Vintermånederne er officielt her, og de er en reel test for sundhed og moral! Når sneen rammer målet på næsen, begynder også din næse at strømme! Så for at tilbringe vinteren sikkert er det det perfekte tidspunkt at tilføje appelsin, citron, clementine og grapefrugt til din daglige menu. Gourmet, saftig og fyldt med vitaminer, de styrker immuniteten, fremmer fordøjelsen og beskytter hjertet. Så efter de mange sundhedsmæssige fordele ved ingefær, lad os se på de mange fordele ved citrusfrugter, vinterens ubestridte stjerner.
Alt om fordelene ved citrusfrugter om vinteren!
Når vandmelon, ferskner, abrikoser og små røde frugter forsvinder fra gartnerboder, kommer citrusfrugter med fordel til at erstatte dem! Flavonoider og vitaminer, citrusfrugter er fulde af dem, hvilket gør dem perfekte om vinteren! Dybest set beskytter denne cocktail af fordele og dyder for helbredet dig mod kolde snaps, vitaminmangel, men også mod hjerte-kar-problemer.
C-vitamin og flavonoider - den vindende duo!
Nogensinde hørt om flavonoider? Hvis dette er tilfældet, skal du vide, at de faktisk er bioaktive forbindelser, der findes i hver citrusfrugt, og som er meget berømte for deres antioxidantegenskaber. En appelsin indeholder for eksempel op til 0,5 g: dette er 10 gange højere end det gennemsnitlige vitamin C-indhold i frugten. Disse molekyler er også rigelige i klementiner, mandariner og grapefrugter.
Bortset fra flavonoider er citrusfrugter også fyldt med C-vitamin, kendt for sine gavnlige virkninger mod vintertræthed. Ved at tage en appelsin, to klementiner eller endda en halv grapefrugt er du sikker på at give dig selv omkring 50% af den anbefalede daglige dosis af vitamin C. Ud over sidstnævnte er citrusfrugter meget rige på kalium, calcium og vitaminer i gruppen. Dum.
Vi spiser hele citrusfrugter snarere end juice
Hvad angår forbruget af citrusfrugter om vinteren, er det bedre at forbruge dem hele til morgenmad som til eftermiddagste! Det er vigtigt at skære dem op i sidste øjeblik lige før forbrug, så dets dyder ikke ødelægges fuldstændigt. Du kan også bruge dem til at dekorere dine kager og tærter.
Bemærk: i juice har citrusfrugter en tendens til at miste en god del af deres fiber og vitaminer! Hvis din dag imidlertid aldrig starter uden et godt glas appelsinjuice, slår intet den der er lavet derhjemme, frisk og presset i sidste øjeblik!
Fordelene ved citrusfrugter og hvordan man vælger dem om vinteren?
For at være i stand til fuldt ud at nyde fordelene ved citrus i vintersæsonen er det rigtige valg vigtigt. Og i denne retning bør du ikke stole på deres farve. Tro det eller ej, de grønne pigmenter i citrusskal bliver kun gule og orange, når de er kolde. Frugter høstet i solrige områder kan derfor være lidt grønne, selvom de er modne. Hudets glans er heller ikke et kriterium for kvalitet, da mange er dem, der er overtrukket med et tyndt lag paraffin for at forhindre udvikling af skimmelsvamp.
Hvad det ultimative valgkriterium angår: citrusfrugter skal være faste og tunge i forhold til deres størrelse. Kort sagt foretrækker vi at købe vores økologiske citrusfrugter, især hvis vi vil bruge skallen eller spise frugten med huden på. Det er bedst at blanche dem i to til tre minutter i kogende vand for at fjerne de mange overfladepesticider, der skyldes behandlinger efter høst.
Fordelene ved citrusfrugter, og hvad skal man undgå for at få mest muligt ud af dem?
Et andet vigtigt spørgsmål, der skal stilles: hvad skal man undgå for fuldt ud at nyde fordelene ved citrusfrugter? Så hvis du spiser din citrusfrugtsaft, undgår du absolut gennemsigtige plastflasker! Hvorfor? Nå, simpelthen fordi C-vitamin har en tendens til at falme i dagslys. Vi undgår også juice med tilsat sukker samt produkter med den tidligste produktionsdato. Det er dog videnskabeligt bevist, at citrusbaserede drikkevarer mister ca. 2-3% af deres fordele om dagen! Så det er op til dig at lave matematik!
Citrusfrugter og stoffer - en kombination, der skal undgås
Om sommeren eller vinteren udgør citrusfrugter og medicin bestemt ikke en særlig god kombination! I løbet af de første tre timer efter indtagelse af gastriske antisyrer skal f.eks. Forbrug af citrusfrugter forbydes! Hvad angår grapefrugt og nogle sorter af appelsiner, er de uforenelige med næsten alle typer stoffer. Faktisk øger grapefrugt risikoen for overdosering ved at virke på et bestemt enzym, hvilket muliggør transformation og eliminering af stoffer.
Hvis du derfor er i behandling, er det meget vigtigt at kontrollere, om din medicin er uforenelig med grapefrugt. Fordi sidstnævnte kan forårsage uønskede og endda farlige bivirkninger, især når det kombineres med medicin til hjertet!