Har du nogensinde smagt en superforfriskende cocktail, der blev opfundet af en pirat og senere blev en verdensberømt forfatters favorit såvel som den nationale drink i et fjernt og mystisk land? Nå er den cubanske mojito-cocktail alt det og mere! I den nuværende artikel lærer vi dig alt hvad du behøver at vide for at gøre gode mojito'er til at nyde med dine venner. Bare vær forsigtig, for når du først har smagt denne perfekte mojito-opskrift , vil du ikke nøjes med en enkelt drink. Eller som Shakira udtrykte det bedre: "A mojito, dos mojitos …"
De nødvendige ingredienser og det grundlæggende
Som logik kræver, er det første skridt at få alle de nødvendige ingredienser pr. Portion, nemlig:
10 mynteblade (yerba buena i den oprindelige mojito-opskrift)
½ kalk (hvilket giver dig ca. 20 ml juice)
ca. 10 isterninger (eller 1 kop groft knust is)
40 ml hvid rom
2 teskefulde sukker rødt sukkerrør (eller 20 ml rørsukkersirup)
mousserende vand
Selvfølgelig, hvis du vil lave en mojito-opskrift til 10 personer, skal du bare gange disse ingredienser med 10, så får du den rigtige dosis til din gruppe.
Den bedste mojito opskrift trinvis
Den første ting at gøre for at forberede den ikoniske cubanske cocktail er at tage et højt glas, placere kalk skåret i et par stykker og sukkeret i det og knuse dem ved hjælp af en cocktailmasker (længere end normalt, som giver adgang til bunden af glasset). Dette er det første trin i den originale mojito-opskrift. Men hvis du ikke har dette specialiserede køkkenredskab, har vi et par alternative variationer til rådighed. Den første: Skub simpelthen limesaften i glasset, lad også skrælene være der og tilsæt sukkeret. Bland meget godt.
Alternativt kan du bruge din fødevareprocessor til at reducere både kalk (10 sek ved hastighed 5) og mynte (separat, 14 sek ved hastighed 3.) samt til at knuse isen (5 sek / hastighed 6). ). Det er værd at præcisere, at en Thermomix mojito-opskrift efter vores mening ikke har den samme charme som en helt håndlavet, men hvis den multifunktionelle enhed gør dit liv lettere, kan vi bare ikke afsige dom.
Nu skal vi sætte myntebladene (lat. Mentha spicata) i og gøre nøjagtigt det samme som vi gjorde før, men mere blidt. Mynteblade er slet ikke hårde, og det er derfor unødvendigt at anvende meget kraft. Tip: Nogle mennesker foretrækker en stærkere mintsmag, der stærkt aromaerer hele blandingen. Hvis dette også er tilfældet, skal du bruge hele myntestænglerne og mos dem godt. Vi opfordrer dig til at lave dine egne eksperimenter og finde din egen perfekte mojito-opskrift.
En mojito opskrift med eller uden alkohol?
Så er vi nødt til at tilføje alkoholen, med andre ord - 40 ml hvid rom … eller 50, hvis du kan lide stærkere drinks. Selvfølgelig, hvis du leder efter en alkoholfri mojito-opskrift, skal du bare springe dette trin over. Du bliver dog nødt til at øge mængden af limesaft og sukker lidt for at undgå at få en kedelig mocktail. Nej, dette er ikke en stavefejl - vi brugte bare anglisisme til en jomfru / alkoholfri cocktail - en mocktail. Det kommer sandsynligvis fra den engelske analog af mocking - "to mock" …
Nu hvor du har den essentielle base for din sydamerikanske drink, skal du hælde den knuste is i glasset. Dens vigtigste funktion er at afkøle din cocktail hurtigt, men det giver den også en virkelig forførende og gennemført luft. Knus isterningerne inde i et rent viskestykke ved hjælp af kagerulle eller, som allerede foreslået - i Thermomix. Da Cubas klima er tropisk, så varmt og fugtigt, er det kun fornuftigt at bruge masser af is.
Faktisk skal du ikke bekymre dig for meget om den nøjagtige mængde isterninger. Hvad der er vigtigere er at blande alt godt efter at have tilsat det med en snoet cocktailske (ovenfor). Ellers forbliver myntebladene og den koncentrerede alkoholholdige sirup i bunden, du drikker dem i 2-3 slurke (ved hjælp af et sugerør), og du vil kun blive tilbage med koldt vand, der er let duftende med mynte og citron.
Sidste trin, præsentationsideer og variationer
Er du sandsynligvis allerede for utålmodig til at smage resultatet af denne hjemmelavede mojito-opskrift? Så uden yderligere problemer går vi videre til det sidste trin - bare fyld glasset med mousserende vand og dekorér! Ja, præsentation er lige så vigtig som smag, især hvis du ikke laver cocktailen bare for dig selv.
Så til dine venners betragtningsglæde skal du servere drikkevarer tilberedt i relativt høje og smalle fladbundede glas kaldet Collins (som den berømte Tom Collins-cocktail). Pynt kanten af hvert glas med et lille stykke kalk og glem ikke at tilføje en kvist frisk mynte og et sugerør!
Bortset fra en Collins-tumbler er det også muligt at bruge et gammeldags (lavt) glas
Indtil videre har vi set på, hvis ikke den originale mojito-opskrift, i det mindste den klassiske, tættest på originalen. Men der er flere storslåede variationer som jordbær, mango mojito og så videre. For at fremstille dem er du bare nødt til at tilføje dine foretrukne sæsonbetonede frugter til dem og voila!
Brug af originale sugerør gør cocktailen mere attraktiv
Til en jordbær, kiwi osv. Mojito opskrift skal du blot tilføje dine yndlingsfrugter
Brug de tilsatte frugter og i ingredienserne og til udsmykningen af glasset
Med eller uden alkohol er mojito-cocktailen blandt de mest forfriskende drinks!
