Grillopskrifter er en god idé til at lave et let og lækkert måltid udenfor. Men hvad synes du om en grillret, der er så let og hurtig at lave? Så vi tilbyder dig nogle opskriftideer med eksplosive smag. Grillede grøntsager, kogt majs og frugtagtig salat til kendere! Det er op til dig at vælge den ret, der passer dig bedst.

Lime majs opskrift: en klassisk grillret

Ingredienser at få:

  • 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 6 fed hvidløg, skåret i skiver
  • Tørrede røde peberfrugter, let knust
  • 2 teskefulde kalkskal + lime kiler til servering
  • Kosher salt
  • 4 sød majsører

Forberedelse:

Opvarm olie, hvidløg og peberfrugter i en lille gryde over medium varme i ca. 2-3 minutter. Fjern fra varmen, rør kalk og salt ind. Kog derefter majsen i en stor gryde med kogende vand i 5-8 minutter. Skær derefter majskolben i ringe, drys med hvidløgsolie, pynt med limekiler og server.

Grillede grøntsager til en sund grillret

Ingredienser:

  • 3 citroner skåret i to
  • 1 tsk honning
  • 6 spiseskefulde olivenolie
  • Kosher salt
  • Friskmalet sort peber
  • 2 grønne løg, finhakket
  • 4 små courgetter, skåret i stykker
  • 4 små squash, skåret i stykker
  • 3 paprika (rød, orange og gul), skåret i stykker
  • cherrytomater
  • 1/4 kop frisk mynte, hakket

Forberedelsestrin:

  1. Start med at forberede vinaigrette. Opvarm grillen over medium høj varme og grill citronerne i 2 minutter. Derefter presses deres saft i en skål, rør honningen ind og pisk, indtil den opløses. Tilsæt 4 spsk. olivenolie, salt og peber og tilsæt grønne løg.
  2. Træk courgette, squash og peberfrugter på separate spyd. Bast spydene og tomaterne med 2 spsk. olivenolie. Tilsæt salt og peber.
  3. Grill tomaterne (2-4 minutter), zucchini og squash (14-16 minutter) og peberfrugter (10-12 minutter), og drej lejlighedsvis.
  4. Drys spydene og tomaterne med vinaigrette, pynt med mynte og server!

Nem at forberede rosinsalat: en gourmetgrilletilbehør

En frisk opskrift for elskere af gourmetkøkken til at tilberede en betagende grillret!

De nødvendige ingredienser:

  • Cirka 1 kg røde og grønne frøfrie druer
  • 125 gr flødeost ved stuetemperatur
  • 1/2 kop creme fraiche
  • 1/4 tsk kosher salt
  • 3 spiseskefulde brunt sukker
  • 3/4 kop grillede pekannødder

Instruktioner:

Skær halvdelen af druerne i to. I en skål kombineres flødeost, creme fraiche, salt og 2 spsk. af brunt sukker. Tilsæt rosinerne, og rør forsigtigt for at belægge det godt. Pynt med ristede pekannødder og 1 spsk. af brunt sukker og god fornøjelse!

Super lækker grillside side opskrift: Avocado fersken salat

Ingredienser:

  • 3 spiseskefulde frisk citronsaft
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 2 teskefulde honning
  • 1 skalotteløg, finhakket
  • 1 Fresno chili, tyndt skåret
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • 3 modne ferskner, skåret i kiler
  • 2 avocadoer, udstenede og skåret i kvartaler
  • 1/2 kop frisk mynte + ekstra til pynt
  • 1/4 kop hakkede ristede pistacienødder

Forberedelse:

I en skål kombineres citronsaft, olie, honning, skalotteløg og chili. Tilsæt salt og peber. Tilsæt derefter fersknerne, og kast det for at belægge det godt. Lad det sidde i mindst 15 minutter i op til 1 time. Inden servering tilsættes avocado og mynte og blandes godt. Sæt med salt og peber, pynt med pistacienødder og mynte og server!

Grillret sideskål med agurker og tomater

Ingredienser at få:

  • 1 lille rødløg, hakket
  • 2 teskefulde korianderfrø
  • 2 teskefulde sennepsfrø
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 kop æblecidereddike
  • 1 spsk sukker
  • Kosher salt
  • 3 store tomater, skiver
  • 1 engelsk agurk, skåret i skiver
  • Olivenolie til servering
  • 1/3 kop frisk koriander

Forberedelsestrin:

Læg løg i et glas eller en keramisk skål og læg den til side. Kog koriander og sennepsfrø i en stor gryde over medium varme, omrør lejlighedsvis, 1-2 minutter. Tilsæt spidskommen og kog i 10 sekunder under omrøring. Tilsæt derefter eddike, sukker, 1 spsk. salt og 1 kop vand. Lad det simre, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over løg og lad den stå ved stuetemperatur. Dæk og afkøles i 1 time. Tøm, og reserver ¼ en kop væske.

Til servering skal du arrangere tomater, agurk og løg på et fad. Drys med reserveret olie og væske og pynt med koriander.

Selleri og urt kartoffelsalat - en grillret, der glæder din smagsløg

Intet som en salat aromatiseret med aromatiske urter til at ledsage velsmagende grillet kød!

Ingredienser til 12 portioner:

  • Cirka 1,5 kg røde kartofler
  • Kosher salt og peber
  • 1 citron
  • 1/4 kop olivenolie
  • 2 spiseskefulde Dijon sennep
  • 4 stilke selleri
  • 1/4 kop hakket persille, frisk
  • 1/4 kop frisk dild, hakket
  • 2 hårdkogte æg (valgfrit)

Forberedelsesinstruktioner:

  1. Læg kartoflerne i en stor gryde, dæk med koldt vand og kog. Tilsæt 2 teskefulde salt til det, reducer varmen og lad det simre i 10-15 minutter. Tøm og skyl med koldt vand for at afkøle. Skær derefter kartoflerne i halve eller i tredjedele, hvis de er meget store.
  2. I mellemtiden skal du rive 2 teskefulde citronskal i en skål og derefter presse saften ud. Rør olie, sennep og ¼ teskefuld salt og peber ind.
  3. Anbring kartoflerne og selleri i skålen og rør forsigtigt for at belægge det godt. Pynt med persille, dild og æg.

Kategori:

Opskrifter