Det er altid den samme historie: vi vil spise godt, men vi har mindre og mindre tid til at sammensætte et godt afbalanceret måltid. Gå ikke i panik! Der er altid en simpel løsning til at spise sundere, mere varieret og mere velsmagende. Og de stegepande-kogte laksesteaks med fløde og spinat er en af dem. Tjek den fulde trin-for-trin opskrift nedenfor!
Madlavning til perfektion: let stegt cremet laksesteaks!
Kendt for sit lyserøde kød og sin udsøgte smag, er laks en fisk, der oftere og oftere inviteres til vores borde. Rig på omega-3 og fyldt med vitaminer og mineraler, laks er en hæfteklammer til enhver sund og afbalanceret menu. Ideel til et sidste minuts måltid eller til en raffineret og delikat middag, det giver os mulighed for at gøre det til et ægte kulinarisk mesterværk og glæde de fineste smagsløg. Så lad os se en af dens stegte versioner, lækre og klar på ingen tid!
Ingredienser:
- 4 laksesteaks (uden skind)
- 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
- 2 spsk. spiseskefuld smør
- 6 fed hvidløg (finhakket)
- 1 løg (hakket)
- 150 g soltørrede tomater
- 420 ml frisk fløde
- 675 g baby spinat
- 50 g parmesan
- 1 C. persille
- salt
- peber
- 80 ml tør hvidvin (valgfri)
Laksesteaks med fløde og soltørrede tomater - trin for trin tilberedning
Hvorfor lige kogt mad? Nå, simpelthen fordi madlavning i gryden er en af de hurtigste og nemmeste at prøve. Så hvis du er på udkig efter en ekspressiv, let og velafbalanceret idé til i aften, vil vores laksesteaks med fløde og spinat klare sig fint. Start med at krydre fiskesteaksen, inden du koger dem i en non-stick gryde, der indeholder lidt olivenolie. Beregn 5 minutters tilberedningstid for hver side. Når stykkerne er gyldenbrune, skal du tage dem ud af gryden og placere dem på to plader.
Derefter glaseres panden med lidt tør hvidvin, tilsæt smør, finhakket hvidløg, løg og soltørrede tomater. Tilsæt baby spinat, parmesan, crème fraîche og persille i slutningen! Til sidst simrer du i 2 minutter og fordeler den resulterende sauce på tallerkenerne med fiskefileterne. Server straks!
