Hvis du endnu ikke kender dette koncept, er du meget sandsynligt at komme i gang næste forår. Vi kender alle brunchprincippet, det søndagsmåltid, der starter kl. 11 og blander både morgenmad og frokost. Generelt organiserer vi det derhjemme, eller vi går til et brasserie, en restaurant for at smage denne søde og salte buffet. I 2022-2023 vender tendensen tilbage til den naturlige ramme. Hvad kunne være bedre end en god picnicbrunch udenfor for at få mest muligt ud af dette øjeblik?
Vær veludstyret til en vellykket brunchpiknik!
En picnic kan ikke improviseres! Endnu mindre, når det er forbundet med en brunch. Først og fremmest, hvad skal du pakke i din kuffert? Det ville være en skam at gøre gode forberedelser til at servere dem i plastbestik. Desuden er det snart forbudt af økologiske grunde. I øjeblikket er tendensen for bambusbestik, som er meget mere æstetisk. Find en dejlig duge og glem ikke kniven, proptrækkeren, flaskeåbneren triptykon. Planlæg også en termokande (hvis der er mange af jer) eller et rejsekrus (hvis du har en romantisk brunch) for at have en reserve med varmt vand. Normalt bruges det til sport eller til arbejde, men det fungerer også til picnic!
Start med det søde
En vellykket brunch-picnic starter altid med gode bagværk . I det mindste skal du tilbyde chokolade såvel som croissanter. Tilsæt godt brød med Isigny smør, hjemmelavet syltetøj samt andre delikatesser som Bordeaux cannelés, cookies eller endda pandekager. Du finder nemme opskrifter på Internettet. Desuden kan du også invitere dine gæster til at tage en tur rundt i verden ved at tilbyde engelske specialiteter (såsom scones, ostekager) eller canadiske specialiteter (med f.eks. Ahornsiruppandekager).
Tilsæt saltet
Først og fremmest med hensyn til "morgenmad" -delen er det vigtigt at planlægge de store klassikere, nemlig røræg, grillet bacon og andet spekemat. Begrebet brunch går faktisk længere, fordi det handler om at fortsætte måltidet mod frokost . Start med at tilbyde et par blandede salater. Find f.eks. Opskriften på en quinoa-salat til en ændring. Igen, tøv ikke med at rejse med dine appetitvækkere ved at lave samosas, makis eller små libanesiske forberedelser. Lad dig lede af dine ønsker.
Hvad skal jeg tjene som en drink?
Brunch er den perfekte mulighed for at tilberede dine egne juice . Det bedste råd man kan give på dette tidspunkt er at bruge sæsonfrugter, helst fra lokale producenter. I dag er der saftpressere eller saftpressere, der giver dig mulighed for at fremstille lækre nektarer og saft af æble, pære, drue eller røde bær. Glem selvfølgelig ikke varme drikke som kaffe, te eller muligvis hjemmelavet varm chokolade. Du kan f.eks. Transportere dem i en termokande eller et rejsekrus. Til frokostdelen kan du selvfølgelig tilbyde vand, men også en champagne-aperitif og lidt vin til måltidet.
Vælg det rigtige sted
At finde det perfekte sted at være vært for en brunchpiknik afhænger af flere parametre. Hvis du inviterer mange mennesker, skal det gøres derhjemme, i din have eller et sted, hvor du har et køkken til din rådighed. Til brunch med venner, i små grupper eller endda som et par, tøv ikke med at gå til en park, på en strand eller ved en flod for at nyde naturen og beundre udsigten, hvis det er muligt.