Teoretisk er madlavning af hvid quinoa relativt enkel. Men praktisk talt kan det forårsage nogle små komplikationer. Mellem doseringen, skylningen og den nødvendige tilberedningstid går vi tabt, og vi ender med at tage det forkerte skridt. Derfor har luxury-decor.net-redaktionen besluttet at give dig alle skridt til en vellykket madlavning af hvid quinoa, hvor frøet sprænger uden at det falder sammen!
Madlavning af hvid quinoa i et par lette trin
Varm eller kold, i blandet salat, som tilbehør eller endda som dessert, er quinoa nu vedtaget af flere husstande og med god grund. Et ekstraordinært frø, der er bredt anerkendt for sine usædvanlige ernæringsmæssige egenskaber, og det repræsenterer et fremragende alternativ for forbrugere med glutenintolerance. Derudover fraråder madlavning af quinoa noget, for så vidt som tilberedningsmetoderne er flere og ofte ekstremt dårligt præsenteret! I disse tilfælde bliver enten frøene til en puré, eller vandet fordamper, og quinoaen sprænger ikke nødvendigvis. Så hvordan laver man nøjagtigt mad quinoa?
Ingredienser:
- 170 g skyllet og drænet quinoa
- 340 ml vand
- salt og peber
Forberedelse:
Den mest almindelige anvendelse er madlavning af quinoa i vand. Efter grundig skylning af din quinoa skal du placere den i en stor gryde og dække med dobbelt så meget vand som et glattere frø. Kog og sænk varmen, og lad den gå i 10 til 20 minutter (afhængigt af mængden af quinoa), hvorunder frøene skal absorbere alt vand. Fjern fra varmen, og lad den stå i ca. 5 minutter. Til sidst pustes der med en gaffel og krydres med salt og peber.
Alt du skal gøre er at smage din quinoa varm eller kold i henhold til din personlige smag. For endnu mere smag kan du bytte kogevandet ud med en lækker vegetabilsk bouillon