At komme ind i en glutenfri diæt kræver en komplet gennemgang af din diæt. Men hvorfor sådan en dille efter denne livsstil, der skubber flere og flere mennesker til at komme i gang? Uanset om du er glutenintolerant eller ej, kan du være sikker på at gluten ser godt ud, men kun hvis du fordøjer det. Mennesker, der lider af intolerance, har forskellige lidelser (mavesmerter, opkastning, diarré, vægttab osv.), Og den eneste effektive behandling er en diæt, der udelukker gluten! At spise glutenfri behøver dog ikke at betyde at være trist. Med andre ord ingen grund til at fratage dig selv! Og for at bevise det for dig er her vores næste sunde opskrift, som helt sikkert vil glæde vores læsere, der er bekymrede over det emne, der er omfattet, såvel som alle elskere af spansk køkken:en glutenfri og mælkefri tortilla, der vil behage alle!
Glutenfri kartoffeltortilla - en spansk aperitif, der ikke må gå glip af!
En tyk omelet med kartofler og smagt ofte som tapas i spanske barer og restauranter, tortillaen har det hele!
Ingredienser:
- 300 g voksagtige kartofler
- 1 løg
- Olivenolie
- 5 store fritgående æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Oregano (valgfri)
- Basilikum (valgfri)
- Chili-flager (valgfrit)
Forberedelse:
1. Skræl kartoflerne ved hjælp af en skræller og skær dem i tynde skiver. Svamp dem derefter med et rent køkkenhåndklæde, hvis det er nødvendigt.
2. Skræl og finhak løg. Hæld 2 spiseskefulde olie i en lille gryde over medium varme og tilsæt løg og kartoffelskiver til den.
3. Sænk varmen til minimum og kog i 25-30 minutter, eller indtil løgene bliver gyldne og kartoffelskiverne er kogte igennem.
4. Bryd æggene i en skål, krydre med en lille knivspids havsalt og sort peber og pisk alt godt.
5. Når løg og kartofler er kogt igennem, skal du fjerne gryden fra varmen og hælde den forsigtigt i ægblandingen. Kog ved svag varme i 20 minutter.
6. Vend gryden forsigtigt ved hjælp af en tallerken som vist i vores video, og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil din omelet bare er gyldenbrun.
7. Anbring den til sidst på en stor plade og skær den i 6 kvarter. Serveres varm eller kold med en simpel grøn salat.
