luxury-decor.net står altid til din rådighed for at give dig en gourmet og sund wienerbrødopskrift. I vores artikel af dagen foreslår vi, at du sammensætter en let og hurtig vegansk gulerodskage - en fryd, der vil glæde dine gæster.

Vegansk gulerodskage med citron buttercream frosting

Lav vores første friske veganske gulerodskageopskrift, der viser sig at være perfekt til en smuk fødselsdagsfest!

Ingredienserne til den veganske gulerodskage:

  • 250 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 teskefulde kanel
  • 1 tsk muskatnød
  • 250 g revne gulerødder
  • 300 g brunt sukker
  • 2 høræg
  • 1/2 kop (120 ml) olivenolie
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 1 spiseskefuld æblecidereddike
  • 1 kop hakkede valnødder (valgfrit)

Ingredienser til citron buttercream frosting:

  • 450 g strøsukker
  • 3 spiseskefulde vegansk smør
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 2 teskefulde æblecidereddike
  • 3-4 spiseskefulde frisk citronsaft

Forberedelsestrin:

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  2. Smør to kagepander og læg dem med bagepapir.
  3. I en skål sigtes mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel og muskatnød og blandes.
  4. Tilsæt derefter de revne gulerødder og brunt sukker.
  5. For at forberede hørægene blandes 2 spiseskefulde hørmel med 6 spiseskefulde vand. Sæt derefter et minut til side.
  6. Bland i mellemtiden olie, vanille og æblecidereddike i skålen med de tørre ingredienser.
  7. Tilsæt derefter hørægene og bland godt.

  1. Hvis din dej er for tør til at blande, hæld lidt vegansk mælk i.
  2. Til sidst skal du sætte de hakkede nødder, hvis du bruger.
  3. Og nu er det tid til at bage de to svampekager. Del dejen mellem de to forme og bages i 30 minutter.
  4. Når kagerne er bagt, skal de afkøles helt og begynde at lave frostingen.
  5. I skålen på din fødevareprocessor skal du kombinere alle glasuringredienserne og begynde at blande ved lav hastighed.
  6. Hvis frostingen er for tyk, skal du tilføje mere citronsaft en dråbe ad gangen for at få en jævn konsistens.
  7. Spred derefter frost på en af kagerne, læg derefter den anden på toppen og gentag den samme handling. Afslut ved at sprede resten på siderne af den veganske gulerodskage.
  8. Drys med knuste valnødder og server.

Hurtig og nem vegansk gulerodskage

Opskrifter klar på 30 minutter er de bedste! Og med dette i tankerne præsenterer vi dig en vegansk gulerodskage, hvis hurtige forberedelse giver dig mulighed for at glæde din familie på maksimalt en halv time!

Ingredienser til glasur:

  • 200 g kokosnødcreme
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spiseskefulde cashewnøddesmør
  • 50g flormelis
  • 60 ml havremælk

Ingredienser til kagen:

  • 250 ml kokosolie, smeltet
  • 300 g lysebrunt sukker
  • 1 ½ tsk vanilleekstrakt
  • 210 ml havremælk
  • 420 g mel
  • 1 ½ tsk bagepulver
  • 1 ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel + ekstra til dekoration
  • 1 tsk ingefær
  • 1 teskefuld muskatnød
  • Skal af en appelsin
  • 4 mellemstore gulerødder, revet
  • 75 g hakkede valnødder + ekstra til pynt
  • Spiselige blomster (valgfrit)

Instruktioner til forberedelse:

  1. Start først med klargøringen af glasuren. Kombiner kokosnødcremen med 2 spsk. af varmt vand og med citronsaft. Derefter slå indtil blandet. Rør cashewsmør og flormelis efterfulgt af havremælk. Fortsæt med at piske, indtil alt er godt overtrukket, og læg det i køleskabet, mens du forbereder svampekagen.

  1. Opvarm ovnen til 180 ° C og smør to kagepander med lidt smeltet kokosnød. Linj formenes bund med bagepapir. Pisk olie, sukker, vanilje og mælk i en skål. I en anden skål kombineres mel, bagepulver, bagepulver, appelsinskal og krydderier. Tilsæt dem derefter til den flydende blanding og rør godt. Til sidst rør de revne gulerødder og valnødder ind. Del dejen mellem de tilberedte forme og bages i 25-30 minutter. Lad afkøle.

  1. Saml de to bagte kager og spred glasur i midten, som om du laver en sandwich. Fordel derefter resten af frosten omkring den veganske gulerodskage. Drys med nødder, kanel og pynt med spiselige blomster.

Let vegansk gulerodskageopskrift

Ingredienser til svampekagen:

  • 270 g revne gulerødder
  • 135 g finhakket valnødder
  • Skal af en appelsin
  • 135 g rosiner
  • 400 g selvstigende mel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 240 g lysebrunt sukker
  • 1/2 tsk revet muskatnød
  • 1 tsk malet kanel
  • 1/2 tsk salt
  • 400 ml sojamælk
  • 160 ml rapsolie (eller anden smagsfri olie)

Til glasur:

  • 440 g flormelis
  • 60 g mælkefri margarine
  • 80 g vegansk flødeost
  • 3 spiseskefulde sojamælk
  • 3 spiseskefulde pistacienødder (valgfrit)

Forberedelse af cookies:

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C, smør og træk to kagepander.
  2. I en skål kombineres følgende ingredienser: gulerødder, valnødder, revet appelsinskal og rosiner.
  3. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, sukker, muskatnød, kanel og jord.
  4. I en anden skål, læg sojamælk, rapsolie og bland godt. Tilsæt derefter præparatet til de tørre ingredienser. Rør indtil glat. Tilsæt derefter gulerodsblandingen og rør, indtil den er godt blandet.
  5. Del dejen mellem de to forme og bages i 25-30 minutter. Lad derefter afkøle i formene i 5 minutter, og flyt derefter svampekagerne til et rist for at afkøle helt.

Forberedelse af glasur af den veganske gulerodskage:

  1. I en skål kombineres flormelis, margarine og flødeost og piskes til glat. Rør sojamælken ind en ske ad gangen.
  2. Spred glasuren oven på kagerne, og lag dem. Drys med hakkede pistacienødder, hvis det ønskes.

Kategori:

Opskrifter