Pasta og alle dens versioner er blandt de madlavningsingredienser, der foretrækkes af både store og små. De er hurtige og nemme at lave, de giver os mulighed for at sammensætte forskellige og usædvanligt appetitlige opskrifter. Tilføjet til dette er deres rolle som en ekspresgarnering til din grillopskrift. Spaghetti har konstant været afvist og genopfundet og har været i stand til at tilpasse sig de fleste køkkener for at fodre et helt sultent bord og glæde det. Men ved du, hvordan man laver den rigtige opskrift på carbonara spaghetti, ligesom i Italien?
Spaghetti opskrift med carbonara med æg og bacon
Pasta, bacon, æg og parmesan: det er alt, hvad den ægte carbonara spaghetti opskrift indeholder. Takket være vores komplette opskrift vil du se, at der ikke er creme fraîche eller løg, men æg!
Ingredienser:
- 3 æggeblommer
- parmesan ost
- 150 g bacon
- 200 g spaghetti
- 1 fed hvidløg
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt og peber efter smag
Forberedelse:
1. Start med at tilberede pastaen i henhold til instruktionerne på pakken i en gryde med saltvand til ”al dente” madlavning.
2. I mellemtiden kombinerer du parmesan, æggeblommer, peber og salt i en lille skål.
3. Når pastaen er kogt, skal du fjerne den fra varmen, dræne den godt og beholde noget af kogevandet.
4. Varm lidt olie i en gryde over medium varme, og tilsæt en knust hvidløgsfed.
5. Skær baconet i skiver og læg det i gryden med hvidløgsfeddet.
6. Tilsæt derefter den kogte pasta og bland alt godt.
7. Fjern det fra varmen, hæld kogevandet i og krydre med salt og peber.
8. Drys med friskrevet parmesan og afslut ved at hælde æggeblommeblandingen i.
9. Her er det, din appetitlige og ekspres spaghetti med carbonara opskrift er klar til at glæde smagsløgene!
