Plantebaseret mælk har skabt et sus som et sundt alternativ til lactose, men deres voksende popularitet kan tilskrives meget mere end en simpel bytte. Disse ikke-mejeriprodukter er blevet yderst populære blandt tilhængere af den veganske livsstil såvel som dem med laktoseintolerance. Derudover tilbyder de en bred vifte af smag for at være i stand til at imødekomme alles ønsker. Vi skelner mandel, kokosnød, soja, ris og så videre. Men der er en variation, der fortsætter med at vokse i popularitet og har fanget ernæringseksperternes opmærksomhed: havremælk. Så redaktionen af luxury-decor.net vil gennemgå denne vegetabilske mælk ved at tale om dens sammensætning, dens fordele og dens tilberedning.
Hvad repræsenterer havremælk nøjagtigt?
I øjeblikket stiger næsten alle drikkevarer, der ikke er mejeriprodukter, takket være den store succes med plantebaserede kostvaner. Havremælk er især tilgængelig, fordi det koster mindre at lave det selv end det, der er lavet af nødder, og det kan være mere miljøvenligt. Denne type vegetabilsk mælk produceres af havrekorn gennemblødt i vand, blandes derefter i en fødevareprocessor og til sidst filtreres. Havre har tendens til lettere at absorbere vand end nødder, hvilket resulterer i en cremet struktur.
De sundhedsmæssige fordele ved havregryn
Havremælk er et fremragende valg for mennesker med allergi eller intolerance over for mejeriprodukter og / eller nødder såvel som for dem, der ønsker at begrænse mættet fedt i deres kost. At være en 100% vegetabilsk drink, tilpasser denne type mælk sig perfekt til den veganske eller vegetariske diæt. Derudover er det blottet for kolesterol.
Usødet havremælk giver et gennemsnitligt indtag på 42 kalorier, hvilket gør det til den laveste kalorieindhold grøntsagssaft. Indeholder 1,1% fedt, er denne vegetabilske drink super nyttig for dem, der følger en diæt, der er rettet mod vægttab. Når det kommer til gode fedtstoffer til hjerte-kar-sundhed, indeholder havremælk størstedelen af umættede fedtsyrer. Bemærk, at komælk er fuld af mættet fedt, der har en skadelig virkning på menneskekroppen.
Denne vegetabilske mælk fremstillet af havrekorn er også en kilde til vitamin B og E. Desuden gør det lave glykæmiske indeks (35) det interessant for diabetikere.
Har havremælk nogen ulemper?
Havresaft har også nogle ulemper, hvor den største er relateret til manglen på protein. Så personer, der har vedtaget en vegansk eller vegetarisk livsstil baseret på havremælk, skal være særlig opmærksomme på deres proteinindtag. Frataget calcium er det slet ikke gunstigt for små børn. I butikkerne er der imidlertid sorter beriget med calcium.
En del af kornfamilien, havrebaseret vegetabilsk mælk indeholder naturligt gluten. Derfor bør dets forbrug af mennesker med cøliaki undgås for enhver pris. Den sidste ulempe, som vi vil nævne, vedrører prisen på havremælk, der faktisk er højere end prisen på komælk. Heldigvis er det meget muligt at sammensætte denne grøntsagsdrink selv!
Hvordan bruges havremælk?
Brugen af havremælk i madlavningsopskrifter er den samme som for komælk. Plantebaseret mælk er ideel at tilføje til pandekager, vafler eller kartoffelmos.
Nem og hurtig opskrift på havremælk
Ingredienser at få:
- 1 kop havregryn
- 4 kopper vand
- 1 knivspids salt
- 1 hel dato, pitted eller 1 spsk ahornsirup
- 1/2 tsk vanilleekstrakt (valgfrit)
- 2 spsk kakao
- 1/4 kop friske bær (valgfrit)
Forberedelsestrin:
- Kombiner alle ingredienserne i skålen på din blender. Blend i høj hastighed. Fortsæt med at blande i ca. et minut eller indtil det er godt blandet. Vær opmærksom på, at overblanding kan gøre havremælk mere "klæbrig".
- Test præparatet, og tilføj flere datoer, hvis det er nødvendigt.
- Dæk en kande med osteklud og sil blandingen igennem den for at fjerne havrerester.
- Overfør til en lufttæt beholder og afkøles i op til 5 dage. Ryst godt inden du smager. Opvarm ikke mælken, ellers tykner den og bliver gelatinøs.
Yummy havre mælk idé at lave dig selv
En let, cremet og lækker havremælkopskrift at lave på få minutter med kun 5 ingredienser.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kop havregryn
- 4 kopper vand
- 1/4 tsk salt
- 2 spiseskefulde ahornsirup
- 1 tsk vanilleekstrakt
Forberedelsesinstruktioner:
Anbring alle ingredienserne i en blender og bland dem, indtil de er blandet, ca. 1 minut. Filtrer derefter gennem osteklud. Opbevar din mælk i køleskabet i op til 5 dage. Husk at ryste det godt inden brug. Indarbejd i din te, kaffe eller korn.
Havre mælk opskrift: vegansk glutenfri idé
Ingredienser at få:
- 1 kop havregryn
- 3-4 kopper vand (afhængigt af den ønskede konsistens)
Forberedelse:
- Blød havregryn i blød i mindst 30 minutter.
- Tøm dem derefter og vask dem godt, hæld vandet ud.
- Kombiner havregryn med 3-4 kopper rent vand.
- Filtrer mælken ved hjælp af osteklud.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.