En stjerneingrediens i mange retter og fortsætter med at forføre os mere og mere med sin unikke smag. Normalt er det nøjagtigt dets kød, som vi kan lide at indtage og indarbejde i salater og pasta. Men vidste du, at avocadokerne kan være den sundeste del af denne frugt, der er så gavnlig for helbredet? Ifølge mange undersøgelser har det evnen til at reducere betændelse forårsaget af visse sygdomme. Videnskabelige forskere mener, at kerneekstraktet kan bruges som en fødevareingrediens eller endda som en medicin. Men er der nogen risici?
Avocadokernen: sund eller ej?
Det er almindeligt kendt, at avocado er en meget gavnlig frugt for helbredet, især takket være dets høje indhold af sunde fedtstoffer såvel som vitamin K, kalium og folat. Derudover er det godt for kolesterol, fremmer vægttab og hjælper kroppen med bedre at absorbere andre næringsstoffer. Hvad med avocadokernen? Så to universitetsundersøgelser viste, at frugtens hjerte faktisk blev brugt af aztekerne og mayaerne til at bekæmpe diabetes, parasitter, gastrointestinale lidelser og forhøjet blodtryk.
Inden du tager springet, er det imidlertid også vigtigt at nævne, at ifølge nogle forskere er avocadokernen virkelig giftig, hvis den indtages i store mængder. Mexicansk forskning har endda bevist, at det har en skadelig indvirkning på mus, selvom det ikke forårsagede genetisk skade.