Er du afhængig af den vegetariske livsstil? Hvis dit svar er ja, ved du allerede, hvordan man tilbereder lækre måltider til kødløse dage. Men har du prøvet at lave en frisk og sund vegetabilsk pizza? Så i vores artikel af dagen vil redaktionen på luxury-decor.net give dig fem gourmet-kødfrie pizzaopskrifter til at forbløffe din familie eller venner med et ekstraordinært måltid, der vil glæde deres smagsløg. Følg os !

Vegetabilsk pizza: hvordan man laver en 100% sund blomkålskorpe?

For at sammensætte en vegetarisk pizza skal du som hovedregel rulle dejen ud, sætte dine yndlingsgrøntsager i den og sætte den i ovnen. Men vidste du, at det også er muligt at fremstille en blomkål eller roeskorpe i stedet for at bruge kalorietæt dej? Så for at gøre dette skal du få følgende ingredienser:

  • 1 blomkålhoved, groft hakket
  • Madlavningsspray
  • 2 teskefulde olivenolie
  • 1/2 kop cremini-svampe, hakket
  • 1/2 kop skåret rød paprika
  • 1/2 kop finskåret frisk basilikum
  • 1/4 tsk friskmalet sort peber
  • 1/8 tsk kosher salt
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 2/3 kopper revet mozzarellaost
  • 2 store æggehvider
  • 15 g revet parmesan
  • 1/2 kop frøede tomater, tyndt skåret
  • 2/3 kop frisk spinat

Forberedelsestrin:

  1. Forvarm ovnen til 190 ° C.
  2. Læg halvdelen af blomkålen i en fødevareprocessor, og bland den, indtil du får et præparat, der minder om ris. Overfør derefter til et bageplade foret med pergamentpapir. Gentag med den resterende blomkål. Sprøjt med madlavningsspray og kog ved 190 ° C i 25 minutter, omrør en gang. Lad derefter afkøle.

  1. Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt 1 tsk olivenolie til den. Tilsæt derefter svampe og peber og sauter i 5 minutter. Lad være til side.
  2. Tør blomkålen i et viskestykke. Bland det derefter i en skål med 1 tsk olivenolie, ¼ kop basilikum, 1/8 tsk sort peber, salt og hvidløg, 50 g mozzarella, æggehvider og parmesan. Form blandingen i to cirkler, læg den på bagepapir og spray med spray.

  1. Bag skorperne ved 200 ° C i 22 minutter. Fjern dem og dæk jævnt med svampeblandingen, tilsæt også de resterende ingredienser. Vend tilbage til ovnen i yderligere 7 minutter og voila, din vegetabilske pizza er klar!

Sund vegetabilsk pizza med roeskorpe

Det er ingen hemmelighed, at rødbeder er en rodgrøntsag med tusind sundhedsmæssige fordele. Rig på antioxidanter, kalium, vitaminer og mineraler, det er et naturligt produkt, der er meget gavnligt for synet og for det kardiovaskulære system. Vidste du, at rødbeder også er inkluderet i vegetabilske pizzaopskrifter som en sund og farverig skorpe? Så find ud af, hvordan du forbereder det!

Ingredienser til skorpen:

  • 1 kop lunkent vand
  • 2 teskefulde tør gær
  • 500 g mel + ekstra
  • 2 teskefulde kokosnødsukker
  • 1 ½ tsk kosher salt
  • ¾ kop mosede ristede rødbeder

Ingredienser til påfyldning af vegetabilsk pizza:

  • 1 gul og 1 grøn paprika, skåret
  • 1 gul løg, skiver
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 220 g asparges
  • 1 ristet roer, skåret
  • Salt og peber
  • Olivenolie
  • Feta ost
  • parmesan ost
  • Blandede urter til pynt

Forberedelse af skorpen:

For at forberede skorpen til din vegetabilske pizza skal du kombinere den tørre gær med vandet i en stor skål og lade den stå i 5 minutter. I en anden stor skål kombineres mel, salt og sukker. Pureer rødbeden og tilsæt den til blandingen vand / gær. Tilsæt derefter de tørre ingredienser, og rør for at kombinere. Ælt i ca. 5 minutter, tilsæt gradvis mere mel, hvis dejen er for klæbrig.

Læg lidt olivenolie i en stor skål og overfør dejkuglen derhen. Dæk til, og lad den stå i mindst 1,5 time.

Forberedelse af vegetabilsk pizzafyldning:

Forvarm ovnen til 180 ° C, og læg en bageplade med bagepapir. I en stor skål kombineres asparges, peberfrugter, løg og hvidløg. Drys med olivenolie, salt og peber. Spred grøntsagerne på tallerkenen og bages i 10-12 minutter. Fjern derefter fra ovnen og læg den til side.

Sådan samles vegetabilsk pizza:

Forvarm ovnen til 260 ° C. Når dejen er hævet, opdeles den i to lige store dele. Forbered to store ark bagepapir, og belæg et af dem med lidt olivenolie. Sæt dejen i den og flad den ud. Olie det andet ark let og læg det på dejen. Rul med en kagerulle, og fjern derefter det øverste ark.

Bag dejen i 2-3 minutter. Fjern, tilsæt grøntsagerne og vend tilbage til ovnen i yderligere 3-4 minutter, eller indtil kanterne er sprøde. Når den vegetabilske pizza er kogt, fyldes fetaost, parmesanost og urter på.

Traditionel dejgrøntsagspizzaopskrift: en frisk variation med courgette

Efter at have vist dig, hvordan du laver en vegetabilsk skorpe, giver vi dig også nogle forslag med dejen, som den er. Kan du lide courgette? Føj dem til din vegetabilske pizzaopskrift! Her er de nødvendige ingredienser:

  • Pizza dej
  • ½ kop marinara sauce
  • 1 courgette, meget tyndt skåret
  • 1 gul peber i terninger
  • 1 grøn peber i terninger
  • 400 g cherrytomater, skåret i to
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • ½ kop revet mozzarellaost
  • 1 kop revet parmesan
  • Friske basilikumblade til pynt

Forberedelsesinstruktioner:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg dejen på et bageplade og fordel marinara-sauce jævnt.
  2. I en stor skål kombineres courgette, peberfrugter og tomater. Tilsæt olivenoliekasten for at belægge godt. Tilsæt salt og peber.
  3. Arranger grøntsagerne på dejen og pynt med revet mozzarella.
  4. Bages i ovnen, indtil grøntsagerne er møre. Drys med parmesan og basilikum inden opskæring og servering.

Rosmarin aromatiseret vegetabilsk pizza

Ingredienser at få:

  • Pizza dej
  • 1 stor sød kartoffel, skåret i tynde skiver
  • 1/2 rødløg, skiver
  • 1 1/2 spsk olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 1/2 kop mozzarellaost
  • 1 1/2 kop hakket kale
  • 1 spiseskefuld balsamico
  • 1 tsk friskhakket rosmarin

Forberedelsestrin:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg skiverne med søde kartofler og skiverne af rødløg i en skål og bland dem med ½ spsk. olivenolie. Tilsæt salt og peber. Læg på et stort bageplade og bag i ca. 20 minutter, vend dem en gang. Fjern og lad afkøle.
  2. Opvarm ovnen til 260 ° C. Rul dejen ud med en pizzarulle på en let melet overflade. Pensl dejen med 1 spsk. olivenolie. Bland grønkålen i en lille skål med balsamico. Top pizza-dejen med mozzarella, sød kartoffel, kale, rødløg og frisk rosmarin.
  3. Kog i 10-15 minutter. Fjern derefter, og lad den køle af lidt, inden du skærer den i skiver.

Vegetabilsk pizzaopskrift klar på 30 minutter

Nødvendige ingredienser:

  • Pizza dej
  • 220 g flødeost, blødgjort
  • 1 kop mayonnaise
  • 1 kop frisk broccoli, hakket
  • 1 kop hakkede tomater
  • 1 kop hakket grøn peber
  • 1 kop hakket blomkål
  • 1 kop revet gulerødder
  • 1 kop revet cheddarost
  • Krydderier efter eget valg

Forberedelsestrin:

  1. Forvarm ovnen til 190 ° C.
  2. Spred pizzadejen på et bageplade og bages i 12 minutter. Fjern derefter og lad afkøle i 15 minutter.
  3. I en lille skål kombineres flødeost, mayonnaise og krydderier. Fordel præparatet over den afkølede skorpe. Arranger derefter de resterende ingredienser, og vend dem tilbage i ovnen i ca. 5-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.

Kategori:

Opskrifter