✅ Den kolde suppeopskrift i 10 perfekte ideer til varme dage!

Forberedelse af forfriskende drinks er ikke den eneste måde at bekæmpe varme sommerdage på. luxury-decor.net-redaktionsteamet inviterer dig til at konsultere 10 ud af de almindelige ideer, der vil opfriske dit spisebord. Oplev den kolde suppeopskrift og dens adskillige gourmetvarianter! Dog kan nogle af ingredienserne overraske dig, men du vil blive forbløffet over eksplosionen af smag. Følg os !

Forfrisk dig selv med en kold avocadosuppeopskrift

Fan af hurtige og lette retter? I så fald er denne kolde suppeopskrift lavet til dig, da den kun er tilberedt ved hjælp af blenderen!

Ingredienser at få:

• 1/2 frøfri agurk
• 1 medium avocado
• 1 skalotteløg
• 2 spiseskefuld yoghurt
• 2 spsk frisk mynte
• 1 kvist frisk mynte
• 4 teskefulde frisk limesaft
• 1 1 / 2 tsk salt
• 1/4 tsk malet sort peber
• 1/4 tsk malet spidskommen
• 1 kop koldt vand
• 1 radise

Forberedelse:

Læg alle ingredienserne i en blender undtagen radise og myntekvist, og bland dem, indtil du får en jævn konsistens. Derefter afkøles i mindst 1 time og serveres den afkølede suppe dekoreret med mynte og radise.

Spansk kold suppe opskrift

Det er ingen hemmelighed, at traditionelt spansk køkken har meget at tilbyde os. Med dette i tankerne tilbyder vi dig den kolde spanske suppeopskrift - en variation af den berømte Gazpacho!

Ingredienser:

• 6 tomater, skåret i stykker
• 1/2 stor agurk, skrællet, podet og skåret i stykker
• 1 grøn peber, skåret i stykker
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 kop vand
• 1/3 kop olie ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk sherryeddike
• Salt
• Hot sauce til servering

Instruktioner:

Kombiner alle ingredienserne i en fødevareprocessor og bland, indtil du får en puré. Salt derefter og sæt i køleskabet, indtil suppen køler af. Server med din valgte varme sauce.

Opskrift på kold vandmelon suppe

At være frugt af sommer par excellence, er vandmelon også inkluderet i den kolde suppeopskrift for at hjælpe os med at overleve sommervarmen!

Ingredienser at få:

• 5 kopper afkølet, ternet frøfri vandmelon
• 2 spsk friskpresset limesaft
• 1 spsk + 1 tsk kervilblad
• 2 tsk ekstra olivenolie jomfru
• 2 gr (1/2 tsk) xanthangummi
• Tabasco
• Salt
• Hakkede kervilblad til garnering

Forberedelsestrin:

1. Anbring følgende ingredienser i en blender: vandmelon, limesaft, kervilblad og ekstra jomfru olivenolie. Bland indtil konsistensen er glat. Filtrer derefter præparatet gennem en finmasket sil, tryk forsigtigt for at ekstrahere vandmelonsaften.
2. Skyl blenderskålen og tilsæt den filtrerede vandmelonsaft. Tilsæt xanthangummi og bland i 15 sekunder. Overfør derefter suppen til en kande og krydre med Tabasco og salt. Opbevares i køleskab i ca. 20 minutter. Server i skåle og pynt med hakkede kervilblad.

Græsk yoghurt og agurk for at lave en super frisk kold suppeopskrift

Ingredienser:

• 4 agurker: 3 groft hakket, 1 skrællet og skåret i tern
• 1/2 kop isterninger
• 1/4 kopper koldt vand
• 1/4 kop druefrøolie
• 1 tsk druesaft frisk citron
• 1 lille jalapeño, frøet og hakket
• 2 spsk strimlede mynteblade
• Salt
• 1/2 kop borage blade
• 1/4 kop almindelig græsk yoghurt
• Ekstra jomfru olivenolie

Instruktioner:

1. Anbring følgende ingredienser i en fødevareprocessor: hakkede agurker, is, koldt vand, drueolie, citronsaft, halvdelen af jalapeño og 1 spsk. mynte Bland indtil du får en puré. Overfør til en beholder, salt og afkøling.
2. Samtidig blancherer du boragebladene i en gryde med saltet kogende vand i 5 sekunder. Tøm dem derefter, skyl dem og hak dem fint.
3. Del den kolde suppe i skåle og garnér med ternet agurk, borageblade, yoghurt og den resterende jalapeño og mynte. Drys med lidt ekstra jomfru olivenolie og server.

En krydret variation af den kolde mangosuppeopskrift

Ingredienser at få:

• 1 stor mango (skrællet og udstenet)
• 1/2 løg (hakket)
• 1/2 kop koldt vand
• 1-2 små røde peberfrugter (hakket)
• Saft af en lime
• 1/2 tsk ingefær (revet eller hakket)

Forberedelse:

Bland alle ingredienserne i en blender, indtil du får et glat og cremet stof. Tilsæt om nødvendigt mere vand. Opbevares i køleskab inden servering.

Kold avocado og kokosmælk suppe opskrift

Ingredienser:

• 2 teskefulde olivenolie
• 1/2 gul løg, finhakket
• 1/2 jalapeño peber, frø og membraner fjernet (hvis ønsket), hakket
• 2 hvidløgsfed, hakket
• 1 spsk hakket friske mynteblade
• 3 skrællede og skivede avocadoer
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk friskmalet sort peber
• 2 1/2 kopper vegetabilsk bouillon
• 1/3 kop mælk let kokosnød
• 1/3 kop ternede tomater (valgfrit)

Forberedelsestrin:

1. Opvarm først olivenolie i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt derefter løg og peber. Kog indtil løg er ømt, 7 til 10 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og kog i yderligere 2 minutter. Lad afkøle lidt.
2. Læg avocadoer i en fødevareprocessor, og hæld 1 ½ kop vegetabilsk bouillon i og bland.
3. Tilsæt den resterende vegetabilske bouillon og løgblandingen, salt og peber, og bland, indtil du får en jævn konsistens.
4. Hæld suppen i en skål, og rør den fedtfattige kokosmælk i. Dæk og afkøles i mindst 1 time. Server eventuelt suppen dekoreret med tomater.

Opskrift på kold agurk og majssuppe