Som regel får pasta en dårlig rap, især som en del af en afbalanceret diæt. Men de har også et sted. For at kombinere sundhed og smagsglæde er der intet som en god portion tortellini! Uanset om det er i en salat eller et hovedret, er deres smag uovertruffen. Så kom og oplev vores super velsmagende italienske pastasalat lige fra Bologna, hjertet af italiensk gastronomi!
En italiensk pastasalat, der har det hele!
I stedet for at tælle alle de gode grunde til at indtage pasta springer vi over den teoretiske del og går direkte til demonstrationen. Så her er ingredienserne, der får dig til at få mest muligt ud af den gastronomiske oplevelse, der følger!
Ingredienser:
- 400 g tortellini med flødeost
- 60 ml olivenolie
- ½ tsk. balsamico eddike
- ½ tsk. af skat
- Salt
- Sort peber
- 200 g hakket salami (eller prosciutto)
- 150 g baby spinat
- 150 g soltørrede tomater
- 100 g friskrevet parmesan
Forberedelse:
1. Kog saltet vand i en gryde.
2. Anbring derefter tortellinien og forbered dem i henhold til instruktionerne på pakken.
3. Når pastaen er klar, drænes den, før den overføres til en stor serveringsskål.
4. Forbered dressingen ved at kombinere olivenolie, balsamico og honning. Sæt med salt og peber.
5. I salatskålen tilsættes salami, spinat og soltørrede tomater.
6. Til sidst drys over hele din færdige vinaigrette. Server og nyd!
