. Smør en gratinskål, og fordel derefter courgette- og kartoffelskiverne. Salt og peber efter smag.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med cremen. Hæld denne blanding over grøntsagsskiverne.
4. Drys med revet Comté.
5. Bag i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og kog i ca. 1 time.
* Kontroller doneness med en kniv.
* Hvis skålen brunes for hurtigt, skal du dække den med aluminiumsfolie.
Courgette og tomatgratin med ost
Ingredienser til 6 personer:
• 2 mellemstore courgetter
• 5 modne tomater
• 250 ml lys fløde
• 1 æg
• 1 løg
• Smør
• 1 skalotteløg
• 70 g revet ost
• En knivspids sukker
• 1 ½ teskefuld urter pizza
• ½ terning af fjerkrælager
• Hvidløgssmel efter smag
• Salt, peber, muskatnød
Forberedelse:
1. I en gryde brunes løgene i lidt olivenolie. Tilsæt courgetter, skåret i skiver. Drys halvterningen af smuldret kylling bouillon over courgetten. Bland og kog på medium varme, omrør regelmæssigt. Fjern den fra varmen efter ca. 20 minutters kogning. Salt når det passer dig.
2. I mellemtiden brune skalotteløg i en anden pande skåret i strimler i lidt smør. Tilsæt en knivspids sukker, derefter skåres tomaterne i kvart. Drys lidt hvidløg og sauter på medium varme, omrør regelmæssigt. Salt i slutningen af madlavningen.
3. Forvarm ovnen til 180 ° C.
4. Tilsæt de stegte tomater i courgette. Bland over lav-medium varme.
5. I en skål kombineres cremen, ægget, lidt revet muskatnød og halvdelen af revet ost. Hæld dette præparat i den stegte courgette og tomater. Bland godt. Sluk for ilden.
6. Hæld alt i en smurt gratinskål. Drys med friskmalet peber, pizzaurter og resten af revet ost.
7. Bag i 20 minutter, indtil gratinen er gyldenbrun.
Opskrift på courgette og skinkegratin
Ingredienser til 4 personer:
• 3 smukke courgetter
• 4 skiver skinke efter eget valg
• 1 løg
• 75 gr revet Gruyère
• Olivenolie
• Salt og peber
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Vask courgetterne og skær dem i skiver, der er 2-3 mm tykke.
3. I en stor gryde hældes 4 spiseskefulde olivenolie og sauter courgetterne i ca. 15 minutter over høj varme, og drej dem regelmæssigt. Sæt med salt og peber, og del derefter i en gratineret fad.
4. Hak løg og skinkeskiver fint. Bland dem og arranger forberedelsen jævnt på courgetterne.
5. Drys med revet Gruyère-ost og sæt i ovnen.
6. Kog i ca. 20-30 minutter.
Zucchini au gratin med tun
Ingredienser til 2 portioner:
• 3 mellemstore courgetter
• 1 dåse tun
• 3 spsk lys fløde
• Revet emmental
• 3 æg
• 1 glas halvskummet mælk
• Olivenolie
• Salt og peber
Kørselsvejledning:
1. Skræl og skær courgette. Brun dem i olivenolie. Sæt med salt og peber efter smag.
2. I en skål skal du bryde æggene og slå dem i en omelet. Tilsæt drænet og smuldret tun, fløde og mælk. Salt, peber og bland alt. Tilsæt den forkogte courgette til tunblandingen.
3. Læg alt i en gratineret skål og tilsæt den revne Gruyere.
4. Bag ved 200 ° C i ca. 40 minutter.
Ris og zucchini gratin
Ingredienser til 6 personer:
• 1 kg courgette
• 120 gr ris
• 2 store æg
• 100 gr crème fraîche
• 50 gr revet Comté
• 2 spsk hakket persille
• Muskatnød
• Salt og friskmalet peber
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Vask og skræl courgette. Skær dem i terninger. Kog dem i ti minutter i kogende vand. Hæld dem forsigtigt og hæld dem i en gratineret fad. Groft mos med en gaffel.
3. Drys med ris, tamp let med gaffelens bagside.
4. Vent cirka tyve minutter på, at risen absorberer vandet fra courgetten.
5. Pisk æggene sammen med cremen, tilsæt persille, Gruyère, en knivspids revet muskatnød, salt og peber.
6. I en let olieret gratinskål hældes blandingen over zucchini og ris.
7. Bages i 20 minutter.
Courgette og auberginegrateng med parmesan
Ingredienser til 2 personer:
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 2 tomater
• 1 skrællet og knust hvidløgskage
• ½ løg, skrællet og finhakket
• 200 ml flydende fløde
• 120 gr revet parmesan
• 1 kvist timian
• Salt og peber
• 1 tsk olivenolie suppe
Instruktioner:
1. Skyl grøntsagerne. Skræl courgetten og skær den i skiver. Skær aubergine i skiver og hak tomatene. Bestil.
2. I en gryde brune løg i olien, og tilsæt derefter knust hvidløg. Rør godt, tilsæt derefter de hakkede tomater. Smelt over medium varme. Tilsæt om nødvendigt lidt vand.
3. Tilsæt courgette, aubergine i skiver og timian. Salt og peber, og bland godt.
4. Kog i et par minutter, dækket.
5. Når grøntsagerne er kogte, skal du justere krydderiet og dele grøntsagerne i 2 små gratineretter.
6. Hæld 100 ml flydende fløde over grøntsagerne i hver skål. Drys med revet parmesan.
7. Bag i ca. 5 minutter på grillen.