Når det kommer til påske, er dessert dagens orden, og al kulinarisk dristighed er tilladt! Så for dem af jer, hvis påske er synonymt med et godt måltid, her er nogle små ideer til at inspirere dig. Og i denne sammenhæng, i menuen luxury-decor.net i dag, vil du opdage, hvordan du forbereder en termomix påskekage og dermed afslutter dit påskemåltid på en gourmetnote! Og nej, vi kommer ikke uden chokoladereden!
Original thermomix påskekage til kanin- og kaloriejægere
I modsætning til hvad du måske tror, er vores første termomix påskekage beregnet til at være ret enkel at forberede. Dette er en gourmet-paschal-dessert, der kommer fra USA, og som takket være sin fantastiske dekoration utvivlsomt vil appellere til unge og gamle. Og da vi er der, til realisering af kaninen, anbefaler vi marsipan eller sukker. Hvad angår udsmykningen af æg og fingre, finder du dem overalt i påskeugen. Så efter at have afsløret alt, hvad han vil gøre for at realisere dekorationen, er her resten af de nødvendige ingredienser!
Ingredienser til kagen:
- 200 ml vand
- 1 C. instant kaffe
- 250 gr smør
- 350-400 gr brun vergeoise
- 150 gr pulveriseret sukker
- 200-250 gr mørk chokolade
- 300 gr mel
- 1 pose bagepulver
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 4 æg
Ingredienser til glasur:
- 150 gr mørk chokolade
- 150 gr frisk fløde
- 30-40 gr smør
- 30 ml honning
Start med at forvarme ovnen. Hæld vandet og opløselig kaffe i din fødevareprocessor og kog i 5 minutter. Tilsæt smør, brun vergeoise, sukker og mørk chokolade. Fortsæt madlavningen i 2 min / hastighed 2/95 ° C, derefter 4 min / hastighed 4. Hæld blandingen i en beholder og læg den til side. I mellemtiden anbringes mel, bagepulver, bagepulver, salt og æg i foodprocessoren og blandes i 10 sek / hastighed 4. Tilsæt derefter halvdelen af den reserverede blanding til foodprocessoren. Bland i 30 sek / hastighed 4. Hæld den resterende chokoladeblanding i. Bland igen i ca. 30 sek / hastighed 4. Læg en smørret gryde med pergamentpapir og hæld dejen i. Bages i 1h40 ved 135 ° C. I slutningen af denne tid,dæk din thermomix påskekage og sæt den til side ved stuetemperatur.
Med hensyn til glasur, læg den mørke chokolade i Thermomix og spray i 5 sek / hastighed 10. Hæld crème fraîche, smør og honning og kog i 5 min / hastighed 2/70 ° C. Læg til side og spred blandingen forsigtigt. forberedelse på toppen og kanterne af din kage ved hjælp af en spatel. Nu skal du bare dekorere og nyde.
Flere mini chokolade påske reder
Ingredienser:
- 350 g mørk chokolade i stykker
- 1 tsk vanillebønnepasta
- 15 g ren kokosolie
- 200 g sprøde nudler
- 1 pakke mini påskeæg
Forberedelse:
Læg chokoladen, vanillebønnepastaen og kokosnøddeolie i skålen på din Thermomix og smelt i 14 minutter ved 37 ° C / hastighed 1. Skrab derefter siderne af skålen og gentag hvis nødvendig. Tilsæt derefter nudlerne og sørg for, at de er godt overtrukne. Fordel præparatet i en silikone muffinsform med 12 huller, hvilket skaber små reder. Pynt dem med miniæg og læg cupcakes i køleskabet. Ved, at du kan bruge enhver form for påskedekoration for at gøre dine cupcakes endnu mere originale.
Brioche pascale - en termomix påskekage, som du absolut skal prøve!
Har du lige købt din Thermomix-robot og vil komme i gang med det samme? Så her er en termomix påskekage, der vil glæde alle elskere af internationalt køkken! Dette er en lækker spansk påskebrioche kaldet "Mouna" og født i provinsen Alicante, som takket være sin tynde skorpe og den ret tætte krumme ikke efterlader nogen på bordet ligeglad. Så her er ingredienserne at få:
- Appelsinskal
- citronskal
- 2 æg
- 220 ml mælk
- 15 ml appelsinblomst vand
- 30 ml appelsinjuice
- 25 gr bagepulver
- 500 gr mel
- salt
- 100 gr pulveriseret sukker
- 60 ml solsikkeolie
- 20 gr perlesukker
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 60 ° C. Sæt citronskal og appelsin i termomixet. Bland i ca. 4 sek / hastighed 7. Tilsæt æg, mælk, appelsinblomstvand, bagepulver og varme i 2 min / hastighed 3/37 ° C. Tilsæt derefter melet, salt, sukker, solsikkeolie og bland i ca. 5 min. Overfør præparatet til en beholder, der er dækket af et viskestykke, og lad den stå i 2 timer i ovnen. I slutningen af denne tid skal du male din arbejdsflade godt og arbejde dejen der. Lav to kugler af samme størrelse og hold dem dækket af et viskestykke et sted varmt i 1 time.
Bland 1 æg med lidt mælk i en salatskål og belæg dine mounas med præparatet. Lav en slags krydsning oven på briocherne og drys med perlesukker inden bagning i 40 minutter ved 160 ° C. Til sidst skal du sætte den til side, indtil din Thermomix påskekage er kølet af og nyd.
"Lamala" eller lille paschal lam at lave med din thermomix
Det alsaceiske påskelam, også kaldet “Lamala”, er faktisk en let luftig og blød cookie, som passer vidunderligt til din påskebrunch! For at nyde det er alt hvad du behøver, et par ting.
Ingredienser:
- 3-4 æg
- 90 gr caster sukker
- 1 pose vaniljesukker
- 20 gr majsstivelse
- 80 gr mel
- 1 pose bagepulver
- 10 gr flormelis
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C. I skålen på din fødevareprocessor, læg æggene, sukkeret og bland i 3 min / hastighed 4. Tilsæt derefter majsstivelse, mel og bagepulver og bland igen 30 sek / hastighed 2. Overfør den resulterende dej til en godt smurt og melet lamala-form og bages i en halv time ved 170 ° C. Brug en kniv til at kontrollere doneness. Tag ud af ovnen og læg den til side. Form og drys med melis. Sæt prikken over i'et ved at binde et lyserødt bånd omkring halsen på din lamala. Nyd dit måltid!
Charlotte Pascale - den nemme Thermomix påskekage
Inden du starter vores næste thermomix-påskekageidee, skal du overveje at investere i en traditionel charlotte-form eller en klassisk springform med høje kanter. Dette redskab vil være meget nyttigt ikke kun til tilberedning af din charlotte, men også til realisering af mange andre hjemmelavede kager.
Ingredienser til 6 portioner:
- 1 kasse med konditor ske
- 2 kopper espresso
- 200/220 gr karamelchokolade
- 1-2 tsk. flormelis
- 400 ml fuld fløde
- små chokoladeæg
- chokoladekylling eller kanin (valgfrit)
Forberedelse:
Start med at lave chokolade ganache! For at gøre dette skal du smelte karamelchokoladen i 200 g hel flydende fløde. Bland indtil godt blandet. Lad afkøle og sæt i køleskabet i ca. 2-3 timer. I mellemtiden piskes ganache, indtil blandingen er ret skummende, og sæt den til side. Lin din charlotteform med bagepapir. Sug kagerne i kaffen, og kant kanten ud som bunden af formen. Hæld halvdelen af det skummende præparat (ganache). Tilsæt et lag cookies og afslut med at lægge et sidste lag ganache. Lad din thermomix påskekage afkøle inden servering. Når du er klar til servering, pisker du den resterende del af hele flydende fløde i flødeskum og hælder alt over din charlotte.Pynt med flere små chokoladeæg og server!
Fårkage med skumfiduser
Vores seneste opskrift på thermomix påskekage er faktisk så let at tilberede, at du kan få de små med i spillet.
Ingredienser:
- 1 kage 20 cm i diameter
- 300 gr hel flydende fløde (til flødeskum)
- 250 gr mascarpone
- 40-50 gr sukker
- 1 pakke skumfiduser (til dekoration)
- chokolade wienerbrød blyant (til dekoration)
Forberedelse:
Sæt flydende fløde, mascarpone og sukker i skålen på din thermomix-robot, og bland med langsom hastighed, indtil du får en ret smidig flødeskum. Placer derefter kagen på et dejligt serveringsfad og belæg den med flødeskum. Brug en spatel til at danne små pinde, der er egnede til en fåredekoration. Når cremen er spredt godt, skal du skære marshmallows halvt lodret og arrangere dem rundt om din Thermomix påskekage for at danne fårens hoved. Med hensyn til sidstnævnte ører, tag en enkelt skumfidus og skær den diagonalt. Tilsæt derefter to rækker halverede skumfiduser for at illustrere panden. Til sidst skal du trække næsen og næsepartiet ved hjælp af en chokoladekageblyant. Før du spiserlad din thermomix påskekage stå i køleskabet et stykke tid!