Brug for en original aperitif eller et godt tilbehør til din grillopskrift? Med græsk ost, agurk og garneret med mynte er tzatziki den absolutte stjerne i det græske køkken. Dette er grunden til, at dets tilstedeværelse i vores køkken i dag er afgørende! Så efter Middelhavets pastasalat med salami er der endnu et frisk og let forslag om at bringe de smukke dage tilbage med bare et par vendinger!
Græsk tzatziki trin for trin: stjerneindgangen til traditionelle hellenske retter!
At bo i en lille hytte med udsigt over Middelhavet og nyde autentisk græsk køkken fra start til dessert … et øjebliks drømme og en rigtig lykke for alle vores læsere, der elsker at rejse. Men hvis du ikke planlægger en sådan tur i den nærmeste fremtid, er der en anden smart måde at nyde den græske ånd på: Inviter den ind i dit hjem med vores delikate og super let at sammensætte græsk tzatziki opskrift!
Ingredienser:
- 1/2 stor agurk
- 2 fed hvidløg
- Ekstra jomfru oliven olie
- græsk yoghurt
- 1 kvist dild
- Mint
- 1/2 citron
Fremstillingsmetode:
Start med at skrælle og fjerne frøene fra din agurk. Riv derefter det og salt det godt, før det drænes i et dørslag. I mellemtiden kombineres olivenolie og meget finhakket hvidløg i en lille skål. Hæld yoghurten i en separat skål og tilsæt dild og mynte, finhakket. Bland alt godt og hæld hvidløgsolie i. Drys med citronsaft, og der er den, din græske tzatziki er klar til at sprede sig.
